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4 Luglio 2025
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Redazione ASA

A Mantova Festival della SBRISOLONA &CO (13/15 ottobre)

Alla Sbrisolona, il dolce più iconico del territorio mantovano, unitamente ai dolci tipici virgiliani, è dedicata questa seconda edizione del festival SBRISOLONA & CO...
Il Prodotto del Mese

Il Petto di Pollo

Il petto è la parte più apprezzata del pollo perché la carne è più magra, leggera e di gusto delicato rispetto le altre parti...
Redazione ASA

Il nobile borgo di Via Pignolo

Save the Date: 17 settembre a Palazzo Agliardi Tre fra le più prestigiose Dimore Storiche, Palazzo Agliardi, Palazzo Terzi e Castello di Valverde, accolgono e...
Redazione ASA

Mete di fine estate: ti porterò… sul Lago

Mare, montagna, città d’arte, per le vacanze in Italia ognuno ha scelto secondo i propri gusti e desideri dove trascorrere i mesi estivi che...
Il Cibo Italiano

A rischio miele sardo e api

Le alte temperature sono state la causa della distruzione della fioritura dell’eucalipto, quasi interamente devastata, e di quella del timo, totalmente bruciata dal caldo,...
Il Prodotto del Mese

L’Edamame

E’ il nome giapponese del baccello fresco della soia (Glicine max) contenente i semi verdi e molto presente, oltre che nella cucina giapponese, anche...
Redazione ASA

Start Oltrepò: da qui parte la scoperta dell’Oltrepò Pavese

Un territorio variegato, incastonato fra quattro regioni italiane: Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Liguria che, grazie alla sua storia ed alla conformazione geografica è...
Il Prodotto del Mese

La Mozzarella di Bufala Campana DOP

Il nome di questo latticino viene fatto derivare dal verbo mozzare, che indica l’operazione di staccare il pezzo di cagliata filata. Questo popolarissimo prodotto...
Redazione ASA

Nasce la prima etichetta alimentare sostenibile

Si chiama Positive Food il nuovo sistema etichettatura sviluppato in Italia grazie all’Università Statale di Milano e presentata a Roma dall’Associazione Milan Center for...
Redazione ASA

House of Suntory compie cento anni. Produce distillati fra i più pregiati al mondo

Un secolo di storia ed è una storia di perfezione che ha inizio nel 1923 quando Shinjiro Torii avvia quella che rimarrà nella storia...
Redazione ASA

Cavatappi e dintorni

Diamo quasi per scontato che certi utensili di uso quotidiano, anche frequente, ci siano sempre stati e ci saranno sempre. Come il cavatappi, spesso...
Redazione ASA

Professioni: Ghost Kitchen. Cosa sono le cucine fantasma

Negli ultimi anni ci è capitato spesso di sentire questo termine, oppure di sentir parlare di dark, virtual o cloud kitchen. Sono tutte terminologie...
Redazione ASA

Explore France 2023 – Tradizione, Terroir, Territorio

Italia e Francia, legate da sempre da una indiscussa parentela storica, mantengono inevitabilmente contatti e collaborazioni nella gestione del loro patrimonio culturale, paesaggistico ed...
Il Cibo Italiano

L’aglio rosso di Sulmona diventa Deco

E’ “oro rosso” il prodotto di eccellenza del territorio, al quale manca solo l’approvazione del logo da parte del Consiglio comunale di Sulmona per...
Redazione ASA

In Alaska è la stagione della pesca, una delle attività più sostenibili del Pianeta

Proprio così, la pesca in Alaska è regolamentata per legge dal 1959, è contenuta nella Costituzione dello Stato e viene continuamente monitorata da studi...

Ultime notizie

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Mercato e Ristorazione

Vueling svela il nuovo menù inclusivo con tanto di signature cocktail

Vueling, parte del gruppo IAG, ha lanciato il nuovo menù estivo di bordo, che conferma la volontà di continuare...
Fatti e Persone

“Enology in Rosa”: torna l’evento più atteso dagli enologi siciliani in...

A giudicare i vini alla cieca una giuria composta dagli stessi enologi, che formano una vera e propria community,...
Il Prodotto del Mese

L’erba cipollina

L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha...
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Eventi

Il World of Coffee 2025: Ginevra, 26–28 giugno, un evento per...

Dal 26 al 28 giugno 2025, il Palexpo di Ginevra ospita l’edizione europea del World of Coffee, il principale...

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