Pecorino Romano, uno dei formaggi più imitati al mondo

Il Pecorino Romano è uno dei formaggi più imitati al mondo. Il formaggio trasformato con circa il 60 per cento del...

Il Kumquat

E’ un antichissimo agrume di origine cinese, conosciuto infatti anche come mandarino cinese, e la varietà originale è la Fortunella (Fortunella margarita) dal nome...

Consumi mondiali vino: è il semestre peggiore di sempre

In era Covid vendite extra Ue dell'Italia -8,6% ma 3 volte meno crollo Francia -27,7%. Il 'semestre Covid-19' (marzo-agosto) pesa anche sul commercio mondiale di...

La Colomba pasquale

La Pasqua richiama alla mente varie preparazioni dolci e salate che simboleggiano lo schema delle tradizionali e diverse portate regionali, tra le quali: il...

Nove milioni di italiani comprano cibo online

In Italia 9 milioni di persone comprano generi alimentari online, un comparto che vale 1,6 miliardi di euro e che nell'ultimo anno ha registrato...

Il Filetto di Merluzzo

Merluzzo è il termine con il quale si indicano diverse specie di pesci ossei di acqua salata. La specie di maggiore riferimento è tuttavia...

Nei ristoranti piace l’etichetta green

Questa doppia indagine evidenzia una ripresa nei consumi fuori casa, come attestano i recentissimi dati Istat che raccontano di una crescita, nel 2021 rispetto...

Parmigiano Reggiano, etichetta digitale a garanzia della Dop

E' la nuova tecnologia lanciata dal Consorzio del Parmigiano Reggiano in collaborazione con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) e p-Chip Corporation (p-Chip) per fornire una garanzia...

Con il caldo, aumenta la sete. Come farne un’alleata per il nostro benessere

Con i primi caldi la sete si fa sentire, ed è meglio assecondarla. Non è infatti vero che "bevendo si suda di più"; anzi,...

La Passione di Sordevolo

Dal 18 giugno al 25 settembre 2022 la tradizionale e spettacolare rievocazione che viene rappresentata da oltre duecento anni. Sordevolo, piccolo e grazioso borgo piemontese...

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