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Castagne del Prete: profumi sapori e tradizioni di Natale

Giovanni Spinelli -
Lasciata alle spalle la torrida estate 2026, ci avviciniamo a grandi passi verso le Festività di fine anno che riempiranno le nostre tavole di...
In evidenza

Ricetta del Manzo all’olio di Rovato De.Co.

Roberto Bellotti -
Le ragioni storiche e culturali per cui questo piatto è nato ed è legato indissolubilmente al territorio di Rovato e della Franciacorta sono già...
Luoghi

Festa del Salame, Cremona chiude tre giorni tra tradizione e sorprendenti invenzioni

Clara Mennella -
Tre giorni di centro storico affollato, stand presi d’assalto e degustazioni sold out. Si è chiusa domenica 11 ottobre l’ottava Festa del Salame di...
In evidenza

Castagna del Partenio verso l’IGP Campania leader in Europa

Giovanni Spinelli -
È stato raggiunto un nuovo importante traguardo per la castanicoltura della Campania con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea della domanda di registrazione...
In evidenza

Progetto 2VITE Comunità, vino, futuro

Giovanni Spinelli -
Le aree interne della Campania soffrono da sempre del fenomeno dello spopolamento e dell'abbandono da parte di un numero ogni anno sempre più alto...
Fiere e Manifestazioni

Quando l’agroalimentare unisce le comunità

Giovanni Spinelli -
Nell'articolo scorso abbiamo scritto di rinascite comunali legate ad eventi enogastronomici territoriali come volano e impulso per ridare cultura ed "effervescenza" sociale a luoghi...
Luoghi

Marano di Napoli: i vini dei Campi Flegrei per la rinascita culturale e sociale

Giovanni Spinelli -
La Campania, come gran parte del Mezzogiorno, soffre di criticità politiche ed istituzionali in molte parti del suo territorio e il comparto agroalimentare non...
Fiere e Manifestazioni

Il Manzo all’Olio di Rovato DE.CO. le sue radici nel teritorio e nella storia

Roberto Bellotti -
Le vicende storiche, economiche e culturali di un territorio sono in grado di raccontare perchè un determinato piatto con una precisa ricetta è nato...
Eventi

Gragnano Città della Pasta 2026: MONDOPASTA

Giovanni Spinelli -
Ha attraversato oceani e confini, seguito migrazioni, incontrato ingredienti inediti e tradizioni diverse tra loro. È entrata nelle cucine di ogni continente, si è...
Luoghi

Presentato il nuovo numero della rivista che racconta il Lago di Como oltre i luoghi comuni

Clara Mennella -
Il Relais & Spa Castello di Casiglio di Erba ha ospitato, nei giorni scorsi, la presentazione del quattordicesimo numero di Lake Como Tourism Travel...
In evidenza

Viaggio In Campania: il Cipollotto Nocerino, una storia antica di dolcezza

Giovanni Spinelli -
Pochi sanno che il Cipollotto Nocerino Dop è, dopo il pomodoro, la più importante coltura dell'Agro Nocerino Sarnese (quasi per intero in provincia di...
In evidenza

Viaggio in Campania: Il Fagiolo Bianco di Controne – La perla del Cilento

Giovanni Spinelli -
Il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze della Campania continua recandoci in Provincia di Salerno. Meno di mille anime, Controne è una base per...
In evidenza

Jalisco, il Messico che non ti aspetti

Clara Mennella -
C'è un luogo in Messico dove, nell'arco della stessa giornata, si può passeggiare tra eleganti palazzi coloniali, curiosare nelle botteghe di artisti e artigiani,...
In evidenza

Tequila: vi raccontiamo la produzione passo dopo passo

Clara Mennella -
È uno dei distillati più famosi al mondo ma forse non tutti sono a conoscenza del processo produttivo. Siamo volati fino in Messico, esattamente...
In evidenza

Viaggio in Campania: San Marco dei Cavoti il Villaggio Dolce

Giovanni Spinelli -
C'era una volta un pastore sannita che un giorno, mescolando sul fuoco latte e miele, scoprì un dolce dal sapore delizioso. È la favola...

Ultime notizie

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Mercato e Ristorazione

Filante, la nuova vita della pizza al trancio milanese

Clara Mennella -
A Milano la pizza al trancio è quasi un'istituzione. Alta, generosa, con tanta mozzarella filante, appartiene da sempre alle...
TOMMASO-FOGLIA
Eventi

Ferrara Food Festival, il gusto conquista la città e premia Tommaso...

Clara Mennella -
Tre giorni di sapori, tradizioni, grandi chef e migliaia di visitatori hanno accompagnato la sesta edizione del Ferrara Food...
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Fiere e Manifestazioni

Il torrone di Cremona scende in campo e conquista anche il...

Clara Mennella -
A Cremona il torrone non è soltanto un dolce. È una tradizione che attraversa i secoli, un simbolo dell'identità...
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Il Cibo Italiano

Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi e olio alla...

Clara Mennella -
La tradizione della pasta fresca incontra i prodotti d'eccellenza della Sabina in un primo piatto che conquista prima gli...