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11 Febbraio 2026
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Il Prodotto del Mese

Il Prodotto del Mese

Il panettone

Enza Bettelli -
Sono moltissimi i dolci regionali con i quali gli Italiani festeggiano il Natale, ma al primo posto c’è sicuramente il Panettone milanese, perfetto simbolo...
Il Prodotto del Mese

Il bergamotto

Enza Bettelli -
Nei secoli, sono state fatte le più svariate ipotesi sulle origini di questo particolarissimo agrume, tutte più o meno documentate. Di sicuro c’è il...
Il Prodotto del Mese

La patata dolce

Enza Bettelli -
Questo rizotubero, arrivato in Europa portato da Cristoforo Colombo dall’America, dove era un alimento comune da migliaia di anni, è conosciuto anche come patata...
Il Prodotto del Mese

La Fragolina di Bosco

Enza Bettelli -
Le fragoline di bosco (Fragaria vesca) evocano rilassanti gite nei boschi, ma anche se questi sono proprio il loro habitat originale, e infatti in...
Il Prodotto del Mese

L’erba cipollina

Enza Bettelli -
L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha però un aroma molto più...
Il Prodotto del Mese

Il cefalo

Enza Bettelli -
Il cefalo (Mugil cephalus), conosciuto anche come muggine o volpina, ha carni sode e di buon pregio, il cui sapore è però influenzato dalle...
Il Prodotto del Mese

Il Radicchio di Chioggia IGP

Enza Bettelli -
Questa apprezzata varietà di insalata appartiene alla famiglia delle Asteracee (Composite), genere Cichorium, specie inthybus, varietà silvestre. In questo periodo siamo alla fine della...
Il Prodotto del Mese

La melagrana

Enza Bettelli -
La melagrana (chiamata spesso e impropriamente melograno) è il frutto dell’albero melograno (Punica granatum), coltivato anche a scopo ornamentale, ed è una grossa e...
Il Prodotto del Mese

La Faraona

Enza Bettelli -
Questo volatile (Numida meleagris), conosciuto anche come gallina faraona o gallina di Numidia o di Faraone, ha di solito un caratteristico piumaggio scuro punteggiato...
Il Prodotto del Mese

Lo zafferano

Enza Bettelli -
Lo zafferano, chiamato anche oro rosso, è considerata la spezia più costosa al mondo, e questo perché per ricavarne un solo grammo sono necessari...
Il Prodotto del Mese

Il finferlo

Enza Bettelli -
Il finferlo (Cantharellus cibarius), chiamato anche cantarello, gallinaccio o galletto per la sua forma che ricorda la cresta del gallo, è un fungo selvatico...
Il Prodotto del Mese

La zucchina gialla

Enza Bettelli -
La famiglia delle zucchine (Cucurbita pepo) è originaria dell’America Centrale e comprende varie tipologie differenti tra loro sia per il colore come per la...
Il Prodotto del Mese

L’acciuga

Enza Bettelli -
L’acciuga o alice (Engraulis encraisicolus) appartiene alla famiglia del pesce azzurro ed era già molto apprezzata nell’antica Grecia da dove i Romani importarono il...
Il Prodotto del Mese

La ciliegia

Enza Bettelli -
Questo piccolo frutto, o più esattamente una drupa, è prodotto dal Prunus avium ormai diffuso in tutto il mondo in molte varietà. Le ciliegie...
Il Prodotto del Mese

I Piselli

Enza Bettelli -
Questo legume (Pisum sativum) è una pianta orticola assai antica, con diverse sottospecie a portamento rampicante o nano, cioè con una altezza che può...

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