La Taccola
Questo delicato legume primaverile è conosciuto anche come pisello mangiatutto, e infatti è una particolare varietà di...
Il Cioccolato
Tra tutti i prodotti arrivati in Europa dopo la scoperta dell’America, il cioccolato è probabilmente il più...
Il Canestrello
Questo gustoso mollusco bivalve (Chlamys varia), chiamato anche pettine di mare, è tipico dell’Alto Adriatico e appartiene...
Il Kumquat
E’ un antichissimo agrume di origine cinese, conosciuto infatti anche come mandarino cinese, e la varietà originale...
L’ossobuco
Dalla parte terminale delle zampe posteriori e anteriori dei bovini si ricava lo stinco o geretto (tibia),...
La Zucca Mantovana
La zucca è una cucurbitacea proveniente dell'America Centrale dalle origini molto antiche e probabilmente introdotta in Europa...
Il Tartufo bianco
Il tartufo è un fungo che si sviluppa sotto terra (ipogeo) ma, come altri funghi, vive in...
L’Ovolo
Pregiatissimo e sempre meno frequente, l’Amanita caesaria o ovolo
buono è un fungo assai delicato...
L’Uva Fragola
Questa varietà di uva è chiamata anche Americana o Isabella ed è stata introdotta in Europa agli inizi del ...
La Melanzana Perlina
Questa particolare varietà di melanzana ha forma snella e allungata,
buccia sottile dal tipico colore...
