“100 Chef per una sera” Grande festa a Vietri sul Mare per i 60 anni del Buon Ricordo

È stato un grandissimo successo. La cena-evento organizzata dall’Unione Ristoranti del Buon Ricordo per festeggiare il suo 60° compleanno rimarrà negli annali della storia...

Turismo in Campania: la Residenza Antico Vinaio è l’indirizzo strategico da segnare

Sarno, il comune più a nord della provincia di Salerno, uno dei centri principali dell’Agro Nocerino Sarnese, regione storica della Campania che si trova...

APCI e FASA insieme per promuovere i corretti strumenti di cottura

La collaborazione è stata annunciata nei giorni scorsi, nel corso del Simposio Le Stelle della Ristorazione: APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani e Fasa...

Birra Theresianer: la novità 2024 è il formato Mezzo Litro

È una delle industrie birrarie più prestigiose in Italia, non grazie alle dimensioni ma bensì all’altissima qualità delle sue birre artigianali sempre in vetta...

Antonio Carpenedo: l’uomo che mise ai formaggi la TUTA e inventò l’Ubriaco

(All’indomani della morte di Antonio Carpenedo vogliamo ripubblicare la sua storia scritta da Clara Mennella qualche anno fa. Un omaggio ad un grande personaggio...

Monsupello brinda ai 130 anni con Podere la Borla, Bottiglia celebrativa dedicata a Carlo Boatti.

Centotrenta anni di attività aziendale non sono solo un anniversario importante, sono un traguardo raggiungibile da pochi, soprattutto per un’azienda rimasta sempre con grande...

Presentata a Milano la nuova edizione di APCI ON TOUR evento itinerante di APCI

Riprende il circuito organizzato con grande successo da una decina d’anni da APCI Associazione Professionale Cuochi Italiani, l’associazione di categoria che opera per aiutare...

L’Enoturismo vero e incontaminato si fa a La Cascina Nuova – Vino e Relax

La storia dell’Italia vinicola è stata scritta da tante imprese, alcune grandi, o diventate tali, per i numeri prodotti, per la fama acquisita e...

Mentore 2022 di Fattoria Mantellassi premiato “Miglior Vino Gastronomico” 2024

All’evento Rosso Rubino Tv Wine Cup 2024 il Mentore 2022, una delle prestigiose etichette dell’azienda di Magliano in Toscana nella tipologia Morellino di Scansano...

La recensione: Vino è Donna – da baccante a sommelier di Maria Luisa Alberico

Nel volume pubblicato dalla Edizioni Pedrini, l'autrice Maria Luisa Alberico, giornalista, sommelier, per anni presidente dell’Associazione Donna Sommelier Europa, che valorizza l’impegno delle donne...

Salvatore Lioniello supera la tappa milanese di “DI PIZZA” che seleziona le migliori pizzerie d’Italia

A poco più di un anno dall’apertura del locale milanese che porta il suo nome, Salvatore Lioniello ha conquistato la giuria di “Di Pizza”,...

Colomba Delice esprime la tradizione. Scopriamo le origini di questo dolce

La Pasqua sul calendario coincide con la primavera, periodo che in natura è legato alla rinascita. Gli animali escono dal letargo, sulle piante spuntano...

Nicola Olivieri inserito nei 40 Under 40 di Fortune le sue colombe sono disponibili online in 6 gusti

È la rivista più influente nel mondo del business e, ogni mese, celebra l'ingegno e la perseveranza raccontando la storia di imprenditori e imprese...

Bilancio più che positivo per il Convegno 2024 di APCI, tema principale: La Modernità della Tradizione

Il Simposio annuale “Le Stelle della Ristorazione” di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, si è tenuto a Torino nelle giornate del 18 e...

Osteria DaMa Valsesia, la storia di Danilo e Olga, un racconto d’amore reciproco e per la cucina.

“È vero, ho fatto tante esperienze negli ultimi 16 anni, ma per me questo è un debutto perché è il primo locale che sia...

In arrivo “Fiori di Pesco” il festival che sa di primavera

Dal 5 al 7 Aprile 2024 la prima edizione del festival Fiori di Pesco che si terrà a Volpedo (in provincia di Alessandria). Un evento...

