Fatti e Persone

Turismo enogastronomico: tra overtourism e diminuzione del turismo domestico cambia la domanda

19 Settembre 2023

Parola del “Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilità” di Roberta Garibaldi. La ricerca di esperienze green & social e di “mete sostenibili”… continua

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Cibo in aereo: cosa si può portare a bordo? E cosa è vietato? Occhio alle novità

28 Luglio 2023

L'estate è sinonimo di partenze, e molti non resistono al fascino dei souvenir gastronomici. Quali sono, però, le regole generali per gli alimenti in...

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Il Coffee Negroni firmato da Bruno Vanzan, pluricampione del mondo di Flair Bartending

19 Luglio 2023

Ecco la ricetta di un “coffee cocktail” che Bruno Vanzan ha creato con Caffè Hausbrandt Gourmet 100% Arabica, miscela top di gamma. Una sfida per...

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La carbonara? “Un piatto squisitamente americano”: parola dell’Università della Cucina Italiana

12 Luglio 2023

Lo storico Luca Cesari: “nessuno ha mai creato un piatto dal nulla. Studiare la cucina che ci ha preceduto amplia il bagaglio culturale di...

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Turismo e solidarietà: per il venticinquennale della Onlus di Federalberghi Roma ‘Soggiorno Sereno’ nasce nella Capitale la “camera d’hotel sospesa”

16 Giugno 2023

Una tradizione di Napoli, per riaffermare il più autentico senso di ospitalità di Roma. Così come sotto il Vesuvio si usa da sempre lasciare nei...

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Cinque francobolli per celebrare i marchi storici dell’agroalimentare del Belpaese

8 Maggio 2023

Ad Ambrosoli, Cirio, De Cecco, Santa Rosa e Vismara il Ministero delle Imprese e del Made in Italy dedica una serie filatelica da collezione…...

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Spreco di cibo: il 14% della produzione va perso nella raccolta e distribuzione, il 17% nel consumo

16 Gennaio 2023

Ecco i numeri della Fao per “Tuttofood 2023”, dove ci sarà un “Green Trail” con prodotti rich-in e free-from. E Milano lancia la...

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Daniela Mastroberardino eletta presidente nazionale

12 Gennaio 2023

Daniela Mastroberardino è la nuova presidente delle Donne del Vino. Prende il posto di Donatella Cinelli Colombini. Guiderà l’associazione per il triennio 2023-2025… continua

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Prezzi: 7 italiani su 10 a caccia di sagre d’autunno

27 Settembre 2022

Sette italiani su dieci (70%) scelgono di partecipare a sagre, fiere e feste di Paese che si concentrano tradizionalmente all’inizio dell’autunno… continua

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Indagine idealo – Italiani in cucina: cresce la passione per il “fatto in casa”

5 Agosto 2022

Il pane, la pasta e lo yogurt diventano “home made”, ma anche l’acqua frizzante con i gasatori che registrano il +127% di interesse a...

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Relax e meno flirt. Buon cibo ma senza troppo sperimentare. In vacanza gli italiani si riscoprono prudenti buongustai.

28 Luglio 2022

La vacanza come possibilità di fuga dalla quotidianità ha perso attrattiva. A scoprirlo è l’ultimo studio dell’Osservatorio Nestlé che paragona le vacanze del 2022...

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Turismo esperienziale 2.0. Ora chi arriva dagli Usa vuole imparare a tirare la sfoglia o a soffiare il vetro di Murano

22 Luglio 2022

Gli stessi americani lo hanno battezzato “revenge tourism”, il viaggio per recuperare il tempo perduto nei lockdown e che non si limita più al...

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Il fai da te genuino ed economico: dalle salse ai sottolio, l’Italia è Paese dei piccoli produttori

15 Luglio 2022

Sondaggio di “Vita in Campagna”: gli uomini si cimentano in sughi e salse, le donne scelgono invece con più frequenza marmellate e confetture… continua

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Il Vicepresidente Le Soste Antonio Santini nominato Vicepresidente Fipe

28 Giugno 2022

Tra i fondatori dell’Associazione Le Soste e storica figura nel mondo della ristorazione italiana e internazionale, Antonio Santini è stato nominato vicepresidente della Federazione...

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“Cooking for autism”: per i giovani con autismo è terapeutico lavorare in cucina

14 Giugno 2022

Pubblicato il primo studio scientifico internazionale sul progetto Tortellante di Modena Il Tortellante è un laboratorio terapeutico-abilitativo fondato a Modena dallo chef Massimo Bottura dove...

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