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Eventi

Ferrara Food Festival, il gusto conquista la città e premia Tommaso Foglia

Clara Mennella -
Tre giorni di sapori, tradizioni, grandi chef e migliaia di visitatori hanno accompagnato la sesta edizione del Ferrara Food Festival, che dal 30 ottobre...
Il Cibo Italiano

Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi e olio alla maggiorana

Clara Mennella -
La tradizione della pasta fresca incontra i prodotti d'eccellenza della Sabina in un primo piatto che conquista prima gli occhi e poi il palato....
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Vitae 2027, il vino italiano cambia volto tra nuovi territori e giovani appassionati

Clara Mennella -
Il vino italiano sta ridisegnando la propria geografia. Accanto alle denominazioni storiche emergono territori fino a ieri poco conosciuti, vitigni dimenticati tornano a essere...
Fatti e Persone

Gambero Rosso, quarant’anni di gusto: a Roma una grande festa tra calici, chef e nuove sfide

Clara Mennella -
Quarant'anni non si compiono tutti i giorni. E quando a festeggiare è Gambero Rosso, uno dei protagonisti più autorevoli del racconto enogastronomico italiano, il...
In evidenza

Castagne del Prete: profumi sapori e tradizioni di Natale

Giovanni Spinelli -
Lasciata alle spalle la torrida estate 2026, ci avviciniamo a grandi passi verso le Festività di fine anno che riempiranno le nostre tavole di...
Fatti e Persone

Emozioni dal Mondo 2026: dalle officine meccaniche ai grandi vini internazionali

Clara Mennella -
Chi avrebbe immaginato che un'officina meccanica potesse trasformarsi nel palcoscenico di un prestigioso concorso enologico internazionale? È successo a Villa di Serio, in provincia...
In evidenza

Osterie d’Italia 2027: la guida si fa “sussidiario” del mangiarbene e strumento educativo

Fabio Verona -
Presso la Sala Fucine delle OGR di Torino è stata presentata la trentasettesima edizione di Osterie d’Italia, la guida storica targata Slow Food Editore....
In evidenza

Ricetta del Manzo all’olio di Rovato De.Co.

Roberto Bellotti -
Le ragioni storiche e culturali per cui questo piatto è nato ed è legato indissolubilmente al territorio di Rovato e della Franciacorta sono già...
Aziende e prodotti

I 50 migliori birrifici artigianali d’Italia: la mappa dell’eccellenza secondo Dissapore

Fabio Verona -
È stata presentata ieri, nella cornice sempre affascinante del Mercato Centrale di Torino, la selezione dei 50 migliori birrifici d’Italia secondo Dissapore. Alla presenza...
Fatti e Persone

Una grande festa per il nuovo Centro Polifunzionale Hygge del Borgo Rubens, il luogo dove le relazioni curano

Fabio Verona -
Sulla collina torinese di Superga, Borgo Rubens rappresenta una realtà capace di trasformare l’inclusione sociale in un’esperienza concreta e quotidiana per adolescenti e giovani...
Eventi

La cucina italiana attraversa la Svizzera: al via la prima edizione del Festival

Clara Mennella -
Portare la cucina italiana oltreconfine non semplicemente per mostrarla, ma per metterla in relazione con chi, fuori dall'Italia, la interpreta e ne ha fatto...
Fatti e Persone

Consorzio di Tutela Pasta di Gragnano IGP: Largo ai giovani

Giovanni Spinelli -
Spesso si dice Nemo Propheta in Patria, ma per Giovanni Cafiero non vale, in questo caso è l'esatto contrario. Dopo sei anni alla Promozione,...
Eventi

Imola diventa una grande tavola: torna Baccanale con la cucina italiana senza confini

Clara Mennella -
C'è una definizione di Imola che sembra fatta apposta per raccontare l'edizione 2026 di Baccanale: un “trattino” tra Emilia e Romagna. Una terra di...
In evidenza

Castagna del Partenio verso l’IGP Campania leader in Europa

Giovanni Spinelli -
È stato raggiunto un nuovo importante traguardo per la castanicoltura della Campania con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea della domanda di registrazione...
In evidenza

Progetto 2VITE Comunità, vino, futuro

Giovanni Spinelli -
Le aree interne della Campania soffrono da sempre del fenomeno dello spopolamento e dell'abbandono da parte di un numero ogni anno sempre più alto...

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Mercato e Ristorazione

Filante, la nuova vita della pizza al trancio milanese

Clara Mennella -
A Milano la pizza al trancio è quasi un'istituzione. Alta, generosa, con tanta mozzarella filante, appartiene da sempre alle...
TOMMASO-FOGLIA
Eventi

Ferrara Food Festival, il gusto conquista la città e premia Tommaso...

Clara Mennella -
Tre giorni di sapori, tradizioni, grandi chef e migliaia di visitatori hanno accompagnato la sesta edizione del Ferrara Food...
Torrone_2025_G1a-1030
Fiere e Manifestazioni

Il torrone di Cremona scende in campo e conquista anche il...

Clara Mennella -
A Cremona il torrone non è soltanto un dolce. È una tradizione che attraversa i secoli, un simbolo dell'identità...
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Il Cibo Italiano

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