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Mercato e Ristorazione

Unione Ristoranti Buon Ricordo: Assemblea e rinnovo delle cariche

Si è svolta nei giorni scorsi l’Assemblea annuale dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori del nostro paese, dal 1964 salvaguarda...

L’Osteria senz’Oste

Ci troviamo sulla collina del “Cartizze”, ricoperta di vigneti, località della Frazione Santo Stefano del Comune di Valdobbiadene, in Provincia di Treviso, un posto...

L’alta pasticceria di Iginio Massari all’Helvetia & Bristol di Firenze

Helvetia & Bristol, Starhotels Collezione annuncia la prossima apertura di un esclusivo punto vendita Iginio Massari Alta Pasticceria all’ interno dell’ iconico hotel Helvetia...

I capolavori di Francesco Martucci alla conquista di Firenze

Finalmente è stato aperto al pubblico, a due passi dal  Duomo di Firenze, il Sophia Loren Restaurant Original Italian Food: 12 vetrine e circa 300 coperti...

Pesce al ristorante per festeggiare, ma stop a specie tabù

Fedagripesca, niente telline e ok ricci. Menu dettato dai divieti… continua

Foody – Mercato Agroalimentare Milano: protocollo d’intesa con Confagricoltura

Fulcro dell’accordo la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari italiane attraverso: ·      realizzazione di iniziative promozionali all’interno del Comprensorio Foody  ·      implementazione di servizi di vendita online e consegna a...

8 marzo: 51% ristoratori dichiara di avere una chef donna

Milano , Roma e Genova le città della ristorazione al femminile… continua

La resilienza delle catene della ristorazione

Più strutturate e solide del mercato degli indipendenti offrono value for money e sicurezza per i clienti Offerta di qualità accessibile a tutti, digitalizzazione avanzata...

Come sarà il 2021 della ristorazione: prodotti, tecniche e visioni di chef e giornalisti

Territorio, tecnologia al servizio del gusto, leggerezza, consapevolezza. Brace, riscoperta di legumi e frutta, slow cooking e storytelling… continua

Guida Michelin 2021, due stelle a Davide Oldani e tutti i promossi e bocciati

Il 25 novembre sono stati svelati i promossi e i bocciati della 66esima edizione della Rossa… continua

Esercenti rispettosi delle norme igieniche anti-Covid per 9 clienti su 10

Fipe-Confcommercio: “bar e ristoranti sono luoghi sicuri per tutti” Secondo un’indagine di Format Research la quasi totalità degli intervistati, circa il 92%, ritiene che i...

La nuova stagione del Pappagallo, antico emblema della ristorazione Bolognese

Lo storico Ristorante "Al Pappagallo", nel cuore pulsante del centro storico all’ombra delle due torri, ha riaperto da oltre un mese con particolari iniziative. La grande novità di stagione...

Dolce Emporio a Firenze: con lo chef Fabio Barbaglini da storica bottega ad atelier del gusto

È iniziata la Fase 3 del Dolce Emporio, storica bottega di San Frediano a Firenze recentemente riaperta come atelier del gusto, unendo l’insostituibile esperienza...

Post Covid 19: la ristorazione fiorentina riparte con un’inedita sinergia

Due eccellenze fiorentine si sono unite  per dare un segnale di speranza dopo il  Covid-19:  nel mese di giugno 2020, in pieno clima di "ripartenza",...

Coronavirus, FIPE lancia “Ristoacasa”, la vetrina digitale dei ristoranti che hanno attivato il servizio di food delivery

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi supporta gli imprenditori che in questo periodo di chiusura hanno deciso di avviare il servizio di consegna a domicilio...

Ultime notizie

Il meraviglioso mondo del cioccolato

Il cioccolato non ha stagioni e qualsiasi momento è buono per degustarlo. Questo straordinario prodotto che la natura ci...

Decanter World Wine Awards 2024: Italia sul podio con 6 vini...

L’attesissimo verdetto di Decanter  è finalmente arrivato per rivelarci quali sono i 50 migliori vini al mondo del 2024 (Best in Show). Il prestigioso magazine online, infatti, ha pubblicato i risultati dei Decanter World Wine Awards 2024. Il comitato di 243 esperti di vino, tra cui 20 Master Sommelier e 61 Master of Wine provenienti da 33 paesi

Olimpiadi di Parigi 2024: selezionate le 29 cantine (16 vini rossi,...

29 cantine, per 16 vini rossi, 10 vini bianchi e 6 rosé, in una selezione Paese che valorizza le principali denominazioni in rappresentanza di tutte le regioni italiane. Questa la fotografia del ‘made in Italy’ enologico a Casa Italia Parigi 2024 nella carta dei vini di Ensemble, l’hospitality house allestita nel villaggio olimpico a firma

Il settore del vino, pilastro del Pil dell’Ue: vale 130 miliardi...

«Con quasi 3 milioni di posti di lavoro e un contributo di 130 miliardi di euro al Pil dell'Ue nel 2022, pari allo 0,8% del totale, il settore vitivinicolo svolge un ruolo fondamentale nella sostenibilità socioeconomica delle zone rurali dell'Unione europea. Una benedizione contro lo spopolamento delle campagne». Sono le parole con cui Mauricio González-Gordon, presidente