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Mercato e Ristorazione

Eventi

Gourmantico 2026 Un viaggio nel territorio lombardo attraverso la cucina d’autore

Clara Mennella - 15 Gennaio 2026

È partita il 12 gennaio e proseguirà fino al 2 aprile 2026 la terza edizione di GOURMANTICO, una delle iniziative più significative dedicate alla...

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Un 2025 pieno di riconoscimenti per la pizzeria BIGA

Clara Mennella - 6 Gennaio 2026

È giunto a conclusione un anno decisamente felice per BIGA, il brand dell’imprenditore Gennaro Esposito e del pizzaiolo Simone Nicolosi (nella foto) che a...

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Pa.Lato Milano: il nuovo indirizzo dei food lovers milanesi

Clara Mennella - 27 Dicembre 2025

In un settore complesso come quello della ristorazione, in particolare su una piazza satura di offerte come quella milanese, è necessario avere ben chiari...

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Da Giardì il miglior hamburger veg della città

Clara Mennella - 22 Dicembre 2025

Due anni dall’apertura e tanti traguardi raggiunti per Giardì, il locale completamente vegetale aperto nel 2023 in via Napo Torriani al 3, in zona...

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La Baita Valtellinese: Pizzoccheri, Bresaola & Co. a due passi da Milano

Clara Mennella - 15 Dicembre 2025

La Valtellina è conosciuta e molto amata per i suoi paesaggi, per la gente semplice e accogliente e anche per i suoi vini e...

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Dolce o salato? Malìa Milano mette tutti d’accordo!

Clara Mennella - 12 Dicembre 2025

Due proposte, due indirizzi, due professionisti, due città un unico progetto… ma andiamo con ordine. Le due proposte sono la pasticceria artigianale, preparata con amore,...

In evidenza

Giornata del Risotto alla Milanese: Milano celebra il suo piatto-icona

Clara Mennella - 3 Dicembre 2025

Il 7 dicembre Milano rende omaggio a uno dei simboli più profondi della sua identità gastronomica: il risotto giallo. Non solo una ricetta, ma...

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Vincenzo Capuano apre a San Siro la terza pizzeria milanese

Clara Mennella - 28 Novembre 2025

Il maestro della pizza napoletana contemporanea è approdato nelle scorse settimane all’Ippodromo Snai con nuovi forni, sala privata e musica dal vivo. Dopo il successo...

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Celiachia al Sud fra impresa e lavoro

Giovanni Spinelli - 27 Novembre 2025

Ci sono luoghi nel nostro paese dove fare commercio è impresa ardua, pur in presenza di idee e format potenzialmente vincenti. Il mezzogiorno d'Italia...

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Da Spluga a Sorico le pizze contemporanee del maestro Alfio Colombo

Clara Mennella - 24 Novembre 2025

La strada è di passaggio, strategica per chi scende dalla Valtellina o dalla Valchiavenna che sono molto frequentate dai milanesi sia in inverno che...

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La tavola di fascino del Ristorante “Cucina” del Relais San Vigilio

Clara Mennella - 17 Novembre 2025

Le emozioni iniziano ancora prima di arrivare in quello che è il punto più torreggiante di Bergamo Alta, città storica, bellissima, artistica, nota ai...

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Chicco Cerea: “Nel menù di Natale immancabile la ricetta della mia Bisnonna”

Clara Mennella - 10 Novembre 2025

A Cremona per la 28ª edizione della Festa del Torrone, si apre la giornata di domenica con Enrico “Chicco” Cerea, Executive Chef del celebre...

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Ristorante Milano Bistrot nel cuore di Milano accoglienza e qualità

Clara Mennella - 7 Novembre 2025

Un locale per tutti i momenti della giornata, accogliente, caldo, elegante ma informale e con un’atmosfera che ricorda i bistrot parigini e i caffè...

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Il Caminetto di Terracina: la nuova stagione del gusto di Nazareno Fontana

Clara Mennella - 3 Novembre 2025

Ogni stagione ha il suo sapore, la sua luce, la sua atmosfera. E al Caminetto di Terracina, questo concetto prende forma in cucina grazie...

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La Ricetta d’Autore: TRENTODOstriCa firmata da Sabino Fortunato Executive del ristorante Il Gallo Cedrone*

Clara Mennella - 9 Ottobre 2025

Il ristorante Stella Michelin “Il Gallo Cedrone” si trova all’interno dell’Hotel Bertelli a Madonna di Campiglio, un’imponente struttura 4 stelle con centro benessere e...

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