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Ambiente, Salute e Sostenibilità

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Viaggio in Campania: Il Fagiolo Bianco di Controne – La perla del Cilento

Giovanni Spinelli -
Il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze della Campania continua recandoci in Provincia di Salerno. Meno di mille anime, Controne è una base per...
In evidenza

Jalisco, il Messico che non ti aspetti

Clara Mennella -
C'è un luogo in Messico dove, nell'arco della stessa giornata, si può passeggiare tra eleganti palazzi coloniali, curiosare nelle botteghe di artisti e artigiani,...
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Tequila: vi raccontiamo la produzione passo dopo passo

Clara Mennella -
È uno dei distillati più famosi al mondo ma forse non tutti sono a conoscenza del processo produttivo. Siamo volati fino in Messico, esattamente...
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Viaggio in Campania: San Marco dei Cavoti il Villaggio Dolce

Giovanni Spinelli -
C'era una volta un pastore sannita che un giorno, mescolando sul fuoco latte e miele, scoprì un dolce dal sapore delizioso. È la favola...
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Viaggio in Campania il Tarallo di San Lorenzello un intreccio di storia

Giovanni Spinelli -
San Lorenzello è uno dei borghi sanniti più caratteristici della provincia di Benevento. Provenendo da Napoli, il borgo si raggiungere facilmente dopo aver costeggiato...
Benessere a Tavola

Baviera svela i cinque alimenti ricchi di luteina essenziali per la salute dei nostri occhi

Clara Mennella -
Proteggere la vista inizia anche a tavola. Secondo gli esperti di Baviera, il principale gruppo oculistico europeo specializzato nella correzione dei difetti visivi, uno...
Consumi

ANCIT presenta il primo Manifesto della sostenibilità dell’industria ittica europea

Clara Mennella -
La sostenibilità non è più soltanto un obiettivo, ma una responsabilità collettiva. È da questa consapevolezza che nasce il primo Manifesto della Sostenibilità dell’industria...
In evidenza

Viaggio in Campania: il connubio perfetto fra la Cipolla Ramata di Montoro e la Genovese Napoletana

Giovanni Spinelli -
Continuiamo il nostro viaggio tra le produzioni tipiche della Campania parlando di un prodotto agricolo assolutamente straordinario, un bulbo coltivato nella piana di Montoro,...
In evidenza

Viaggio In Campania: Fiordilatte Di Agerola, lo Sposo della Pizza

Giovanni Spinelli -
Continuando i nostri approfondimenti sui prodotti dell'agroalimentare della Campania, con l'intento di creare una sorta di atlante geografico delle eccellenze di questa straordinaria Regione,...
Sicurezza Alimentare

Allarme acrilammide nel caffè: stiamo bevendo una sostanza cancerogena ogni mattina?

Fabio Verona -
Cosa dicono davvero EFSA, AIRC e studi scientifici, quanta ce n'è in un espresso e perché il rischio reale è molto diverso dai titoli...
In evidenza

Viaggio in Campania: Limone Sfusato Amalfitano il frutto che racconta un territorio

Giovanni Spinelli -
Estate, sole, mare… ormai ci apprestiamo tutti a godere dei benefici e degli ozi. Ma quale frutto e quale territorio li rappresentano in maniera...
In evidenza

Viaggio in Campania: Albicocca Vesuviana, l’oro del vulcano che piace agli chef

Giovanni Spinelli -
Inizia oggi il nostro viaggio attraverso l'agroalimentare della Campania, con il quale intendiamo raccontare le eccellenze di questa regione, i doni della terra e...
Fiere e Manifestazioni

A Valeggio sul Mincio un weekend fra cultura e gastronomia

Clara Mennella -
C’è un luogo dove il tempo sembra rallentare, dove la storia incontra l’arte, la cultura dialoga con il gusto e le tradizioni si intrecciano...
In evidenza

Marechiaro, ristorazione storia turismo ed estati napoletane

Giovanni Spinelli -
Raccontare una Città come Napoli, o parti di essa, è compito abbastanza complicato, in considerazione del fatto che la moltitudine di aspetti storici, sociali,...
In evidenza

Alla scoperta dell’Oro Verde calabrese: il Museo del Bergamotto di Reggio Calabria

Enza Bettelli -
Bergamotto. Una parola che evoca profumi, antiche tradizioni e prodotti unici nella loro tipicità. Non un semplice frutto, quindi, ma un prezioso e incomparabile...

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Mercato e Ristorazione

Gennaro Rapido: due locali, un’unica anima napoletana

Clara Mennella -
Gennaro Rapido è stato il primo pizzaiolo che ha proposto a Milano la pizza a Ruota di Carro, l'iconica...
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Fatti e Persone

Rigoni di Asiago investe nella cultura: parte il restauro del mosaico...

Clara Mennella -
Ha preso il via al Museo Naturalistico Archeologico di Vicenza il restauro del mosaico romano di piazza Biade, uno...
MigliorSommelierLombardia2026_Finalisti
Fatti e Persone

Alice Pedrinelli è la Miglior Sommelier della Lombardia 2026

Clara Mennella -
Alla terza partecipazione al concorso, ma per la prima volta approdata in finale, Alice Pedrinelli (Al centro della foto...
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Milano, sette giorni dedicati alla grande pizza artigianale

Clara Mennella -
Milano si conferma sempre più punto di riferimento per il mondo della pizza, pronta ad accogliere dal 13 al...

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