Un record che profuma di cacao, collaborazione e valori olimpici. Winter Games Express è ufficialmente il treno di cioccolato più lungo del mondo: 55,27 metri di lunghezza, 28 quintali di peso e un primato certificato dal Guinness World Record™ come Longest Chocolate Sculpture! Il riconoscimento è stato assegnato a Palazzo Lombardia il 26 gennaio, al termine delle misurazioni ufficiali dei giudici internazionali, alla presenza del presidente di Regione Lombardia Attilio Fontana (nella foto), sotto l’alto patrocinio del Parlamento europeo.
Il progetto nasce dalla sinergia tra realtà italiane e maltesi in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026 e si inserisce nel programma delle Cultural Olympiad promosse da Regione Lombardia, oltre che nell’Olimpiade Culturale di Milano Cortina 2026. Un’iniziativa che intreccia cultura, artigianalità e sport per raccontare, attraverso un’opera spettacolare, lo spirito deiGiochi e la forza della cooperazione internazionale.
«Questo record è il risultato di un lavoro enorme, fatto di precisione e collaborazione – ha dichiarato Andrew Farrugia (primo da sin. nella foto sotto), docente presso l’Institute of Tourism Studies di Malta e ideatore del progetto, già detentore del precedente primato – Grazie alla collaborazione tra professionisti, studenti, scuole e istituzioni abbiamo creato un’opera meravigliosa, che celebra l’unione tra Italia e Malta».
Un messaggio condiviso da Andrea Bonati (secondo da destra), presidente del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi e coordinatore dell’iniziativa: «Winter Games Express è la prova concreta che fare rete tra professionisti, scuole e istituzioni genera valore reale. Questo progetto ha dato ai giovani l’opportunità di confrontarsi con standard altissimi, in un contesto unico». La realizzazione del treno ha infatti coinvolto maestri pasticceri e cioccolatieri affiancati da studenti di scuole alberghiere e centri di formazione professionale italiani e maltesi, protagonisti di tutte le fasi, dalla progettazione alla costruzione finale.
«Per noi è un onore straordinario vedere i nostri studenti coinvolti in un progetto come Winter Games Express -ha sottolineato Cristian Cantaluppi, CEO di CAST Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità –Un’esperienza che va ben oltre la dimensione tecnica, in cui i futuri pasticceri imparano cosa significa lavorare all’interno di un progetto articolato, ne respirano la complessità e costruiscono una vera mentalità professionale».
Accanto all’aspetto educativo, il progetto integra un forte impegno verso la sostenibilità. «Sostenere questo progetto significa promuovere una visione responsabile dell’eccellenza artigianale – ha spiegato Pierre Tussot, CEO di Belcolade Puratos – Il cioccolato utilizzato per la realizzazione dell’opera è certificato Cacao Trace. Al termine dell’esposizione, il cioccolato non sarà sprecato: verrà recuperato e riutilizzato in attività del settore agricolo».
Forte anche la dimensione solidale. «Il Treno di Cioccolato è una bellissima iniziativa che racconta al meglio lo spirito della Lombardia» hanno commentato i consiglieri regionali Giovanni Malanchini e Roberto Anelli. Le tavolette solidali vendute durante l’evento sosterranno l’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e il St. Michael Hospice di Malta. «Grazie a Winter Games Express potremo sostenere più famiglie nel loro percorso di cure palliative – ha esternato Aurora Minetti (al centro della foto sopra) – Un gesto che trasforma un record in un aiuto concreto».
Il viaggio di Winter Games Express continua: dal 29 gennaio al 20 febbraio il treno sarà esposto all’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio, offrendo al pubblico l’occasione di ammirare da vicino un Guinness World Record™ che unisce spettacolo, eccellenza artigianale e solidarietà.
