Il Pistacchio

Il Pistacchio (Pistacia vera) è un frutto costituito da un guscio ovale, sottile e duro...

Il Pistacchio

Il Pistacchio (Pistacia vera) è un frutto costituito da un guscio ovale, sottile e duro che racchiude un seme oleoso, il pistacchio vero e...

Vacanze d’inverno al sole della Costa Azzurra

Da sempre la Costa Azzurra è considerata una meta preferita dagli Italiani per i suoi differenti aspetti, il clima, i colori, i profumi, e...

Fattore Comune. Quando il prodotto è sinonimo di un territorio

Tre splendide giornate di sole hanno accompagnato i tre giorni di incontro dal 16 al 18 novembre a Recco e a Sori di FATTORE...

Notizie ASA

Auguri di ASA alla Presidente onoraria Gudrun Dalla Via

Il Direttivo e tutti i Soci ASA sono felici...

Convocazione dell’Assemblea Nazionale Ordinaria ASA

15 settembre 2023 L’Assemblea Nazionale Ordinaria dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana...

Alimenti oltre la scadenza. Garantire la sicurezza. Evitare lo spreco

Giornata di studio sulla shelf life degli alimenti a...

Buone vacanze da ASA

Le pubblicazioni sul nostro sito riprenderanno il 23 agosto. Auguriamo...

Convocazione dell’Assemblea Nazionale Straordinaria ASA

L’Assemblea Nazionale Straordinaria dell’Associazione Stampa Agroalimentare Italiana (ASA) è...

Buone feste da ASA

Le pubblicazioni riprenderanno il 10 gennaio 2023, dopo la...

Buone vacanze da ASA

Come di consueto ASA si concede una pausa per...

Rinnovato il Direttivo ASA per il triennio 2022/2024: Saverio Scarpino confermato Presidente Nazionale

Il 4 Aprile 2022 l’Assemblea Nazionale ASA, riunitasi nella...

Agenda

Cresce l’interesse online degli italiani per il food

Ricerche a +80,5% per alimenti e bevande,+21,6% elettrodomestici… continua

LIFE Beef Carbon: 2° meeting internazionale di progetto

Allevatori e ricercatori di Francia, Spagna, Irlanda e Italia si incontrano in Piemonte dal 15 al 17 ottobre 2019 per il...

“L’Utilizzo dell’Acqua nella Filiera Alimentare”. Mostra d’arte per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione

“Arredo per Vacche e amici…”. Concorso di design per il benessere degli animali Inaugurazione con presentazione del concorso: Mercoledì 16 Ottobre 2019...
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Le aziende informano

Nuovo riconoscimento per Fattoria Mantellassi grazie al loro Vermentino Maremmano “Lucumone”

Si tratta del bollino BereBene qualità/prezzo 2024 del Gambero Rosso un riconoscimento importante perché certifica innanzitutto la qualità del prodotto e riconosce lo sforzo...

Open Innovation e Packaging alimentare: aperta la nuova Call4Startup di Italia del Gusto e Eatable Adventures

Italia del Gusto e Eatable Adventures lanciano una sfida a tutte le startup di ambito nazionale e internazionale per trovare nuove soluzioni sostenibili, innovative...

Naturalmente Vino 2023

Biologico, biodinamico e naturale: sono queste le parole chiave della seconda edizione del format di Torino Wine Week, che racconta un’Italia ricca di coltivazioni...

Pomì dona 100.000 pasti grazie a Banco Alimentare

L’iniziativa ha l’obiettivo di dare un supporto nel periodo delle feste alle persone in difficoltà Pomì, noto brand del Gruppo Casalasco, ha deciso di donare...

Nuovo trionfo internazionale per Theresianer: Vienna è medaglia d’oro al Brussels Beer Challenge

La Birra artigianale di altissima qualità Theresianer, prodotta in Italia a Nervesa della Battaglia (TV), ha arricchito il suo medagliere internazionale nel corso della...

COAM apre a Milano il punto vendita dedicato agli appassionati del pescato di Alaska

Ha ufficialmente inaugurato a Milano il flagshipstore di COAM, l’azienda che seleziona e lavora prodotti ittici e vegetali “alto di gamma” mettendoli a disposizione...

KFC presenta a Verona Buck, il nuovo aiutante robot

Affiancherà il personale del ristorante di Piazza Erbe, il primo in Italia ad avvalersi dell’aiuto dell’intelligenza artificiale Basta un click e l’intelligenza artificiale è servita....

Choco Italia – Salerno Dolcissima. Fiera del cioccolato artigianale e dei dolci natalizi

Da giovedì 23 a domenica 26 novembre. Lungomare Trieste – Santa Teresa (ore 10 – 24) Quattro giorni, centinaia di prodotti provenienti da 7 regioni italiane, laboratori...

Conserve di pomodoro: ecco le etichette con i tempi di cottura ispirate alla pasta 

L’idea di Finagricola per esaltare le diverse varietà di pomodoro e per aiutare il consumatore in cucina Dal mondo delle conserve arriva una novità: le etichette...

Il Mondo del Vino e della Vite

Benvenuto Brunello 2023

La 32ma edizione di Benvenuto Brunello, organizzata dal Consorzio...

La vendemmia diventa turistica e didattica

Il Friuli Venezia Giulia è la prima regione d’Italia...

