ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana

14 Novembre 2025

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Pasticceria e Gelateria

ExpoCook, Città di Palermo 2024: Celebrando l’Eccellenza Enogastronomica

Pino Scaringella - 11 Aprile 2024

ExpoCook è molto più di un semplice evento culinario. È un'esperienza sensoriale che celebra il cibo in tutte le sue forme, dall'arte della pizza...

Sigep 2024, Rimini. La fiera più dolce che c’è

Pino Scaringella - 15 Febbraio 2024

Cinque giorni vissuti in fiera con un vortice di emozioni e incontri. E’ presente tutto il mondo e anch’io, da 45 anni, non perdo...

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Il castagnaccio

Andrea Di Falco - 19 Ottobre 2023

Tra i simboli gastronomicamente più rappresentativi della stagione autunnale appare sicuramente il castagnaccio. Una torta originaria della Toscana, usualmente preparata anche in diverse regioni...

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Pane di San Francesco

Andrea Di Falco - 27 Settembre 2023

Un tipico dolce umbro le cui origini risalgono fino al Medioevo, tradizionalmente preparato nel comune di Assisi in onore del patrono d’Italia: San Francesco....

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Plumcake ai mirtilli

Andrea Di Falco - 23 Agosto 2023

Un plumcake soffice e genuino ideale per la prima colazione. Realizzato mediante un impasto base da caratterizzare con diverse tipologie di frutta in base...

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Porridge estivo

Andrea Di Falco - 19 Luglio 2023

Il porridge è un piatto tipico della cucina anglosassone, un mix di proteine, fibre, carboidrati e grassi, cucinato con acqua o latte insieme ad...

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Crema al caffè

Andrea Di Falco - 23 Giugno 2023

La forza aromatica del caffè sotto forma di bevanda estiva. Una crema dolce e rinfrescante per iniziare la giornata con la giusta carica. Ne...

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Tortino con salsa di lamponi

Andrea Di Falco - 22 Maggio 2023

Un dolce dal cuore caldo e colante. Una sorta di scrigno cioccolatoso da introdurre ad una cena a lume di candela: il tortino al...

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Confettura di fragole

Andrea Di Falco - 18 Aprile 2023

Aprendo la finestra di casa l’area primaverile è già entrata. L’ora legale ha fatto il suo corso, ed il clima mite inizia pian piano...

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Biscotti pasquali

Andrea Di Falco - 22 Marzo 2023

Con tantissimi modi di lavorazione differenti, dei buoni biscotti possono divenire parte integrante di un banchetto pasquale. Ottimi da inzuppare e gustosi da mangiare....

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Frittelle di San Giuseppe

Andrea Di Falco - 22 Febbraio 2023

Peculiarità del riso è la sua ampia versatilità. Bollito, al vapore, mantecato… ma non solo. Questo cereale si presta particolarmente anche per essere immerso...

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Migliaccio

Andrea Di Falco - 27 Gennaio 2023

Solitamente degustato il martedì grasso, il Migliaccio è un tipico dolce campano preparato sotto il periodo carnevalesco. I suoi gusti e profumi ricordano quelli...

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Focaccia della Befana

Andrea Di Falco - 10 Gennaio 2023

La focaccia della Befana è un tipico lievitato celebrativo dell’Epifania. Inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali piemontesi, la fugassa d’la Befana è formata da...

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Croccante di frutta secca

Andrea Di Falco - 28 Novembre 2022

Il fuoco è lì che scoppietta. L’albero di Natale è completo e l’atmosfera di festosità comincia a materializzarsi. Mentre i fornelli scaldano le pietanze,...

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Fave dei morti

Andrea Di Falco - 27 Ottobre 2022

Il 2 novembre, il giorno dopo la festa di tutti i Santi, è la data simbolo della commemorazione dei Defunti, e tra i diversi...

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Il gusto si ferma a Napoli con Gustus 2025

Giovanni Spinelli - 14 Novembre 2025

Dal 16 al 18 novembre, la Mostra d’Oltremare di Napoli diventa il cuore pulsante del gusto con #Gustus2025, la...

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Agromonte: venticinquesimo anniversario con risultati in crescita e nuovi obiettivi

Clara Mennella - 14 Novembre 2025

Da un quarto di secolo, Agromonte rappresenta l’eccellenza nella lavorazione del pomodorino siciliano: un simbolo autentico della tradizione agricola...

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A Torino venerdì 14 novembre apre il mercato coperto dei produttori...

Redazione ASA - 13 Novembre 2025

Apre a Torino il nuovo mercato contadino coperto di Campagna Amica ribattezzato il “Mercato del Corso” che sarà una...

Fatti e Persone

A Bucarest dall’8 al 10 novembre: FoodService & Hospitality Expo

Redazione ASA - 13 Novembre 2025

L'unica fiera B2B della Romania e del Sud Est Europa, creata per i professionisti del settore retail, HORECA e...

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