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Fiere e Manifestazioni

Il Provolone arriva nei bàcari di Venezia

Clara Mennella -
È una storia di incontri quella del Provolone Valpadana DOP. Un formaggio che nasce nella seconda metà dell’Ottocento dall’incontro tra due Italie: da una...
Fiere e Manifestazioni

Il Manzo all’Olio di Rovato DE.CO. le sue radici nel teritorio e nella storia

Roberto Bellotti -
Le vicende storiche, economiche e culturali di un territorio sono in grado di raccontare perchè un determinato piatto con una precisa ricetta è nato...
Eventi

Emozioni dal Mondo, torna il concorso internazionale di Merlot e Cabernet

Clara Mennella -
Produrre un buon vino è il punto di partenza. Riuscire a farlo conoscere, riconoscere e apprezzare in un mercato nel quale ogni giorno competono...
Fiere e Manifestazioni

Tufo Greco Festival: La festa oltre la crisi

Giovanni Spinelli -
In un panorama vitivinicolo regionale e nazionale caratterizzato da elementi di forte crisi e contrazione di vendite e consumi, legati a fattori di diversa...
Fiere e Manifestazioni

A Sutrio finisce l’estate ed è già pronto il presepe

Clara Mennella -
A Sutrio l'estate sta per finire, ma il Natale sembra essere già arrivato. Nel piccolo borgo della Carnia ai piedi del monte Zoncolan il...
Eventi

Gragnano Città della Pasta 2026: MONDOPASTA

Giovanni Spinelli -
Ha attraversato oceani e confini, seguito migrazioni, incontrato ingredienti inediti e tradizioni diverse tra loro. È entrata nelle cucine di ogni continente, si è...
Fiere e Manifestazioni

Tra pascoli e caseifici, il turismo parla il linguaggio del formaggio

Clara Mennella -
Il turismo enogastronomico continua a evolversi e tra le esperienze che stanno conquistando sempre più appassionati si afferma anche il turismo caseario, un modo...
In evidenza

Viaggio In Campania: il Cipollotto Nocerino, una storia antica di dolcezza

Giovanni Spinelli -
Pochi sanno che il Cipollotto Nocerino Dop è, dopo il pomodoro, la più importante coltura dell'Agro Nocerino Sarnese (quasi per intero in provincia di...
In evidenza

Viaggio in Campania: Il Fagiolo Bianco di Controne – La perla del Cilento

Giovanni Spinelli -
Il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze della Campania continua recandoci in Provincia di Salerno. Meno di mille anime, Controne è una base per...
In evidenza

Jalisco, il Messico che non ti aspetti

Clara Mennella -
C'è un luogo in Messico dove, nell'arco della stessa giornata, si può passeggiare tra eleganti palazzi coloniali, curiosare nelle botteghe di artisti e artigiani,...
Aziende e prodotti

Cantine Florio: dentro la cattedrale del Marsala. Viaggio nella storia del vino che conquistò il mondo, tra sei milioni di litri, botti secolari e...

Fabio Verona -
«Il nostro obiettivo è far conoscere la versatilità del Marsala.» Sono queste le prime parole con cui Palmira, guida delle storiche Cantine Florio, accoglie il...
In evidenza

Tequila: vi raccontiamo la produzione passo dopo passo

Clara Mennella -
È uno dei distillati più famosi al mondo ma forse non tutti sono a conoscenza del processo produttivo. Siamo volati fino in Messico, esattamente...
Fatti e Persone

Nasce Italia Agrifood Innovation Hub: una rete per il futuro dell’agroalimentare italiano

Clara Mennella -
L’innovazione agroalimentare italiana cambia dimensione e guarda all’intero Paese. A tre anni dalla sua nascita, Verona Agrifood Innovation Hub evolve infatti in Italia Agrifood...
In evidenza

Viaggio in Campania: San Marco dei Cavoti il Villaggio Dolce

Giovanni Spinelli -
C'era una volta un pastore sannita che un giorno, mescolando sul fuoco latte e miele, scoprì un dolce dal sapore delizioso. È la favola...
In evidenza

Viaggio in Campania il Tarallo di San Lorenzello un intreccio di storia

Giovanni Spinelli -
San Lorenzello è uno dei borghi sanniti più caratteristici della provincia di Benevento. Provenendo da Napoli, il borgo si raggiungere facilmente dopo aver costeggiato...

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Eventi

Il vino e la dieta Mediterranea. Tra scienza arte e archeologia

Giovanni Spinelli -
Tra le tante manifestazioni di questo ultimo scorcio d'estate infuocata legate al mondo dell'agroalimentare in Campania, ci sembra che...
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Fiere e Manifestazioni

Quando l’agroalimentare unisce le comunità

Giovanni Spinelli -
Nell'articolo scorso abbiamo scritto di rinascite comunali legate ad eventi enogastronomici territoriali come volano e impulso per ridare cultura...
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Fiere e Manifestazioni

Il Provolone arriva nei bàcari di Venezia

Clara Mennella -
È una storia di incontri quella del Provolone Valpadana DOP. Un formaggio che nasce nella seconda metà dell’Ottocento dall’incontro...
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Luoghi

Marano di Napoli: i vini dei Campi Flegrei per la rinascita...

Giovanni Spinelli -
La Campania, come gran parte del Mezzogiorno, soffre di criticità politiche ed istituzionali in molte parti del suo territorio...

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