Si è conclusa con grande successo la quinta edizione del Salone Internazionale del Gusto – deGusto 2025. Ospitata negli spazi del Centro Fieristico “Colosimo” di Catanzaro Lido dal 15 al 18 novembre 2025, la manifestazione ha registrato un’affluenza in crescita rispetto agli anni precedenti, confermandosi uno degli appuntamenti più rilevanti nel panorama fieristico del Sud Italia.
Con oltre 140 espositori provenienti da tutta Italia e un’area espositiva di 5.000 metri quadrati, deGusto ha offerto eventi ricchi e diversificati che hanno spaziato dai prodotti tipici alle innovazioni di settore, dalle degustazioni ai laboratori di cucina, fino ai talk dedicati alle nuove tendenze del food. L’iniziativa si è articolata all’interno di una superficie complessiva di 40.000 metri quadrati, con ampi spazi espositivi, aule per incontri professionali, e locali per lezioni e presentazioni tecniche dedicate agli operatori del settore.
Il Centro Fieristico di Catanzaro Lido ha ospitato decine di aziende provenienti da tutto il Paese, con un’attenzione particolare alla presenza dei produttori calabresi. Prodotti tipici, reinterpretazioni moderne e presìdi territoriali hanno delineato un percorso che ha raccontato l’identità agricola e culinaria della regione.
Olio, vino, salumi, formaggi, conserve, pasticceria d’autore e specialità artigianali hanno rappresentato il cuore di un’offerta che ha puntato sulla qualità più che sulla quantità.
Tra gli appuntamenti più seguiti, gli showcooking firmati dai cuochi della FIC e le esibizioni dei pasticceri Con.pa.it, che hanno dato vita a vere e proprie lezioni dal vivo, spaziando dalla tradizione dolciaria del Sud alle tecniche più contemporanee. Non sono mancati workshop tematici, momenti formativi per gli operatori HORECA e incontri B2B dedicati alle nuove opportunità di mercato.
Grande attenzione ha riscosso anche la sezione dedicata al mondo del caffè: SCA Italy ha scelto deGusto per ospitare le semifinali nazionali dei Campionati Italiani Barista, Brewers Cup, Latte Art e Coffee in Good Spirits, coinvolgendo professionisti e appassionati provenienti da tutta Italia.
Un’altra protagonista della manifestazione è stata L’ARSAC – Agenzia Regionale per lo Sviluppo Agricolo della Calabria che ha partecipato attivamente con uno stand istituzionale della Regione Calabria, contribuendo a mettere in luce la qualità e l’identità dei prodotti calabresi. La direttrice dell’Agenzia, Fulvia Caligiuri, presente all’evento, ha sottolineato che iniziative come deGusto siano fondamentali per promuovere le filiere agroalimentari locali, favorire il networking tra produttori e buyer e rafforzare la visibilità della Calabria a livello nazionale e internazionale.
L’edizione 2025 di deGusto si chiude con un bilancio più che positivo, gli ottimi risultati registrati confermano la volontà di proseguire nel percorso di crescita del Salone, ampliando ulteriormente le aree tematiche e favorendo nuove collaborazioni con enti, associazioni e operatori del settore. L’obiettivo è continuare a valorizzare le eccellenze calabresi ed italiane promuovendo l’innovazione e rafforzando i legami tra le produzioni locali ed i mercati internazionali.
