Lo storico Luca Cesari: “nessuno ha mai creato un piatto dal nulla. Studiare la cucina che ci ha preceduto amplia il bagaglio culturale di un cuoco” … continua
La carbonara? “Un piatto squisitamente americano”: parola dell’Università della Cucina Italiana
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Vini naturali caratteristiche. Le risposte alle domande più frequenti
Cosa sono i vini naturali I vini naturali sono vini ecosostenibili prodotti direttamente dal vigneron che cura la vigna. Per questo in molti usano come sinonimo quello di vini artigiani. I principi fondamentali per la produzione di vino naturale sono condivisi a livello internazionale tanto che si può parlare di un movimento incentrato su 3 valori
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