Pecorino Romano, uno dei formaggi più imitati al mondo
Il Pecorino Romano è uno dei formaggi più imitati al mondo. Il formaggio trasformato con...
Università-Onav rilanciano Scuola Maestri Assaggiatori
Un Master universitario per affinare le capacità di degustazione dell vino in modo professionale e imparziale. Sono...
L’Uva Fragola
Questa varietà di uva è chiamata anche Americana o Isabella ed è stata introdotta in Europa agli inizi del ...
Lo Yogurt: bianco, colorato o…
Lo yogurt, si sa, fa molto bene. Ma perché e come agisce esattamente?
La riscossa della carne di vitello
Carne di vitello in primo piano fino al 2021 con una campagna di comunicazione e...
ASA Magazine: è online il numero di Gennaio 2020 della rivista dell’Associazione Stampa Agroalimentare...
Leggi ASA MAGAZINE, la testata giornalistica digitale legata al mondo italiano ed estero dell’agroalimentare, del ...
L’Ovolo
Pregiatissimo e sempre meno frequente, l’Amanita caesaria o ovolo
buono è un fungo assai delicato...
Formaggi da Paradiso
Il formaggio è un alimento dalle radici antichissime e dagli ingredienti semplici. I suoi mille sapori e...
Contro le frodi alimentari nel caffè
È stato messo a punto nei Laboratori di Chimica degli Alimenti del
Dipartimento di Farmacia...
ASA Magazine: è online il numero di Maggio 2020 della rivista dell’Associazione Stampa Agroalimentare...
Leggi ASA MAGAZINE, la testata giornalistica digitale legata al mondo italiano ed estero dell’agroalimentare, del biologico, del...
