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Gambero Rosso, quarant’anni di gusto: a Roma una grande festa tra calici, chef e nuove sfide

Clara Mennella -
Quarant'anni non si compiono tutti i giorni. E quando a festeggiare è Gambero Rosso, uno dei protagonisti più autorevoli del racconto enogastronomico italiano, il...
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Emozioni dal Mondo 2026: dalle officine meccaniche ai grandi vini internazionali

Clara Mennella -
Chi avrebbe immaginato che un'officina meccanica potesse trasformarsi nel palcoscenico di un prestigioso concorso enologico internazionale? È successo a Villa di Serio, in provincia...
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Una grande festa per il nuovo Centro Polifunzionale Hygge del Borgo Rubens, il luogo dove le relazioni curano

Fabio Verona -
Sulla collina torinese di Superga, Borgo Rubens rappresenta una realtà capace di trasformare l’inclusione sociale in un’esperienza concreta e quotidiana per adolescenti e giovani...
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Consorzio di Tutela Pasta di Gragnano IGP: Largo ai giovani

Giovanni Spinelli -
Spesso si dice Nemo Propheta in Patria, ma per Giovanni Cafiero non vale, in questo caso è l'esatto contrario. Dopo sei anni alla Promozione,...
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Entusiasmante serata di fine estate nel ricordo di Pia Donata Berlucchi

Roberto Bellotti -
Nella splendida cornice della Casina Residenza di Campagna di Pievedizio-Mairano, nella bassa bresciana delle risorgive, in concomitanza con la presentazione della XXma edizione della...
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Rigoni di Asiago investe nella cultura: parte il restauro del mosaico romano di Vicenza

Clara Mennella -
Ha preso il via al Museo Naturalistico Archeologico di Vicenza il restauro del mosaico romano di piazza Biade, uno dei più preziosi reperti archeologici...
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Alice Pedrinelli è la Miglior Sommelier della Lombardia 2026

Clara Mennella -
Alla terza partecipazione al concorso, ma per la prima volta approdata in finale, Alice Pedrinelli (Al centro della foto in alto, insieme agli altri...
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Nasce Italia Agrifood Innovation Hub: una rete per il futuro dell’agroalimentare italiano

Clara Mennella -
L’innovazione agroalimentare italiana cambia dimensione e guarda all’intero Paese. A tre anni dalla sua nascita, Verona Agrifood Innovation Hub evolve infatti in Italia Agrifood...
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Nicola Martin, 28 anni è il Miglior Sommelier del Veneto

Clara Mennella -
C'è chi incontra il vino per passione e chi, nel vino, trova la propria strada. Per Nicola Martin (al centro della foto in alto),...
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XXXIII° Incontro in Franciacorta organizzato dal Circolo Enogastronomico Lombardo “la Franciacorta”

Roberto Bellotti -
“Voglio creare un vino che possa far sorridere le persone fin dal primo sorso”. E’ stata questa la mission di Franco Ziliani ed il...
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Clayton Kawamura conquista l’Italy Sushi Cup e vola a Tokyo per il Mondiale

Clara Mennella -
Emozione, tecnica e passione: il sushichef trevigiano di origini giapponesi rappresenterà l’Italia al World Sushi Cup 2026. C'è chi prepara sushi e chi, attraverso il...
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Convention 2026 e Stati Generali AIS. Tre giorni di lavori e incontri in collaborazione con AIS Puglia

Clara Mennella -
Si è svolta a Bari dal 5 al 7 giugno la Convention Nazionale di Ais l’Associazione Italiana Sommelier nata nel 1965 e diventata la...
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Francesco Rizzoli nominato nuovo Direttore Commerciale di Rizzoli Emanuelli

Clara Mennella -
In un’azienda che da 120 anni tramanda competenze, valori e passione attraverso cinque generazioni, ogni passaggio rappresenta molto più di una semplice successione. È...
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“Alla ricerca della ricetta perduta” progetto della Confraternita della Frittola Calabrese – La Quadara

Emilio Iantorno -
Il cibo non è mai un semplice mezzo di sostentamento, esso rappresenta nella storia delle culture uno dei momenti centrali della ritualità collettiva. Il...
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La scomparsa di Carlin Petrini, ASA: un grande uomo, un esempio da seguire

Redazione ASA -
Il mondo agroalimentare italiano e internazionale piange oggi la scomparsa di Carlo Petrini, figura simbolo della cultura del cibo, della biodiversità e della difesa...

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Filante, la nuova vita della pizza al trancio milanese

Clara Mennella -
A Milano la pizza al trancio è quasi un'istituzione. Alta, generosa, con tanta mozzarella filante, appartiene da sempre alle...
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Ferrara Food Festival, il gusto conquista la città e premia Tommaso...

Clara Mennella -
Tre giorni di sapori, tradizioni, grandi chef e migliaia di visitatori hanno accompagnato la sesta edizione del Ferrara Food...
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Fiere e Manifestazioni

Il torrone di Cremona scende in campo e conquista anche il...

Clara Mennella -
A Cremona il torrone non è soltanto un dolce. È una tradizione che attraversa i secoli, un simbolo dell'identità...
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Il Cibo Italiano

Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi e olio alla...

Clara Mennella -
La tradizione della pasta fresca incontra i prodotti d'eccellenza della Sabina in un primo piatto che conquista prima gli...