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Mercato e Ristorazione

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La Fortezza di Rimini, due fratelli e il mare lontano dal lungomare

Clara Mennella -
A Rimini il mare può sorprendere anche quando non è più davanti agli occhi. Basta allontanarsi di qualche chilometro dal lungomare, lasciarsi alle spalle...
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Freccianera verso i cento anni: Nicola Berlucchi nuovo presidente guardando al futuro

Clara Mennella -
Quattrocentomila bottiglie all’anno, oltre 4 milioni di euro di fatturato, 65 ettari di vigneti di proprietà e una presenza che continua a consolidarsi nel...
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Da KU by El Gaucho, sul Lago Maggiore l’estate continua fino a settembre

Clara Mennella -
L’estate sul Lago Maggiore non ha ancora intenzione di finire. Partito all’inizio della bella stagione e accolto da subito con grande interesse, il progetto...
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La grande estate di Bedin nel segno delle pizze di Andrea Serra

Clara Mennella -
C’è il profumo della Liguria, con il limone, il basilico genovese, i pinoli e l’olio della Riviera. E c’è il rosso intenso del San...
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Barbacoa: una “giostra” con grandi tagli di carne e un servizio impeccabile

Clara Mennella -
Ci sono ristoranti in cui si sceglie un piatto e si aspetta che arrivi... poi c'è Barbacoa, dove è la cena a prendere lentamente...
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PG Food Brands Il percorso imprenditoriale di Filippo Sironi e Gianmarco Venuto

Clara Mennella -
C'erano una volta due amici accomunati dalla stessa idea di ristorazione. Non quella fatta semplicemente di tavoli, cucine e fatturati, ma di luoghi capaci...
Mercato e Ristorazione

Cocciuto perfeziona la ricerca sugli impasti per pizze sempre al Top

Clara Mennella -
Milano è una città dove aprire una pizzeria non è difficile. Molto più difficile è riuscire a costruire un'identità riconoscibile in un panorama che...
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Eataly atterra a Caselle: residenti e turisti troveranno il meglio del gusto italiano a coccolarli in attesa del loro viaggio

Fabio Verona -
L'Aeroporto di Torino continua il proprio percorso di crescita e di valorizzazione dell'esperienza dei passeggeri puntando su un nome che rappresenta l'eccellenza gastronomica italiana...
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Aperti per ferie agosto 2026: Milano Edition

Clara Mennella -
Anche ad agosto Milano offre numerose possibilità per chi desidera mangiare fuori casa. Accanto ai locali che osservano la tradizionale pausa estiva, ce ne sono...
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Aperti per ferie agosto 2026: Roma Edition

Clara Mennella -
Anche ad agosto Roma continua a offre opportunità per mangiare bene e, se molti locali scelgono la tradizionale pausa estiva, altri restano operativi per...
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De Santis apre a Porto Rotondo e lancia il suo primo progetto dedicato al gelato gourmet

Clara Mennella -
Porto Rotondo diventa la nuova tappa della crescita di De Santis Group con una doppia inaugurazione che amplia l'offerta del marchio milanese. Nella suggestiva...
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Nuova apertura per Il Mannarino: molto più di una steakhouse

Clara Mennella -
Entrare da Il Mannarino significa dimenticare, almeno per un paio d'ore, i ritmi della Milano che corre. Nel nuovo locale di CityLife non si...
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Gennaro Rapido: due locali, un’unica anima napoletana

Clara Mennella -
Gennaro Rapido è stato il primo pizzaiolo che ha proposto a Milano la pizza a Ruota di Carro, l'iconica pizza dal diametro generoso tipica...
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IMperfetto sul podio d’Europa: Tonino Cogliano porta la pizza irpina tra le eccellenze di Parigi

Clara Mennella -
C'è una storia di passione, sacrificio e fedeltà alle proprie radici dietro il successo di Tonino Cogliano, il pizzaiolo originario di Lioni che, nel...
Mercato e Ristorazione

Birra & Brace, il Family Restaurant dove il gusto incontra il divertimento

Clara Mennella -
C'è un momento, quando si esce a cena con i bambini, in cui il ristorante smette di essere soltanto un luogo dove mangiare e...

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Eventi

Il vino e la dieta Mediterranea. Tra scienza arte e archeologia

Giovanni Spinelli -
Tra le tante manifestazioni di questo ultimo scorcio d'estate infuocata legate al mondo dell'agroalimentare in Campania, ci sembra che...
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Fiere e Manifestazioni

Quando l’agroalimentare unisce le comunità

Giovanni Spinelli -
Nell'articolo scorso abbiamo scritto di rinascite comunali legate ad eventi enogastronomici territoriali come volano e impulso per ridare cultura...
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Fiere e Manifestazioni

Il Provolone arriva nei bàcari di Venezia

Clara Mennella -
È una storia di incontri quella del Provolone Valpadana DOP. Un formaggio che nasce nella seconda metà dell’Ottocento dall’incontro...

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