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Il valore del cibo, oltre il prezzo: una responsabilità che riguarda tutti

Saverio Scarpino -
Reddito agricolo, crisi energetica, accessibilità degli alimenti e disuguaglianze: lo scenario attuale ci invita a ripensare il rapporto tra economia agroalimentare e benessere collettivo. Il...
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Alimentability 2026: l’informazione agroalimentare responsabile è una strada obbligata

Saverio Scarpino -
La prima edizione di Alimentability si è conclusa il 16 marzo a Torino con un risultato che va oltre le aspettative iniziali: non solo...
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Agroalimentare globale nell’era dell’incertezza: il valore di un’informazione responsabile

Saverio Scarpino -
Negli ultimi mesi il settore agroalimentare internazionale è entrato in una fase chepotremmo definire senza esitazioni strutturale e non congiunturale. Non siamo più di...
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Estate 2025: agroalimentare italiano tra clima estremo, nuove regole europee e la variabile dei dazi USA

Saverio Scarpino -
L’estate 2025 sta mettendo alla prova l’agroalimentare italiano e la sua capacità di adattarsi a un contesto internazionale sempre più complesso. Le sfide non...
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ASA 2025-2027: una nuova stagione di impegno, ascolto e crescita condivisa

Saverio Scarpino -
L’Assemblea Nazionale dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, riunitasi a Milano lo scorso 16 giugno, mi ha rinnovato la fiducia per guidare l’ASA nel prossimo triennio....
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L’Agroalimentare 2025 – le nuove sfide che preoccupano gli agricoltori italiani

Saverio Scarpino -
Il 2025 dovrebbe essere un anno importante per il Settore Agroalimentare sia a livello nazionale sia internazionale. Se da un lato abbiamo potuto assistere...
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COP29 e l’Agroalimentare: Sostenibilità e Crisi Alimentare Globale

Saverio Scarpino -
I cambiamenti climatici quanto condizioneranno i risultati attesi? Le decisioni prese durante la conferenza mondiale sul clima COP29 di Baku saranno ricordate come un punto...
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In tempi di crisi aumenta il consumo di cibi di lusso, è il Lipstick Effect

Clara Mennella -
Tira aria di crisi economica globale, purtroppo è tristemente vero, eppure c’è un mercato che storicamente non subisce flessioni ed è incredibilmente quello del...
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Estate 2024 – Turismo e Agroalimentare in emergenza

Saverio Scarpino -
L'estate 2024 si sta confermando come un periodo di cambiamenti significativi e di sfide per i settori del turismo e dell'agroalimentare, due pilastri fondamentali...
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Il meraviglioso mondo del cioccolato

Saverio Scarpino -
Il cioccolato non ha stagioni e qualsiasi momento è buono per degustarlo. Questo straordinario prodotto che la natura ci offre e l’uomo sapientemente trasforma...
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Europa: Agroalimentare da salvare tra siccità e alluvioni

Saverio Scarpino -
L’Europa sta attraversando anni difficili, si potrebbe dire anni delicati e confusi, sia per il suo assetto economico e finanziario, sia per le calamità...
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Cosa bolle in pentola: il mondo agricolo, l’industria agroalimentare e i consumi sostenibili

Saverio Scarpino -
In queste ultime settimane il Settore Agroalimentare è stato caratterizzato da diversi eventi che hanno interessato quasi tutti gli stakeholders, sia del mondo agricolo...
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ASA-PRESS: Un nuovo inizio per una Comunicazione Agroalimentare Efficace e Coinvolgente

Saverio Scarpino -
Carissimi lettori, Siamo lieti di darvi il benvenuto nel 2024, un anno che segna un nuovo inizio per ASA. Nel corso degli ultimi mesi la...
L'editoriale

Innovazione tecnologica agroalimentare e cibo artificiale: opportunità e problematiche

Saverio Scarpino -
Di Saverio Scarpino L'innovazione tecnologica è sinonimo di progresso, e questo vale in tutti i settori. Infatti, le aziende che investono nella ricerca scientifica, e...
L'editoriale

L’Editoriale

Redazione ASA -
L’ASA, l’Associazione Nazionale Italiana dei Giornalisti e Comunicatori del settore agroalimentare è vicina alle popolazioni, agli operatori e a tutte le Istituzioni dell’Emilia Romagna...

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Filante, la nuova vita della pizza al trancio milanese

Clara Mennella -
A Milano la pizza al trancio è quasi un'istituzione. Alta, generosa, con tanta mozzarella filante, appartiene da sempre alle...
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Ferrara Food Festival, il gusto conquista la città e premia Tommaso...

Clara Mennella -
Tre giorni di sapori, tradizioni, grandi chef e migliaia di visitatori hanno accompagnato la sesta edizione del Ferrara Food...
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Fiere e Manifestazioni

Il torrone di Cremona scende in campo e conquista anche il...

Clara Mennella -
A Cremona il torrone non è soltanto un dolce. È una tradizione che attraversa i secoli, un simbolo dell'identità...
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Il Cibo Italiano

Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi e olio alla...

Clara Mennella -
La tradizione della pasta fresca incontra i prodotti d'eccellenza della Sabina in un primo piatto che conquista prima gli...