Un vino per l’estate: ONE Metodo Classico Rosé V.S.Q.

Un colore che conquista al primo sguardo, rosa “buccia...

Gli Stati Generali del Consorzio del Vermouth di Torino: presente e futuro di una forte denominazione

IL 23 giugno si sono riuniti all’Agenzia di Pollenzo...

Il vino ligure

La Liguria vanta 8 Denominazioni di Origine Controllata: Rossese di...

Benvenuto Brunello 2023

La 32ma edizione di Benvenuto Brunello, organizzata dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino e in programma dal 17 al 28 novembre, si presenta...

Pubblicazioni

Flos Olei 2024: 56 Paesi del mondo, 90 cartine, 500 aziende e 775 oli extravergini

La regione italiana Valle d’Aosta è la new entry. La Hall of Fame conferma 5 posizioni all’Italia, 3 alla Spagna e apre le porte...

Come scegliere e gustare il panettone

È con questo intento che Centro Studi Assaggiatori, con il supporto di Sweet Academy e dei suoi esperti, ha dato alle stampe Il Codice...

Presentato l’Atlante Qualivita 2024 – Treccani: Enciclopedia dell’agroalimentare italiano di qualità

Nella dodicesima edizione dell’opera oltre 540 aggiornamenti, 11 nuovi prodotti e un’introduzione ragionata sulle nuove sfide con commenti realizzati da firme autorevoli Presentato nella cornice...

L’Atlante dei vini più insoliti del pianeta

Dal vino più forte del mondo alla vigna che oltrepassa i muri Pierrick Bourgault, "Atlante dei vini insoliti”, Jonglez, pp. 160, 25 euro Vendemmie notturne, un...

Il Giappone in cucina

Di Graziana Canova Tura Vallardi EditorePagine: 400 | Prezzo: 18 euro «Ormai nota ovunque, la cucina nipponica è oggi considerata tra le migliori del mondo (patrimonio...

La pasticceria per tutti di Frau Knam

Quale misterioso filo sottile può legare il mondo della danza a quello della pasticceria? Entrambi sanno offrire serenità e gioia allo spirito. E’ questo quanto...

Gambero Rosso presenta la nuova guida “Bar d’Italia 2024” e premia i migliori locali dello stivale

Gambero Rosso, la piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani con la sua offerta multicanale raggiunge...

Il quaderno della cucina adriatica

Storie e sapori di mare, di terra, di laguna. Dal 16 agosto in libreria e negli store online “Il quaderno della cucina Adriatica. Storie e...

Grano: fondamentale il ruolo della ricerca per sostenere l’innovazione e promuovere una corretta informazione e scelte più consapevoli

Presentazione del volume “Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie” alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida, Mario Pezzotti, neo Commissario Straordinario del CREA...

Il Cibo Italiano

L’aperitivo, un evento tutto italiano

Quello dell’aperitivo è un momento di relax molto apprezzato...

A rischio miele sardo e api

Le alte temperature sono state la causa della distruzione...

L’aglio rosso di Sulmona diventa Deco

E’ “oro rosso” il prodotto di eccellenza del territorio,...

L’olio della Liguria

A sentir dire “olio ligure” la quasi totalità dei...

La filiera food italiano vale 31,8% del Pil

Con 179 miliardi di euro di fatturato annuo, 60 mila imprese,...

L’aperitivo, un evento tutto italiano

Quello dell’aperitivo è un momento di relax molto apprezzato dagli Italiani, uno stacco conviviale non impegnativo per lasciarsi alle spalle la giornata di lavoro...

Pubblicazioni

Flos Olei 2024: 56 Paesi del mondo, 90 cartine, 500 aziende e 775 oli extravergini

La regione italiana Valle d’Aosta è la new entry. La Hall of Fame conferma 5 posizioni all’Italia, 3 alla Spagna e apre le porte...

Come scegliere e gustare il panettone

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Il Giappone in cucina

Di Graziana Canova Tura Vallardi EditorePagine: 400 | Prezzo: 18 euro «Ormai nota ovunque, la cucina nipponica è oggi considerata tra le migliori del mondo (patrimonio...

La pasticceria per tutti di Frau Knam

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Il quaderno della cucina adriatica

Storie e sapori di mare, di terra, di laguna. Dal 16 agosto in libreria e negli store online “Il quaderno della cucina Adriatica. Storie e...

Grano: fondamentale il ruolo della ricerca per sostenere l’innovazione e promuovere una corretta informazione e scelte più consapevoli

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Pasticceria Facile

Il castagnaccio

Tra i simboli gastronomicamente più rappresentativi della stagione autunnale...

Pane di San Francesco

Un tipico dolce umbro le cui origini risalgono fino...

Plumcake ai mirtilli

Un plumcake soffice e genuino ideale per la prima...

Porridge estivo

Il porridge è un piatto tipico della cucina anglosassone,...

Crema al caffè

La forza aromatica del caffè sotto forma di bevanda...

Il castagnaccio

Tra i simboli gastronomicamente più rappresentativi della stagione autunnale appare sicuramente il castagnaccio. Una torta originaria della Toscana, usualmente preparata anche in diverse regioni...

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Firmato il protocollo tra i Ministeri di Agricoltura e...

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