“Attraverso un paese e la sua cucina” La Guida 2026 celebra 62 anni di Buon Ricordo

Sessantadue anni dopo la sua nascita, l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo torna alle origini e...

L'Editoriale

Estate 2025: agroalimentare italiano tra clima estremo, nuove regole europee e la variabile dei dazi USA

L’estate 2025 sta mettendo alla prova l’agroalimentare italiano e la sua capacità di adattarsi a un contesto internazionale sempre più complesso. Le sfide non...

I cocktails per le Feste firmati da Bruno Vanzan con Dry Gin Tassoni

Volete regalare qualcosa di unico, iconico e distintivo? Oppure...

Dolce o salato? Malìa Milano mette tutti d’accordo!

Due proposte, due indirizzi, due professionisti, due città un...

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Il panettone

Sono moltissimi i dolci regionali con i quali gli...

La Cucina italiana è diventata patrimonio UNESCO. Ne parliamo con Angelo Agnelli

Il 10 dicembre 2025 il Comitato intergovernativo dell’Unesco, riunito...

Chiusura della 4ª edizione del Festival dell’Innovazione Agroalimentare

Si è conclusa la quarta edizione del Festival dell’Innovazione...

Finale Nazionale Master Coffee Grinder Championship: il barista diventa Coffee Consultant per un giorno!

Quando: Sabato 29 novembre Dove: Ospitato da Coffee Reload, il...

Il Programma della 6ª Rassegna del Giornalismo Agroalimentare e Agroindustriale Pro Sud

Le tre giornate della 6ª Rassegna del Giornalismo Agroalimentare...

Rassegna del Giornalismo Agroalimentare e Agroindustriale Pro Sud

A Reggio Calabria, Museo Nazionale del Bergamotto e del...

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Ci sono luoghi nel nostro paese dove fare commercio è impresa ardua, pur in presenza di idee e format potenzialmente vincenti. Il mezzogiorno d'Italia...

Pompei: Archeologia Agricoltura e Futuro

Pompei è universalmente conosciuta come uno dei luoghi più suggestivi del pianeta, con milioni di visitatori che vengono da ogni parte del mondo per...

Cimice asiatica: torna l’incubo, dalle pere al mais

I produttori di Cia-Agricoltori Italiani Ferrara preoccupati per il ritorno dell’insetto polifago che ha attaccato anche il mais da granella compromettendone qualità e quantità  La...

FederBio: 20 anni che hanno cambiato il biologico italiano

FederBio festeggia vent’anni di attività: nata ufficialmente nel 2005, affonda le radici nel percorso iniziato nel 1992 con FIAO (Federazione Italiana Agricoltura Organica). L’impegno della...

Progetto di ricerca prospettiva terra: l’IA che rende sicuro il verde urbano

Attraverso sensori capaci di registrare parametri chiave, come l'inclinazione del tronco e la frequenza naturale di oscillazione, Prospettiva Terra - progetto non profit coordinato...

Demeter Italia sostiene Futuro Bio, la campagna che invita a scegliere benessere, consapevolezza e rispetto della terra e dell’uomo,a partire dal cibo

Ogni giorno facciamo scelte che parlano di noi. Scelte che compiamo senza pensarci troppo (cosa mangiare, cosa acquistare, cosa offrire alla nostra famiglia) e...

Latte e salute, un binomio che fa tendenza sul web

Latte e salute, ma anche latte e ambiente sono associazioni che gli italiani cercano sempre più in rete: è quanto emerso dalla Popularity Analysis...

Il futuro del caffè nell’era EUDR: tra tracciabilità, sostenibilità e nuove responsabilità

Il nuovo Regolamento UE contro la deforestazione (EUDR) cambia le regole per il caffè: tracciabilità a livello di appezzamento, classificazione dei Paesi a rischio...

Scoprire il Perù attraverso le sue eccellenze gastronomiche

La gastronomia peruviana è una delle più acclamate al mondo, testimonianza di un patrimonio vivo che affonda le radici nella storia antica, nella biodiversità...

Il prodotto del mese

Il panettone

Sono moltissimi i dolci regionali con i quali gli...

Il bergamotto

Nei secoli, sono state fatte le più svariate ipotesi...

La patata dolce

Questo rizotubero, arrivato in Europa portato da Cristoforo Colombo...

L'Arte Bianca

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Pic-nic in spiaggia? La pizza è la scelta perfetta! Parola di Michele Lococciolo

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Capire come va il mondo? Gustatevi una pizza

Quando nelle nostre serie preferite di gialli e crime si ordina una pizza, stanno facendo gli straordinari. Medesimo sintomo al Pentagono. In...

La pizza del giorno dopo: come rigenerarla e gustarla

Finalmente un’idea veramente nuova e diversa, pizzaioli che non si osannano ma si prodigano in soluzioni utili ai clienti e consumatori...

Enoturismo ed Enogastronomia

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Oltre 1 milione e 100mila euro in beneficenza grazie a “Barolo en primeur”

Si chiude con un nuovo record la quinta edizione...

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Argea Day 2025 – il colosso dell’export vinicolo incontra la stampa a Milano

Nei giorni scorsi a Milano ARGEA (www.argea.com), il primo...

Il Taurasi di Mastroberardino conquista il Mondo

Il Sud del vino, e la Campania in particolare, sono ancora una volta protagonisti nel mondo grazie alla cantina storica Mastroberardino e al suo...

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