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9 Maggio 2025
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Enti e Ministeri

Regione Basilicata firma un accordo di partnership con il mercato Agroalimentare di Milano

La Regione Basilicata, nell’intento di estendere le potenzialità del suo territorio, ha siglato un protocollo di collaborazione con la Fondazione Eni Enrico Mattei e Sogemi,...
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Martino Zanetti compie 80 anni: una vita dedicata al caffè, all’arte e alla cultura.

Una vita straordinaria, un aggettivo che non suona esagerato ma appena adeguato se si parla di Martino Zanetti, imprenditore trevigiano decano dei torrefattori, alla...
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“We Are Sinners” un cocktail per Celebrare il trionfo dell’azzurro agli Australian Open

Lo storico trionfo del tennista azzurro Jannik Sinner agli Australian Open, oltre a far gioire milioni di sportivi italiani per un successo che mancava...
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Nasce RHC Group, il nuovo brand per i 4 hotel di Roma, Taormina e Vietri sul Mare

Novità nel panorama dell’hotellerie di alta gamma in Italia: nasce il nuovo brand RHC Group, evoluzione di Ragosta Hotels Collection, che raggruppa 4 hotel...
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La settimana bianca piÚ bella è colorata di Giallo

Febbraio e Marzo sono i mesi di punta per le settimane bianche: a Febbraio il clima è freddo ed è ideale per sciare fino a tarda ora con...
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Anniversari: i 60 anni di COAM Spa nel nome dell’alta qualità

Sessant’anni di storia, un anniversario importante per COAM Spa, l’azienda produttrice di conserve alimentari pregiate e di prodotti ittici il cui acronimo significa Conserve...
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“Mai più fame: dall’emergenza all’autonomia”, un percorso per contrastare la povertà alimentare in Italia, costruendo soluzioni a lungo termine

Dopo essere stato implementato con successo a Milano, il progetto prende il via anche a Napoli, dove è stato presentato oggi dal sindaco Manfredi,...
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Alberto Basso è il nuovo Presidente JRE-Italia

Lo chef patron del Ristorante Trequarti - Val Liona (VI), eletto nuovo Presidente della compagine italiana, succede a Filippo Saporito alla guida dell’Associazione. Inizia un...
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La crescita del turismo enogastronomico come opportunitĂ  per le guide turistiche

La riforma della disciplina della professione di guida turistica discussa nelle audizioni al Senato può diventare occasione per arricchire e ampliare le conoscenze di...
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ESSEOQUATTRO packaging: non chiamiamolo semplicemente incarto

Il claim recita “L’Alta Moda del packaging”, ma sotto il vestito ci sono tanti valori tutt’altro che effimeri. Stiamo parlando di ESSEOQUATTRO SPA, azienda...
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Ambiente: 15mila volontari in azione per liberare dalla plastica spiagge e fiumi

La presenza di rifiuti plastici nei mari e negli oceani e' indubbiamente uno dei piu' pressanti problemi a scala globale del nostro tempo. Ridurla rappresenta una...
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Turismo enogastronomico: tra overtourism e diminuzione del turismo domestico cambia la domanda

Parola del “Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilità” di Roberta Garibaldi. La ricerca di esperienze green & social e di “mete sostenibili”… continua
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Cibo in aereo: cosa si può portare a bordo? E cosa è vietato? Occhio alle novità

L'estate è sinonimo di partenze, e molti non resistono al fascino dei souvenir gastronomici. Quali sono, però, le regole generali per gli alimenti in...
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Il Coffee Negroni firmato da Bruno Vanzan, pluricampione del mondo di Flair Bartending

Ecco la ricetta di un “coffee cocktail” che Bruno Vanzan ha creato con Caffè Hausbrandt Gourmet 100% Arabica, miscela top di gamma. Una sfida per...
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La carbonara? “Un piatto squisitamente americano”: parola dell’Università della Cucina Italiana

Lo storico Luca Cesari: “nessuno ha mai creato un piatto dal nulla. Studiare la cucina che ci ha preceduto amplia il bagaglio culturale di...

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Si è concluso Tuttofood (dal 5 all’8 maggio a Milano Rho) la fiera dell’agroalimentare di primaria importanza nazionale e...
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Sebastian Cafè Milano, la nuova destinazione firmata Savini nel cuore di...

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Il cefalo

Il cefalo (Mugil cephalus), conosciuto anche come muggine o volpina, ha carni sode e di buon pregio, il cui...
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