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Sicurezza Alimentare

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Allarme acrilammide nel caffè: stiamo bevendo una sostanza cancerogena ogni mattina?

Fabio Verona -
Cosa dicono davvero EFSA, AIRC e studi scientifici, quanta ce n'è in un espresso e perché il rischio reale è molto diverso dai titoli...
Interviste, approfondimenti e personaggi

Enoturistica lancia “VINOMETRO”: il simulatore alcolemico che aiuta a promuovere un enoturismo responsabile e consapevole

Simone Nannipieri -
Enoturistica, realtà leader nel settore dell’enoturismo, presenta VINOMETRO, uno strumento gratuito e innovativo pensato per supportare cantine, operatori e progettisti del turismo del vino...
Consumi

Lattiero Caseario: emergono dati e verità di un settore sempre più Green

Clara Mennella -
Continua la campagna formativa/informativa denominata “Think Milk Taste Europe Be Smart” avviata nel 2021 che oggi inizia il secondo triennio che si concluderà nel...
In evidenza

I salumi di Toscana e Umbria ottengono il riconoscimento per l’esportazione negli USA

Redazione ASA -
Grande soddisfazione per i Consorzi di Tutela della Finocchiona IGP, per la Toscana, e del Prosciutto di Norcia IGP, per l’Umbria, dopo un intenso impegno e...
In evidenza

Danni interni alle mele: parte il progetto triennale finanziato dal Fondo Europeo della Provincia Autonoma di Bolzano

Clara Mennella -
I difetti di qualità interni della frutta costituiscono un problema importante sia per l’industria che per il commercio della mela. Mentre i frutti che...
Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare, Efsa: nasce TKPlate, la piattaforma per ridurre i test sugli animali

Redazione ASA -
L’Efsa presenta TKPlate, la piattaforma che permette di modellare e predire la tossicità delle sostanze chimiche e gli effetti che queste possono provocare sull’organismo…...
Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare: la FAO lancia un kit di strumenti pratico e completo

Redazione ASA -
Il lancio del sito web, ideato per agricoltori e aziende agricole di grandi e piccole dimensioni, è previsto in occasione della Giornata mondiale della...
Sicurezza Alimentare

Giornata cibo sicuro: in Italia un allarme al giorno

Redazione ASA -
In Italia è scoppiato quasi un allarme alimentare al giorno per un totale di ben 317 notifiche delle quali però ben l’86% hanno riguardato...
Sicurezza Alimentare

La Commissione aggiorna le norme sulla commercializzazione dei prodotti agroalimentari per rispondere meglio alle esigenze dei consumatori e alla sostenibilità

Redazione ASA -
Oggi la Commissione ha proposto di rivedere le vigenti norme che riguardano la commercializzazione di una serie di prodotti agroalimentari, quali frutta e verdura, succhi...
Sicurezza Alimentare

Cibo sintetico. Cdm approva divieto produzione e commercializzazione

Redazione ASA -
È stato approvato in Consiglio dei Ministri, su proposta del ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida e del ministro della...
Sicurezza Alimentare

In calo i residui di farmaci negli animali. EFSA: dato più basso degli ultimi 11 anni

Redazione ASA -
L’EFSA ha effettuato il monitoraggio dei residui di farmaci veterinari negli animali su 620.758 campioni e la percentuale che ha superato i limiti massimi...
Sicurezza Alimentare

Peste suina: Cia, allarme per eccellenze Made in Italy con impatto devastante su export

Redazione ASA -
A rischio giro d’affari da 1,7 miliardi per la filiera suinicola, fiore all’occhiello del nostro agroalimentare… continua
Sicurezza Alimentare

Un piano di emergenza europeo per approvvigionamento e sicurezza alimentare

Redazione ASA -
Vi sono carenze nelle procedure con cui Bruxelles può gestire un'emergenza nella catena di approvvigionamento alimentare. Un gruppo di esperti, coordinato dalla Commissione, dovrà...
Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare: l’UE vieta l’uso del biossido di titanio (E171) come additivo alimentare nel 2022

Redazione ASA -
Gli Stati membri hanno approvato oggi la proposta della Commissione europea di vietare l'uso del biossido di titanio (E171) come additivo alimentare a partire...
Sicurezza Alimentare

Contro la cultura del Nutriscore ecco vedere la luce il Med Index

Redazione ASA -
Un nuovo sistema di etichettatura sviluppato partendo dall’analisi dei punti di debolezza del NutriScore e finalmente a misura di olio extra vergine d'oliva, alimento...

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Dalla ricerca nasce Faridea, la nuova sfida di Agugiaro & Figna...

Clara Mennella -
Agugiaro & Figna Molini continua a investire nell'innovazione al servizio dei professionisti del bakery. L'azienda ha presentato Faridea, il...
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Morbegno in Cantina 2026: tradizione, vino e nuove esperienze nel cuore...

Clara Mennella -
Morbegno in Cantina si prepara a tornare con un'edizione che punta a rinnovarsi senza perdere la propria identità. L'evento,...
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Aziende e prodotti

Non solo fatturato: Agromonte investe nel futuro tra export, cultura e...

Clara Mennella -
Crescita economica, investimenti, internazionalizzazione, ma anche cultura e sostenibilità. È un percorso di sviluppo a tutto tondo quello che...
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Gennaro Rapido: due locali, un’unica anima napoletana

Clara Mennella -
Gennaro Rapido è stato il primo pizzaiolo che ha proposto a Milano la pizza a Ruota di Carro, l'iconica...

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