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27 Luglio 2024
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L'Editoriale

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Il meraviglioso mondo del cioccolato

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Vitigni Piwi: una rivoluzione ecosostenibile per la viticoltura

resistenti Definizione chiara dei vitigni Piwi: quei vitigni che hanno un'elevata resistenza alle malattie fungine e consentono una significativa riduzione dell'uso di pesticidi. Le viti Piwi sono inoltre apportatrici di eco- compatibilità Vitigni Piwi: una rivoluzione ecosostenibile per la viticoltura Definizione chiara dei vitigni Piwi: quei vitigni che hanno un'elevata resistenza alle malattie fungine e
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Covalpa Abruzzo: 35 anni celebrati con un nuovo polo produttivo

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La storia di Orogel, fatta di persone, territorio e cibo buono diventa un libro

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Proteste trattori: prima vittoria sul prezzo del latte

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Tutela della cucina italiana: nasce l’intergruppo parlamentare “Dieta mediterranea”

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Nasce il “Center For Circular Economy in Coffee”, prima piattaforma collaborativa globale per la transizione circolare nel settore del caffè

L’annuncio e l’apertura alle adesioni alla World of Coffee...
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Costituita la Federazione dell’industria italiana della prima trasformazione alimentare. Silvio Ferrari nominato presidente

È nata in Confindustria la Federazione dell’industria italiana della...
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IG: firmato decreto da 25 milioni per promozione. Lollobrigida: esaltiamo potenzialità Nazione e incentiviamo export

È stato firmato dal ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare...
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Nasce in Campania l’associazione delle indicazioni geografiche

Si chiama Assoig ed è l'associazione delle indicazioni geografiche…....

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Torna Jazz & Wine in Montalcino: grandi musicisti, vino di qualità e location storiche immerse tra i vigneti

Torna, anche quest’anno, l’appuntamento con Jazz & Wine in Montalcino. Il festival, giunto alla 27° edizione, unisce la grande musica jazz e il vino di qualità in un cartellone imperdibile con la direzione artistica di Eugenio Rubei. Dal 23 al 28 luglio 2024, infatti, star mondiali arriveranno nel borgo di Montalcino (Siena), per una delle
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18esima edizione del Divino Festival a Castelbuono (Pa): un successo di gusto e cultura

Castelbuono si è tinta di sapori e musica per...
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La cantina Muratori di Adro ospita il XXXI° Incontro in Franciacorta

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Presentata a Milano la nuova edizione di Combi Mais, protocollo di best practices per la coltivazione del mais

Tagliato il traguardo dei 10 anni di attività nel 2023, il protocollo di sostenibilità per la maiscoltura inizia il suo secondo decennio con una...

I salumi di Toscana e Umbria ottengono il riconoscimento per l’esportazione negli USA

Grande soddisfazione per i Consorzi di Tutela della Finocchiona IGP, per la Toscana, e del Prosciutto di Norcia IGP, per l’Umbria, dopo un intenso impegno e...

La Commissione Europea pubblica un percorso di transizione per un commercio al dettaglio più resiliente, digitale e verde

Il commercio al dettaglio è il più grande ecosistema industriale europeo: rappresenta infatti l'11,5% del valore aggiunto dell'UE. È inoltre il principale settore occupazionale...

Maltempo: neve e pioggia salvano l’Italia dalla siccità

L’arrivo della pioggia e della neve salvano l’Italia dalla siccità dopo il caldo anomalo di inizio 2024 che, accompagnato alla scarsità di neve in...

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L’ arrivo della pioggia salva l’Italia dalla siccità In un inverno caldo e secco che ha fatto segnare fino ad ora tra dicembre e...

Danni interni alle mele: parte il progetto triennale finanziato dal Fondo Europeo della Provincia Autonoma di Bolzano

I difetti di qualità interni della frutta costituiscono un problema importante sia per l’industria che per il commercio della mela. Mentre i frutti che...

Conegliano Valdobbiadene, presentato il primo Rapporto di sostenibilità

PROSECCO Una fotografia dell'impatto ambientale, economico e sociale della produzione del Prosecco Superiore Docg sul territorio. Bortolomiol: «L'Europa stessa ci chiede di non procrastinare sulle esigenze ambientali» Conegliano Valdobbiadene, presentato il primo “Rapporto di sostenibilità” Una fotografia dell'impatto ambientale, economico e sociale della produzione del Prosecco Superiore Docg sul territorio. Bortolomiol: «L'Europa stessa ci chiede

Diminuiscono i pesticidi nel cibo che portiamo a tavola ma a preoccupare sono i multiresidui

Rapporto annuale Legambiente: la frutta è la categoria più colpita dalla presenza di residui. Coldiretti: “agricoltura italiana è la più sicura”… continua

Verso una filiera agricola sostenibile: presentato il progetto di ricerca realizzato da A2A e dal Polo delle Microalghe

Si è tenuto il 5 dicembre, presso l’Istituto Spallanzani a Rivolta d’Adda, un incontro promosso da A2A e Fondazione LGH, in collaborazione con il Polo delle...

