ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana

16 Gennaio 2026

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Il Prodotto del Mese

Il panettone

Enza Bettelli - 11 Dicembre 2025

Sono moltissimi i dolci regionali con i quali gli Italiani festeggiano il Natale, ma al primo posto c’è sicuramente il Panettone milanese, perfetto simbolo...

Il Prodotto del Mese

Il bergamotto

Enza Bettelli - 19 Novembre 2025

Nei secoli, sono state fatte le più svariate ipotesi sulle origini di questo particolarissimo agrume, tutte più o meno documentate. Di sicuro c’è il...

Il Prodotto del Mese

La patata dolce

Enza Bettelli - 17 Ottobre 2025

Questo rizotubero, arrivato in Europa portato da Cristoforo Colombo dall’America, dove era un alimento comune da migliaia di anni, è conosciuto anche come patata...

Il Prodotto del Mese

La Fragolina di Bosco

Enza Bettelli - 14 Agosto 2025

Le fragoline di bosco (Fragaria vesca) evocano rilassanti gite nei boschi, ma anche se questi sono proprio il loro habitat originale, e infatti in...

Il Prodotto del Mese

L’erba cipollina

Enza Bettelli - 30 Giugno 2025

L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha però un aroma molto più...

Il Prodotto del Mese

Il cefalo

Enza Bettelli - 7 Maggio 2025

Il cefalo (Mugil cephalus), conosciuto anche come muggine o volpina, ha carni sode e di buon pregio, il cui sapore è però influenzato dalle...

Fatti e Persone

Tre giorni di autenticità, saperi e passioni nel cuore del Carso transfrontaliero

Maria Teresa Bandera - 16 Aprile 2025

Friuli Venezia Giulia, una regione sconosciuta ai più, di una ricchezza infinita di storia, arte e sapori, con una naturalità di prodotti di terra...

Il Prodotto del Mese

Il Radicchio di Chioggia IGP

Enza Bettelli - 14 Marzo 2025

Questa apprezzata varietà di insalata appartiene alla famiglia delle Asteracee (Composite), genere Cichorium, specie inthybus, varietà silvestre. In questo periodo siamo alla fine della...

Il Prodotto del Mese

La melagrana

Enza Bettelli - 10 Gennaio 2025

La melagrana (chiamata spesso e impropriamente melograno) è il frutto dell’albero melograno (Punica granatum), coltivato anche a scopo ornamentale, ed è una grossa e...

Il Prodotto del Mese

La Faraona

Enza Bettelli - 4 Dicembre 2024

Questo volatile (Numida meleagris), conosciuto anche come gallina faraona o gallina di Numidia o di Faraone, ha di solito un caratteristico piumaggio scuro punteggiato...

In evidenza

Stagione 2024/25: Valle d’Aosta è la destination per sport e gastronomia.

Giovanna Turchi Vismara - 24 Novembre 2024

La regione montana è pronta ad accogliere tutti gli affezionati e i nuovi turisti invernali. I cinque grandi comprensori della regione, Courmayeur, Breuil-Cervinia, La...

Il Prodotto del Mese

Lo zafferano

Enza Bettelli - 14 Ottobre 2024

Lo zafferano, chiamato anche oro rosso, è considerata la spezia più costosa al mondo, e questo perché per ricavarne un solo grammo sono necessari...

Il Prodotto del Mese

Il finferlo

Enza Bettelli - 8 Settembre 2024

Il finferlo (Cantharellus cibarius), chiamato anche cantarello, gallinaccio o galletto per la sua forma che ricorda la cresta del gallo, è un fungo selvatico...

Il Prodotto del Mese

La zucchina gialla

Enza Bettelli - 7 Agosto 2024

La famiglia delle zucchine (Cucurbita pepo) è originaria dell’America Centrale e comprende varie tipologie differenti tra loro sia per il colore come per la...

In evidenza

Il Governo introduce l’obbligo assicurativo a carico delle imprese per coprire i danni causati dagli eventi climatici

Maria Teresa Bandera - 31 Luglio 2024

Il testo della Manovra 2024 mette nero su bianco un nuovo obbligo assicurativo per le imprese, che entro il 31 dicembre 2024 dovranno stipulare...

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Eventi

Gourmantico 2026 Un viaggio nel territorio lombardo attraverso la cucina d’autore

Clara Mennella - 15 Gennaio 2026

È partita il 12 gennaio e proseguirà fino al 2 aprile 2026 la terza edizione di GOURMANTICO, una delle...

Aziende e prodotti

A gennaio Novara festeggia il Patrono anche con un dolce dedicato

Clara Mennella - 12 Gennaio 2026

A Novara le Feste non si concludono con l’Epifania, anzi! Qui gennaio è il mese più importante dell’anno perché...

In evidenza

La cultura immateriale della Campania racchiusa in un catalogo per tutti

Giovanni Spinelli - 8 Gennaio 2026

La Campania è una regione che conserva e custodisce culture, saperi e tradizioni millenarie, comprese quelle agroalimentari, che si...

Mercato e Ristorazione

Un 2025 pieno di riconoscimenti per la pizzeria BIGA

Clara Mennella - 6 Gennaio 2026

È giunto a conclusione un anno decisamente felice per BIGA, il brand dell’imprenditore Gennaro Esposito e del pizzaiolo Simone...

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