Simposio APCI 2024 Le Stelle della Ristorazione il 18 e 19 marzo a Torino durante Horeca Expoforum

Ai nastri di partenza il Simposio annuale APCI Associazione Professionale Cuochi Italiani, Le Stelle della Ristorazione che per il 2024 avrà luogo a Torino...

La Truna in Valsesia, la cultura del cibo si fa in bottega

Truna in dialetto valsesiano e in altre zone alpine indica una cantina naturale dove si conservano gli alimenti, si affinano formaggi e si stagionano...

Al via presso l’Allianz MiCo la 19esima edizione di Identità Golose Milano il Congresso internazionale di alta cucina

Identità Golose nasce nel gennaio del 2005 come il primo congresso italiano di cucina d'autore, pasticceria, mixology e serizio di sala, ideato da Paolo Marchi:...

Il 2024 è l’anno del grano saraceno secondo Whole Foods Market

Si tratta della più grande catena americana di supermercati specializzata in alimenti naturali e biologici e gestisce negozi negli Stati Uniti, Canada e Regno...

Grande successo per “Anteprima olio e.v.o. Dop Umbria” Il 19 e 20 febbraio 2024 a Bettona (Perugia)

È stata presentata la nuova annata olearia Umbra, un evento, organizzato dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria, in collaborazione con la Camera di Commercio...

Un anno di eventi per i 30 anni del Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo

Per festeggiare l’importante traguardo dei 30 anni di attività, il 2024 sarà per il Consorzio di Tutela Moscato di Scanzo un anno ricco di...

Capodanno cinese 2024: da “Shoo Long Kan” lo spettacolo dei Mille Volti

Ci siamo, il 9 febbraio sono iniziati i festeggiamenti per il Capodanno cinese 2024 che dureranno, come da tradizione, ben 16 giorni. È la...

Courmayeur Design Week-end edizione 2024 al motto: Un passo avanti… con successo!

Si è conclusa con grande successo la quarta edizione di Courmayeur Design Week-end (1-4 febbraio) manifestazione ideata dall’architetto e giornalista Paola Coronel il cui...

Martino Zanetti compie 80 anni: una vita dedicata al caffè, all’arte e alla cultura.

Una vita straordinaria, un aggettivo che non suona esagerato ma appena adeguato se si parla di Martino Zanetti, imprenditore trevigiano decano dei torrefattori, alla...

Presentata a Milano la 32ª edizione di Tipicità Festival la fiera del “made in Marche”

Dalla BIT di Milano è partito il conto alla rovescia della 32ª edizione di Tipicità festival, l’iniziativa che dal 9 all’11 marzo porterà al...

Danni interni alle mele: parte il progetto triennale finanziato dal Fondo Europeo della Provincia Autonoma di Bolzano

I difetti di qualità interni della frutta costituiscono un problema importante sia per l’industria che per il commercio della mela. Mentre i frutti che...

Dal 9 al 14 febbraio torna a Milano “ChocoLOVE” a Palazzo Bovara

ChocoLOVE è il primo evento dedicato alla cultura del Cacao e del Cioccolato e alla valorizzazione dei Maestri Italiani e internazionali della cioccolateria, pasticceria...

“We Are Sinners” un cocktail per Celebrare il trionfo dell’azzurro agli Australian Open

Lo storico trionfo del tennista azzurro Jannik Sinner agli Australian Open, oltre a far gioire milioni di sportivi italiani per un successo che mancava...

Casa Bi a CityLife, una casa del gusto che accoglie anche iniziative speciali

Ha aperto i battenti lo scorso 5 dicembre la nuova insegna del Gruppo Bioesserì, si chiama Casa Bi, nel cuore dell’iconico e futuristico quartiere...

Clara Mennella

Giornalista professionista inizia scrivendo di moda e attualità su Cosmopolitan e Capital. Dal 1997 al 2022 è redattore a il Sole24Ore coltivando in parallelo la passione per le storie legate al food&wine. È stata Vicedirettore di Italia a Tavola. Oggi dirige www.oltreifornelli.com Dal 2015 al 2020 riceve diversi premi e riconoscimenti. Nel 2019 è stata giurato a La Prova del Cuoco su RAI 1.