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Pasticceria e Gelateria

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ExpoCook, Città di Palermo 2024: Celebrando l’Eccellenza Enogastronomica

Pino Scaringella -
ExpoCook è molto più di un semplice evento culinario. È un'esperienza sensoriale che celebra il cibo in tutte le sue forme, dall'arte della pizza...
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Sigep 2024, Rimini. La fiera più dolce che c’è

Pino Scaringella -
Cinque giorni vissuti in fiera con un vortice di emozioni e incontri. E’ presente tutto il mondo e anch’io, da 45 anni, non perdo...
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Il castagnaccio

Andrea Di Falco -
Tra i simboli gastronomicamente più rappresentativi della stagione autunnale appare sicuramente il castagnaccio. Una torta originaria della Toscana, usualmente preparata anche in diverse regioni...
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Pane di San Francesco

Andrea Di Falco -
Un tipico dolce umbro le cui origini risalgono fino al Medioevo, tradizionalmente preparato nel comune di Assisi in onore del patrono d’Italia: San Francesco....
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Plumcake ai mirtilli

Andrea Di Falco -
Un plumcake soffice e genuino ideale per la prima colazione. Realizzato mediante un impasto base da caratterizzare con diverse tipologie di frutta in base...
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Porridge estivo

Andrea Di Falco -
Il porridge è un piatto tipico della cucina anglosassone, un mix di proteine, fibre, carboidrati e grassi, cucinato con acqua o latte insieme ad...
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Crema al caffè

Andrea Di Falco -
La forza aromatica del caffè sotto forma di bevanda estiva. Una crema dolce e rinfrescante per iniziare la giornata con la giusta carica. Ne...
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Tortino con salsa di lamponi

Andrea Di Falco -
Un dolce dal cuore caldo e colante. Una sorta di scrigno cioccolatoso da introdurre ad una cena a lume di candela: il tortino al...
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Confettura di fragole

Andrea Di Falco -
Aprendo la finestra di casa l’area primaverile è già entrata. L’ora legale ha fatto il suo corso, ed il clima mite inizia pian piano...
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Biscotti pasquali

Andrea Di Falco -
Con tantissimi modi di lavorazione differenti, dei buoni biscotti possono divenire parte integrante di un banchetto pasquale. Ottimi da inzuppare e gustosi da mangiare....
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Frittelle di San Giuseppe

Andrea Di Falco -
Peculiarità del riso è la sua ampia versatilità. Bollito, al vapore, mantecato… ma non solo. Questo cereale si presta particolarmente anche per essere immerso...
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Migliaccio

Andrea Di Falco -
Solitamente degustato il martedì grasso, il Migliaccio è un tipico dolce campano preparato sotto il periodo carnevalesco. I suoi gusti e profumi ricordano quelli...
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Focaccia della Befana

Andrea Di Falco -
La focaccia della Befana è un tipico lievitato celebrativo dell’Epifania. Inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali piemontesi, la fugassa d’la Befana è formata da...
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Croccante di frutta secca

Andrea Di Falco -
Il fuoco è lì che scoppietta. L’albero di Natale è completo e l’atmosfera di festosità comincia a materializzarsi. Mentre i fornelli scaldano le pietanze,...
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Fave dei morti

Andrea Di Falco -
Il 2 novembre, il giorno dopo la festa di tutti i Santi, è la data simbolo della commemorazione dei Defunti, e tra i diversi...

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Clara Mennella -
Portare la cucina italiana oltreconfine non semplicemente per mostrarla, ma per metterla in relazione con chi, fuori dall'Italia, la...
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Clara Mennella -
Tre giorni di centro storico affollato, stand presi d’assalto e degustazioni sold out. Si è chiusa domenica 11 ottobre...
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Nera Vini, il Nebbiolo delle Alpi alla prova del tempo

Clara Mennella -
Ci sono vini ai quali il tempo chiede un prezzo e altri ai quali, invece, sembra fare un regalo....
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Consorzio di Tutela Pasta di Gragnano IGP: Largo ai giovani

Giovanni Spinelli -
Spesso si dice Nemo Propheta in Patria, ma per Giovanni Cafiero non vale, in questo caso è l'esatto contrario....