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27 Luglio 2024
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Rubriche

Il Cibo Italiano

L’aglio rosso di Sulmona diventa Deco

E’ “oro rosso” il prodotto di eccellenza del territorio, al quale manca solo l’approvazione del logo da parte del Consiglio comunale di Sulmona per...
Redazione ASA

In Alaska è la stagione della pesca, una delle attività più sostenibili del Pianeta

Proprio così, la pesca in Alaska è regolamentata per legge dal 1959, è contenuta nella Costituzione dello Stato e viene continuamente monitorata da studi...
Redazione ASA

Associazione Gallo Rosso; un quarto di secolo e non sentirlo

È l’ombrello sotto il quale sono riunite tutte le attività che riguardano la cultura contadina altoatesina che sono: Agriturismo, Prodotti di qualità, Osterie contadine...
Redazione ASA

Restaurant Weeks: la terza edizione dal 26 al 16 luglio

Si chiama Let’s EAT - European Authentic Taste ed è un progetto che ha lo scopo di migliorare il grado di conoscenza dei prodotti...
Il Prodotto del Mese

Il Pomodorino Giallo

Della stessa famiglia del pomodoro rosso (Solanum lycopersicum), il pomodorino giallo è oggi presente sul mercato come prodotto di nicchia che però va sempre...
Redazione ASA

4 Madonne Caseificio dell’Emilia. Storia di rinascita e solidarietà

È una storia di lavoro, di rinascita, di solidarietà, di inclusione e molto altro, quella della Società Cooperativa Agricola il cui nome è stato...
Redazione ASA

Incontro in Franciacorta: 30 anni di “Bollicine” a Rovato, Domenica 11 giugno 2023

Domenica 11 giugno 2023, a Rovato, Il Circolo Enogastronomico lombardo “La Franciacorta” ha ospitato presso la Sala Civica del Foro Boario ben 25 Associazioni...
Redazione ASA

Caffè: Meglio Arabica o Robusta? Facciamo chiarezza

“La qualità Arabica è migliore della qualità Robusta”, ecco uno dei luoghi comuni che si sentono pronunciare dai consumatori poco informati o propensi a...
Redazione ASA

Educazione civica: Galvanina Group parte dall’acqua

Un argomento più che mai di attualità quello delle risorse d’acqua e della loro gestione. Si muove in questa direzione Galvanina Group, azienda nata...
Redazione ASA

Il Var: natura splendida, ricco patrimonio culturale, alta gastronomia

Il VAR, dipartimento francese nel cuore della Provenza e della Costa Azzurra, è caratterizzato da splendide e incontaminate bellezze naturali, da un ricco patrimonio...
Redazione ASA

Anniversari: i cento anni di Rigoni di Asiago

Ecco una storia di quelle che mi piace raccontare, un traguardo che mi rende orgogliosa in quanto italiana. Si tratta del centenario di Rigoni...
Il Cibo Italiano

L’olio della Liguria

A sentir dire “olio ligure” la quasi totalità dei consumatori dirà: “ah, un olio leggero, dolce, simile a quello del Garda”. C’è del vero nell’affermazione....
Redazione ASA

Mare & Mosto: un appuntamento annuale da non mancare

Location spettacolare: l’ex convento dell’Annunziata, nella Baia del Silenzio a Sestri Levante/Liguria. Organizzazione efficiente, da parte di AIS Liguria. Grande risonanza tra operatori e pubblico di...
Redazione ASA

In arrivo ARIA DI FESTA

A San Daniele dal 30 giugno al 3 luglio Una manifestazione molto attesa a giudicare dal numero delle prenotazioni per gli educational, le visite guidate in...
Redazione ASA

Presentato alla School of Managent della Bocconi il volume sull’analisi della sostenibilità del comparto agricolo

Presentato a Milano il volume “Agricoltura tra sostenibilità e innovazione”, il primo report aggiornato e dettagliato sulle performance economico-finanziarie delle aziende del settore agricolo. In...

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Senza Categoria

Vitigni Piwi: una rivoluzione ecosostenibile per la viticoltura

resistenti Definizione chiara dei vitigni Piwi: quei vitigni che hanno un'elevata resistenza alle malattie fungine e consentono una significativa riduzione dell'uso di pesticidi. Le viti Piwi sono inoltre apportatrici di eco- compatibilità Vitigni Piwi: una rivoluzione ecosostenibile per la viticoltura Definizione chiara dei vitigni Piwi: quei vitigni che hanno un'elevata resistenza alle malattie fungine e
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Le Aziende Informano

Covalpa Abruzzo: 35 anni celebrati con un nuovo polo produttivo

È stato inaugurato lunedì 8 luglio a Celano, in provincia dell’Aquila, il nuovo centro di lavorazione e stoccaggio della...
Il Prodotto del Mese

L’acciuga

L’acciuga o alice (Engraulis encraisicolus) appartiene alla famiglia del pesce azzurro ed era già molto apprezzata nell’antica Grecia da...
da sx foto Mario, Nazareno e Biagio Fontana_1
Mercato e Ristorazione

Ristorante “Il Caminetto” della Famiglia Fontana: amore per il territorio e...

Terracina è una città che vanta una lunga storia culinaria, ricca di tradizioni che affondano le radici nelle terre...

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