Tre giorni di dolcezza, incontri con i grandi protagonisti della pasticceria e un pubblico arrivato anche da fuori regione. Sbrisolona & Co. ha chiuso domenica 18 ottobre la sua edizione 2026 con un bilancio decisamente positivo, confermando la capacità di trasformare uno dei dolci più rappresentativi della tradizione mantovana in un’occasione di richiamo turistico e valorizzazione del territorio.
Dal 16 al 18 ottobre, la città dei Gonzaga si è trasformata in un grande palcoscenico dedicato all’arte dolciaria, tra degustazioni, incontri e appuntamenti che hanno registrato il tutto esaurito alla Loggia del Grano. Soddisfatti anche gli espositori, che hanno beneficiato di un afflusso costante di visitatori provenienti non soltanto da Mantova e provincia, ma anche dalle regioni vicine.
A rendere particolarmente interessante la manifestazione è stato l’incontro tra grandi nomi della pasticceria nazionale e internazionale e storiche realtà artigianali del territorio, protagoniste di un patrimonio gastronomico che continua a rinnovarsi senza perdere le proprie radici.
Tra gli ospiti di prestigio, Loretta Fanella, già al fianco di Carlo Cracco e protagonista di importanti esperienze internazionali, insignita del premio Ambasciatore del Gusto. A Francesca Castignani, fondatrice di Belle Hélène a Tarquinia, il riconoscimento Briciola d’Oro, mentre il premio Dolce Rinascimento è stato destinato a Gerry Marfella, vincitore di Bake Off 2025. Ad Andrea Tortora, maestro dei grandi lievitati d’autore, il premio Gemma dei Gonzaga.
Accanto a loro, spazio alle eccellenze locali: dalla Gelateria Chantilly di Moglia, premiata con i Tre Coni del Gambero Rosso, alla storica pasticceria mantovana Tur al Sucar, fino ad Antoniazzi, realtà nata nel 1968 a Bagnolo San Vito e diventata un riferimento per l’alta pasticceria.
Un intreccio di storie, competenze e tradizioni che ha contribuito a rendere il festival qualcosa di più di una semplice festa dedicata alla sbrisolona.
«Sbrisolona & Co. si conferma un evento ormai completamente consolidato nel panorama del territorio», ha commentato Stefano Pelliciardi di SGP Grandi Eventi, sottolineando il sold out degli appuntamenti e la soddisfazione degli espositori.
Un risultato che, come evidenziato dall’assessore comunale al Commercio Fabio Madella e dal presidente di Confcommercio Mantova Lamberto Manzoli, rappresenta anche un’importante opportunità per il commercio, la ristorazione e l’accoglienza cittadina.
Promossa da Confcommercio Mantova e organizzata da SGP Grandi Eventi, con il sostegno delle istituzioni locali, la manifestazione saluta così il pubblico dando appuntamento alla prossima edizione. Con una certezza: la sbrisolona continua a essere un irresistibile biglietto da visita per Mantova, capace di raccontarne storia, sapori e ospitalità ben oltre i confini cittadini.
