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26 Marzo 2025
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“Andar per Cantine”: La Guida Essenziale per Esplorare l’Enoturismo Toscano

Comunicato Stampa "Andar per Cantine": La Guida Essenziale per Esplorare l'Enoturismo Toscano Livorno, 18/12/2024 – Enoturistica, realtà specializzata in formazione ed esperienze per l’enoturismo, è lieta...
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Sciampagna. Lo Spumante Classico Italiano

Autori: Sabrina Aureli, Cristina Baglioni, Marzio Berrugi, Lorenzo Boscherini, Mariella Dubbini, Pierdario Fasciano, Gianfrancesco Innocente, Alice Lupi, Monica Mancini, Antonio Mazzitelli, Raffaella Mosca, Paolo...
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I salumi bresciani. La storia, la tecnica il gusto

A cura di Gianmichele Portieri e Laura Cottarelli Con il contributo di Luigi Bellini, Ugo Bonazza, Mauro Capelloni, Riccardo Contessa, Antonio Felice Fiorentino, Costanzo Gatta,...
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Due articoli di Fabio Verona dedicati al caffè

Fabio Verona, Docente Iac (Istituto Italiano Caffè) e formatore per Costadoro, è anche uno dei professionisti più noti e apprezzati nel mondo della coffee...
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Food, Beverage e Hospitality

Due recenti e significative pubblicazioni dedicate al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Hospitality è l’ultima pubblicazione in ordine di tempo del nostro associato Giancarlo Pastore,...
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Il codice sensoriale – Carne

Autori: Manuela Violoni e Gian Paolo BraceschiLa collana: Il codice sensorialeNumero pagine: 75Dimensioni: 17x29 cmPrezzo: euro 30Il libro è acquistabile su: https://shop.assaggiatori.com/ Arriva “Il Codice sensoriale...
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“Mangiare con gusto e vivere 100 anni” con La Cucina del Senza®

Nelle edicole per un mese dal 16 gennaio 2020 per chi acquista il settimanale OGGI La Cucina del Senza® - cucinare senza l’aggiunta di...
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Free from Fake. Mangiare sano e con gusto? Alla larga da bufale e fake news!

di Martina Donegani e Giorgio DoneganiBiomedia Editore148 pagine Prezzo ed. cartacea: 12,50 euro Prezzo ed. digitale: 5,00 euro Esce per i...

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Da IZU ambienti raffinati e alta cucina creativa giapponese

A Milano, si sa, la ristorazione giapponese e cinese ha una lunga tradizione. Ha fatto capolino intorno agli anni...
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Wine School vini rossi del Carso, Spring Edition

Dopo il successo della prima edizione, lo scorso ottobre, all’enoteca di sgonico la giornata introduttiva della wine school. Previsto...
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Apre a New York il ristorante-pizzeria Ficuzza: la cucina siciliana nel...

L’Italia tutta, ogni regione italiana, ha un patrimonio culturale artistico e culinario di immenso valore. Ora che il termine “iconico”...
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Quando si dice trasformare una località in una destinazione si pensa ad un luogo già esistente ma poco conosciuto,...

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