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4 Maggio 2024
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Mercato e Ristorazione

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A tavola a Sant’Agata di Puglia 

Visitando l'entroterra del Gargano e addentrandosi nella Daunia, non si può mancare una visita al bellissimo borgo di Sant'Agata di Puglia, che nel periodo...
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Piano di sviluppo del Mercato Agroalimentare Milano: partono i lavori

La società Sogemi diventa proprietaria della superficie fondiaria e immobiliare del comprensorio agroalimentare con un aumento di capitale di 273 milioni di euro. Al via la riqualificazione del...
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125 incidenti in 2 anni, passo indietro sul tappo antirabbocco. facile manometterlo, troppi rischi per i consumatori

Il Direttore Generale di Fipe, Roberto Calugi: “Sempre sostenuto che questa non è la soluzione contro le frodi alimentari” Il tappo antirabbocco cosiddetto “a biglia”, pensato...
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Al ristorante senza sprechi

Un terzo della produzione mondiale di cibo, secondo la FAO, finisce ogni anno nella spazzatura, un dato spaventoso se pensiamo… continua
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Lavoro, caccia aperta a camerieri, personale di cucina e baristi

Per il personale di sala oltre 2.700 offerte sul totale complessivo. Quasi 2.200 offerte per il personale di cucina , al terzo posto barman...
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Unione Ristoranti Buon Ricordo: 9 new entry, 3 nuove specialità, importanti partner

Pubblicata la Guida 2020, scaricabile anche dal sito Nove nuovi ristoranti sono entratinell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Sono quindi 103 i locali...
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Spreco alimentare, FIPE premiata a Roma per il Progetto Rimpiattino

Il consigliere Citterio: “Abbiamo evitato che il cibo di 15mila pasti finisse tra i rifiuti” “La battaglia contro lo spreco alimentare è prima di tutto culturale e gli oltre 110mila...
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Cene gratis in Campania per promuovere il pesce “povero”

Iniziativa di Slow Food con il finanziamento della Regione… continua
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Alleanza Slow Food dei Cuochi, il manifesto del “Menu climate friendly”

I cambiamenti climatici si possono contrastare anche in cucina. Come? Ad esempio scegliendo prodotti a basso impatto ambientale… continua
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Manovra, FIPE: “I ristoranti all’estero sono un argine contro l’Italian sounding”

Il vicepresidente Cursano: “Su 60mila locali nel mondo solo 2.200 sono riconosciuti davvero come italiani. Ben venga un Comitato che tuteli i clienti” Roma, 12...
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Guida Michelin Italia 2020 – 65a edizione

Enrico Bartolini riporta le 3 stelle a Milano. 33 le novità, delle quali 2 nuove 2 stelle e 30 nuove 1 stella per un...
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L’Unione Ristoranti Buon Ricordo per il secondo anno rappresenta ufficialmente la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi

12 ristoranti prepareranno nella capitale francese la Cena di Gala in occasione del Gran Finale della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. In Italia...
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Ristoranti contro la fame, al via l’edizione 2019 dell’iniziativa solidale

Si terrà fino al 31 dicembre la campagna solidale “Ristoranti contro la Fame”: in anni sono stati raccolti circa 350.000 euro a favore di...
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Rimpiattino, il progetto funziona. Mille ristoranti contro lo spreco alimentare

•      Nel corso dell’ultimo anno Fipe e Comieco hanno consegnato 35mila contenitori per l’asporto a 875 locali in tutta Italia. Il 41% è già stato utilizzato dai clienti...

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Bufala & Wine in Love 2024. Al Cibus di Parma i...

Data: Bufala & Wine in Love in anteprima l’8 maggio a Cibus. Evento finale alla Reggia di Caserta il 18 maggio Date: Cibus 2024 dal 7 al 10 maggio dalle 9,30 alle 18,00. Solo il 10 maggio dalle 9,30 alle 15,00. Dove: Fiere di  Parma, Viale delle Esposizioni, 393 a, 43126,  Parma Chi può partecipare: evento dedicato agli
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Vignaioli fivi oltrepò ed enocuriosi: appuntamento Sabato 4 maggio da Cantina...

«Alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti – spiega Alessio Brandolini, delegato Fivi per l'Oltrepò Pavese – a livello nazionale aderiscono circa 1700 aziende...
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Gin Hendrick’s Grand Cabaret debutta a Milano su un Bus Teather

È una delle forme di spettacolo che fa più tendenza nel mondo, al punto che si parla di una...
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