Il prodotto del mese

L’acciuga

L’acciuga o alice (Engraulis encraisicolus) appartiene alla famiglia del...
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La ciliegia

Questo piccolo frutto, o più esattamente una drupa, è...
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I Piselli

Questo legume (Pisum sativum) è una pianta orticola assai...
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L'Arte Bianca

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1981, fondata la prima associazione della categoria pizzaioli (AP.E.S.), andai l’anno dopo con il Presidente Europeo Antonio Primiceri a far visita...
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Pizza e vino, una storia antica ma sempre nuova

La pizza, fra i tanti cibi italiani conosciuti nel mondo, sta vivendo in questi ultimi anni un grande momento di notorietà...
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ExpoCook, Città di Palermo 2024: Celebrando l’Eccellenza Enogastronomica

ExpoCook è molto più di un semplice evento culinario. È un'esperienza sensoriale che celebra il cibo in tutte le sue forme,...

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L’attesissimo verdetto di Decanter  è finalmente arrivato per rivelarci quali sono i 50 migliori vini al mondo del 2024 (Best in Show). Il prestigioso magazine online, infatti, ha pubblicato i risultati dei Decanter World Wine Awards 2024. Il comitato di 243 esperti di vino, tra cui 20 Master Sommelier e 61 Master of Wine provenienti da 33 paesi

Olimpiadi di Parigi 2024: selezionate le 29 cantine (16 vini rossi, 10 vini bianchi e 6 rosé) in rappresentanza di tutte le regioni dItalia

29 cantine, per 16 vini rossi, 10 vini bianchi e 6 rosé, in una selezione Paese che valorizza le principali denominazioni in rappresentanza di tutte le regioni italiane. Questa la fotografia del ‘made in Italy’ enologico a Casa Italia Parigi 2024 nella carta dei vini di Ensemble, l’hospitality house allestita nel villaggio olimpico a firma

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Cerasuolo a mare 2024: 8 tappe per degustare i migliori vini cerasuolo dAbruzzo in riva allAdriatico

Dal 5 luglio al 10 agosto, otto tappe per degustare i migliori vini Cerasuolo d’Abruzzo in abbinamento con le pietanze della cucina estiva dell’Adriatico Torna “Cerasuolo a mare 2024”, la manifestazione di successo promossa da Confesercenti che conferma l’alleanza fra i pubblici esercizi della costa, gli stabilimenti balneari e il mondo dei vini. A partire

Concours Mondial de Bruxelles 2024: lItalia trionfa con 15 Gran Medaglie dOro e 3 premi speciali. Tutti i vini premiati

Si è concluso pochi giorni fa a Guanajuato, in Messico, il 31° Concours Mondial de Bruxelles. I risultati sono stati appena annunciati. L’Italia ha vinto numerosi premi: i produttori italiani si sono aggiudicati ben 15 Medaglie Gran Oro (un vero record!), 163 Medaglie d’Oro , un trofeo Rivelazione internazionale per i vini barricati e due
Interviste, approfondimenti e personaggi

Il Futuro dell’Enoturismo in Italia: Tendenze e Opportunità

L’Italia, con le sue rinomate regioni vinicole come Toscana, Piemonte e Sicilia, è una destinazione prediletta per gli amanti del vino di tutto il...

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La recensione: Vino è Donna – da baccante a sommelier di Maria Luisa Alberico

Nel volume pubblicato dalla Edizioni Pedrini, l'autrice Maria Luisa...
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Scienze intrighi e diete, “Globesity, la fame del potere” di Andrea Segrè

Andrea Segrè, agroeconomista, ideatore di “Last minute market“, la...
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Vitigni rari d’Italia

Fare memoria della storia dei vitigni minori, quelli rari,...
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La regione italiana Valle d’Aosta è la new entry....
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Come scegliere e gustare il panettone

È con questo intento che Centro Studi Assaggiatori, con...
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Presentato l’Atlante Qualivita 2024 – Treccani: Enciclopedia dell’agroalimentare italiano di qualità

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15 settembre 2023 L’Assemblea Nazionale Ordinaria dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana...
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Alimenti oltre la scadenza. Garantire la sicurezza. Evitare lo spreco

Giornata di studio sulla shelf life degli alimenti a...
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Buone vacanze da ASA

Le pubblicazioni sul nostro sito riprenderanno il 23 agosto. Auguriamo...
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