BonTà & Gusto Divino dal 21 al 23 febbraio 2026 a Cremona

L’eccellenza enogastronomica italiana torna a raccontarsi a Cremona con il BonTà & Gusto Divino,...

L'Editoriale

Agroalimentare globale nell’era dell’incertezza: il valore di un’informazione responsabile

Negli ultimi mesi il settore agroalimentare internazionale è entrato in una fase chepotremmo definire senza esitazioni strutturale e non congiunturale. Non siamo più di...

CIOKOFLO’ dal 12 al 15 marzo a Firenze il Cioccolato è Protagonista

Tradizione, gusto e abbinamenti audaci rappresentano il cuore della...

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Premio Mario Preve per un’Agricoltura Sostenibile a Casale Monferrato

È stato Riccardo Preve (Primo a sinistra nella foto)...

ULTRA Milano per vivere la città fino a tardi

A Milano da circa un anno la pizza è...

I vini della Serenissima protagonisti a Cortina durante Milano-Cortina 2026

In occasione dei Giochi Olimpici Invernali Milano-Cortina 2026, il...

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Coppa del Mondo del Panettone: eletti a SIGEP i campioni italiani 2026 del grande lievitato

Rimini si conferma capitale della pasticceria d’eccellenza. Domenica 18...

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Ci sono luoghi nel nostro paese dove fare commercio è impresa ardua, pur in presenza di idee e format potenzialmente vincenti. Il mezzogiorno d'Italia...

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Pompei è universalmente conosciuta come uno dei luoghi più suggestivi del pianeta, con milioni di visitatori che vengono da ogni parte del mondo per...

Cimice asiatica: torna l’incubo, dalle pere al mais

I produttori di Cia-Agricoltori Italiani Ferrara preoccupati per il ritorno dell’insetto polifago che ha attaccato anche il mais da granella compromettendone qualità e quantità  La...

FederBio: 20 anni che hanno cambiato il biologico italiano

FederBio festeggia vent’anni di attività: nata ufficialmente nel 2005, affonda le radici nel percorso iniziato nel 1992 con FIAO (Federazione Italiana Agricoltura Organica). L’impegno della...

Progetto di ricerca prospettiva terra: l’IA che rende sicuro il verde urbano

Attraverso sensori capaci di registrare parametri chiave, come l'inclinazione del tronco e la frequenza naturale di oscillazione, Prospettiva Terra - progetto non profit coordinato...

Demeter Italia sostiene Futuro Bio, la campagna che invita a scegliere benessere, consapevolezza e rispetto della terra e dell’uomo,a partire dal cibo

Ogni giorno facciamo scelte che parlano di noi. Scelte che compiamo senza pensarci troppo (cosa mangiare, cosa acquistare, cosa offrire alla nostra famiglia) e...

Latte e salute, un binomio che fa tendenza sul web

Latte e salute, ma anche latte e ambiente sono associazioni che gli italiani cercano sempre più in rete: è quanto emerso dalla Popularity Analysis...

Il futuro del caffè nell’era EUDR: tra tracciabilità, sostenibilità e nuove responsabilità

Il nuovo Regolamento UE contro la deforestazione (EUDR) cambia le regole per il caffè: tracciabilità a livello di appezzamento, classificazione dei Paesi a rischio...

Scoprire il Perù attraverso le sue eccellenze gastronomiche

La gastronomia peruviana è una delle più acclamate al mondo, testimonianza di un patrimonio vivo che affonda le radici nella storia antica, nella biodiversità...

Il prodotto del mese

Il panettone

Sono moltissimi i dolci regionali con i quali gli...

Il bergamotto

Nei secoli, sono state fatte le più svariate ipotesi...

La patata dolce

Questo rizotubero, arrivato in Europa portato da Cristoforo Colombo...

L'Arte Bianca

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Pic-nic in spiaggia? La pizza è la scelta perfetta! Parola di Michele Lococciolo

A pochi giorni da Ferragosto, ci siamo chiesti: cosa mangeranno italiani e stranieri nella pausa pranzo ideale tra un bagno e...

Capire come va il mondo? Gustatevi una pizza

Quando nelle nostre serie preferite di gialli e crime si ordina una pizza, stanno facendo gli straordinari. Medesimo sintomo al Pentagono. In...

La pizza del giorno dopo: come rigenerarla e gustarla

Finalmente un’idea veramente nuova e diversa, pizzaioli che non si osannano ma si prodigano in soluzioni utili ai clienti e consumatori...

Enoturismo ed Enogastronomia

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Il Taurasi di Mastroberardino conquista il Mondo

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Oltre 1 milione e 100mila euro in beneficenza grazie a “Barolo en primeur”

Si chiude con un nuovo record la quinta edizione...

La Doc Ischia: viticoltura eroica, tradizione, tenacia e terroir

In Campania la viticoltura non è una semplice pratica agricola ma, in alcuni casi, è paragonabile ad un’impresa eroica. Coltivare i vigneti in condizioni...

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