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ANCIT presenta il primo Manifesto della sostenibilità dell’industria ittica europea

Clara Mennella -
La sostenibilità non è più soltanto un obiettivo, ma una responsabilità collettiva. È da questa consapevolezza che nasce il primo Manifesto della Sostenibilità dell’industria...
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I piccoli frutti fanno un grande bene all’ambiente

Clara Mennella -
Presentato a Milano Berry Swing (Little European Heroes Against Climate Change) il progetto triennale europeo di promozione e informazione di CSO Italy, realtà di...
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2024: Consumi in crescita, attività in calo

Redazione ASA -
Motivazioni e considerazioni spiegate dal Presidente dell’Osservatorio Ristorazione dell’agenzia RistoratoreTop, Lorenzo Ferrari. Horecanews ha riportato la fotografia scattata dall’Osservatorio Ristorazione dell’agenzia RistoratoreTop, elaborando i dati...
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Lattiero Caseario: emergono dati e verità di un settore sempre più Green

Clara Mennella -
Continua la campagna formativa/informativa denominata “Think Milk Taste Europe Be Smart” avviata nel 2021 che oggi inizia il secondo triennio che si concluderà nel...
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Prodotti a base vegetale: Presentati i risultati sui consumi degli italiani

Clara Mennella -
I prodotti a base vegetale sono figli del nostro tempo e rispondono a un’esigenza, dichiarata e percepita, del consumatore. Non sono una semplice ‘moda’,...
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Alimenti surgelati: IIAS e Astraricerche scattano la fotografia

Clara Mennella -
La buona informazione, quella che studia l’argomento compiendo indagini di mercato su un vasto numero di persone, mettendo a confronto il maggiore e migliore...
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Panettone re del Natale, pandoro sempre molto amato

Redazione ASA -
Per AIBI il mercato dei grandi lievitati è in crescita nonostante il delicato momento economico. Due maestri artigiani come Sal De Riso, presidente AMPI...
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Tradizione in tazzina: da nord a sud, il caffè compagno inseparabile del Natale Italiano

Redazione ASA -
Da nord a sud il Natale è un momento speciale in cui ogni famiglia serve in tavola il proprio patrimonio di tradizioni, ricette e...
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Il futuro della gastronomia: TheFork svela i trend food del 2024

Redazione ASA -
TheFork, la piattaforma leader in Europa per la prenotazione di ristoranti svela le tendenze della ristorazione e del cibo del prossimo anno Milano, 12 dicembre...
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Osservatorio SIGEP Natale, in ripresa i consumi dei dolci delle feste

Redazione ASA -
Boom delle vendite online anche per il panettone artigianale Il panettone rimane il ‘Re’ con un boom per il formato da mezzo chilo e la...
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Ricomincio da tRe

Redazione ASA -
12 -13-14 dicembre 2023 - Museo Nazionale delle Ferrovie di Pietrarsa, Portici (Napoli) Il più importante evento nazionale del consumerismo italiano e della sostenibilità Made...
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Olio Italia: stime produttive 2023/24 in aumento ma consumo in declino costante

Redazione ASA -
La flessione dei consumi di olio d’oliva e le stime prudenti per la campagna 2023/24 gettano un'ombra sul mercato italiano… continua
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Nasce la Guida Horeca di CGA by NIQ: lo strumento che mappa l’intero panorama italiano della consumazione fuori casa

Redazione ASA -
Il panorama italiano conta più di 400mila locali Il 17% di tutti i punti di consumo si concentra in 12 grandi metropoli Il 54% dei ristoranti...
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VI Giornata della Nutrizione: il CREA presenta la sua Indagine sui consumi alimentari

Redazione ASA -
Punto di riferimento nazionale, armonizzata con i dati EFSA “L’Indagine sui consumi alimentari del CREA consente, da 40 anni,  di ottenere informazioni utili per supportare...
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Per sfizio o convenienza, metà degli italiani non bada alla stagionalità degli alimenti che compera

Redazione ASA -
Seppur coscienti al 96% del concetto di alimentazione stagionale, solo il 47% degli italiani ne tiene conto in fase d’acquisto… continua

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Morbegno in Cantina 2026: tradizione, vino e nuove esperienze nel cuore...

Clara Mennella -
Morbegno in Cantina si prepara a tornare con un'edizione che punta a rinnovarsi senza perdere la propria identità. L'evento,...
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Non solo fatturato: Agromonte investe nel futuro tra export, cultura e...

Clara Mennella -
Crescita economica, investimenti, internazionalizzazione, ma anche cultura e sostenibilità. È un percorso di sviluppo a tutto tondo quello che...
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Gennaro Rapido: due locali, un’unica anima napoletana

Clara Mennella -
Gennaro Rapido è stato il primo pizzaiolo che ha proposto a Milano la pizza a Ruota di Carro, l'iconica...
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Rigoni di Asiago investe nella cultura: parte il restauro del mosaico...

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Ha preso il via al Museo Naturalistico Archeologico di Vicenza il restauro del mosaico romano di piazza Biade, uno...

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