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Osterie d’Italia 2027: la guida si fa “sussidiario” del mangiarbene e strumento educativo

Fabio Verona -
Presso la Sala Fucine delle OGR di Torino è stata presentata la trentasettesima edizione di Osterie d’Italia, la guida storica targata Slow Food Editore....
Pubblicazioni

La cultura immateriale della Campania racchiusa in un catalogo per tutti

Giovanni Spinelli -
La Campania è una regione che conserva e custodisce culture, saperi e tradizioni millenarie, comprese quelle agroalimentari, che si sono tramandate fino ai giorni...
Pubblicazioni

“Attraverso un paese e la sua cucina” La Guida 2026 celebra 62 anni di Buon Ricordo

Clara Mennella -
Sessantadue anni dopo la sua nascita, l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo torna alle origini e rilancia con orgoglio il claim che ne aveva segnato l’esordio: “Attraverso...
Pubblicazioni

“Il fascino di un Paese straordinario”

Redazione ASA -
Quarto libro per Gianni Gagliardo, il produttore vinicolo delle Langhe, tra i maggiori produttori di Barolo, nonché scrittore ed uno dei più grandi ambasciatori del...
Pubblicazioni

Agricoltura: “La coltivazione della canapa in Italia” di Giuseppe L’Abbate, ex sottosegretario Masaf

Redazione ASA -
Un libro per fare chiarezza tra opportunità, norme e disinformazione di un settore che in Italia potrebbe spiccare il volo Disponibile dal 18 luglio, l’opera...
Autori ASA

“Andar per Cantine”: La Guida Essenziale per Esplorare l’Enoturismo Toscano

Simone Nannipieri -
Comunicato Stampa "Andar per Cantine": La Guida Essenziale per Esplorare l'Enoturismo Toscano Livorno, 18/12/2024 – Enoturistica, realtà specializzata in formazione ed esperienze per l’enoturismo, è lieta...
Pubblicazioni

Mattia Pastori pubblica il suo primo libro: “Il Figlio del Bar”

Clara Mennella -
"Per me, il bartending è sempre stato qualcosa di più di un semplice lavoro. È un modo per connettermi con le persone, per creare...
Pubblicazioni

Disponibile il primo libro di Flavio Costa “Un Mare nel Roero”

Clara Mennella -
“Non pensavo che fosse così bello scrivere un libro invece è stato molto bello rivivere tanti momenti, venire nel Roero per me, mia moglie...
Pubblicazioni

La recensione: Vino è Donna – da baccante a sommelier di Maria Luisa Alberico

Clara Mennella -
Nel volume pubblicato dalla Edizioni Pedrini, l'autrice Maria Luisa Alberico, giornalista, sommelier, per anni presidente dell’Associazione Donna Sommelier Europa, che valorizza l’impegno delle donne...
Pubblicazioni

Scienze intrighi e diete, “Globesity, la fame del potere” di Andrea Segrè

Maria Teresa Bandera -
Andrea Segrè, agroeconomista, ideatore di “Last minute market“, la realtà con cui dare un’ ultima opportunità ai cibi in scadenza donandoli in tempo a...
Pubblicazioni

Vitigni rari d’Italia

Redazione ASA -
Fare memoria della storia dei vitigni minori, quelli rari, che rendono irripetibile la viticoltura e l'enologia italiana Il primo volume di un progetto più ampio,...
Pubblicazioni

CHIANTI, dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita

Redazione ASA -
Dal 6 dicembre è in libreria per Kellermann Editore “Chianti. Dagli Etruschi a Ricasoli il vino che ha trasformato la Toscana in stile di vita”, di Zeffiro...
Pubblicazioni

Flos Olei 2024: 56 Paesi del mondo, 90 cartine, 500 aziende e 775 oli extravergini

Redazione ASA -
La regione italiana Valle d’Aosta è la new entry. La Hall of Fame conferma 5 posizioni all’Italia, 3 alla Spagna e apre le porte...
Pubblicazioni

Come scegliere e gustare il panettone

Redazione ASA -
È con questo intento che Centro Studi Assaggiatori, con il supporto di Sweet Academy e dei suoi esperti, ha dato alle stampe Il Codice...
Pubblicazioni

Presentato l’Atlante Qualivita 2024 – Treccani: Enciclopedia dell’agroalimentare italiano di qualità

Redazione ASA -
Nella dodicesima edizione dell’opera oltre 540 aggiornamenti, 11 nuovi prodotti e un’introduzione ragionata sulle nuove sfide con commenti realizzati da firme autorevoli Presentato nella cornice...

Ultime notizie

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Mercato e Ristorazione

Filante, la nuova vita della pizza al trancio milanese

Clara Mennella -
A Milano la pizza al trancio è quasi un'istituzione. Alta, generosa, con tanta mozzarella filante, appartiene da sempre alle...
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Eventi

Ferrara Food Festival, il gusto conquista la città e premia Tommaso...

Clara Mennella -
Tre giorni di sapori, tradizioni, grandi chef e migliaia di visitatori hanno accompagnato la sesta edizione del Ferrara Food...
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Fiere e Manifestazioni

Il torrone di Cremona scende in campo e conquista anche il...

Clara Mennella -
A Cremona il torrone non è soltanto un dolce. È una tradizione che attraversa i secoli, un simbolo dell'identità...
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Il Cibo Italiano

Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi e olio alla...

Clara Mennella -
La tradizione della pasta fresca incontra i prodotti d'eccellenza della Sabina in un primo piatto che conquista prima gli...