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Il Prodotto del Mese

L’agnello

Enza Bettelli -
Si definisce agnello la pecora fino a un anno di età. L’agnello viene macellato tra i 4 e i 10 mesi, pesa 8-10 kg...
Il Prodotto del Mese

Il panettone

Enza Bettelli -
Sono moltissimi i dolci regionali con i quali gli Italiani festeggiano il Natale, ma al primo posto c’è sicuramente il Panettone milanese, perfetto simbolo...
Il Prodotto del Mese

Il bergamotto

Enza Bettelli -
Nei secoli, sono state fatte le più svariate ipotesi sulle origini di questo particolarissimo agrume, tutte più o meno documentate. Di sicuro c’è il...
Il Prodotto del Mese

La patata dolce

Enza Bettelli -
Questo rizotubero, arrivato in Europa portato da Cristoforo Colombo dall’America, dove era un alimento comune da migliaia di anni, è conosciuto anche come patata...
Il Prodotto del Mese

La Fragolina di Bosco

Enza Bettelli -
Le fragoline di bosco (Fragaria vesca) evocano rilassanti gite nei boschi, ma anche se questi sono proprio il loro habitat originale, e infatti in...
Il Prodotto del Mese

L’erba cipollina

Enza Bettelli -
L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha però un aroma molto più...
Il Prodotto del Mese

Il cefalo

Enza Bettelli -
Il cefalo (Mugil cephalus), conosciuto anche come muggine o volpina, ha carni sode e di buon pregio, il cui sapore è però influenzato dalle...
Fatti e Persone

Tre giorni di autenticità, saperi e passioni nel cuore del Carso transfrontaliero

Maria Teresa Bandera -
Friuli Venezia Giulia, una regione sconosciuta ai più, di una ricchezza infinita di storia, arte e sapori, con una naturalità di prodotti di terra...
Il Prodotto del Mese

Il Radicchio di Chioggia IGP

Enza Bettelli -
Questa apprezzata varietà di insalata appartiene alla famiglia delle Asteracee (Composite), genere Cichorium, specie inthybus, varietà silvestre. In questo periodo siamo alla fine della...
Il Prodotto del Mese

La melagrana

Enza Bettelli -
La melagrana (chiamata spesso e impropriamente melograno) è il frutto dell’albero melograno (Punica granatum), coltivato anche a scopo ornamentale, ed è una grossa e...
Il Prodotto del Mese

La Faraona

Enza Bettelli -
Questo volatile (Numida meleagris), conosciuto anche come gallina faraona o gallina di Numidia o di Faraone, ha di solito un caratteristico piumaggio scuro punteggiato...
In evidenza

Stagione 2024/25: Valle d’Aosta è la destination per sport e gastronomia.

Giovanna Turchi Vismara -
La regione montana è pronta ad accogliere tutti gli affezionati e i nuovi turisti invernali. I cinque grandi comprensori della regione, Courmayeur, Breuil-Cervinia, La...
Il Prodotto del Mese

Lo zafferano

Enza Bettelli -
Lo zafferano, chiamato anche oro rosso, è considerata la spezia più costosa al mondo, e questo perché per ricavarne un solo grammo sono necessari...
Il Prodotto del Mese

Il finferlo

Enza Bettelli -
Il finferlo (Cantharellus cibarius), chiamato anche cantarello, gallinaccio o galletto per la sua forma che ricorda la cresta del gallo, è un fungo selvatico...
Il Prodotto del Mese

La zucchina gialla

Enza Bettelli -
La famiglia delle zucchine (Cucurbita pepo) è originaria dell’America Centrale e comprende varie tipologie differenti tra loro sia per il colore come per la...

Ultime notizie

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Fatti e Persone

Convention 2026 e Stati Generali AIS. Tre giorni di lavori e...

Clara Mennella -
Si è svolta a Bari dal 5 al 7 giugno la Convention Nazionale di Ais l’Associazione Italiana Sommelier nata...
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Aziende e prodotti

Redoro: dall’Arena a Vinitaly, Verona dimostra la forza di un territorio...

Marcello Menni -
La recente serata "Campioni del mondo – Italia Loves UNESCO", andata in scena all’Arena di Verona e trasmessa da...
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Aziende e prodotti

Sport e alimentazione: i risultati della ricerca condotta da Bonduelle

Clara Mennella -
Una nuova ricerca firmata Bonduelle racconta un’Italia sempre più attiva e attenta al proprio benessere fisico. Lo sport è...
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Fatti e Persone

Francesco Rizzoli nominato nuovo Direttore Commerciale di Rizzoli Emanuelli

Clara Mennella -
In un’azienda che da 120 anni tramanda competenze, valori e passione attraverso cinque generazioni, ogni passaggio rappresenta molto più...

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