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13 Gennaio 2026
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Il Giappone in cucina

Redazione ASA -
Di Graziana Canova Tura Vallardi EditorePagine: 400 | Prezzo: 18 euro «Ormai nota ovunque, la cucina nipponica è oggi considerata tra le migliori del mondo (patrimonio...
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La pasticceria per tutti di Frau Knam

Redazione ASA -
Quale misterioso filo sottile può legare il mondo della danza a quello della pasticceria? Entrambi sanno offrire serenità e gioia allo spirito. E’ questo quanto...
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Gambero Rosso presenta la nuova guida “Bar d’Italia 2024” e premia i migliori locali dello stivale

Redazione ASA -
Gambero Rosso, la piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani con la sua offerta multicanale raggiunge...
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Il quaderno della cucina adriatica

Redazione ASA -
Storie e sapori di mare, di terra, di laguna. Dal 16 agosto in libreria e negli store online “Il quaderno della cucina Adriatica. Storie e...
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Grano: fondamentale il ruolo della ricerca per sostenere l’innovazione e promuovere una corretta informazione e scelte più consapevoli

Redazione ASA -
Presentazione del volume “Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie” alla presenza del Ministro Francesco Lollobrigida, Mario Pezzotti, neo Commissario Straordinario del CREA...
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Nasce CUCINAMARE: la prima guida italiana della ristorazione balneare

Redazione ASA -
Una APP scaricabile gratuitamente e in continua evoluzione, col meglio della cucina sulla spiaggia.  Un gruppo di esperti e critici gastronomici ha passato al setaccio spiagge, lidi...
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La sempre più lunga strada dello street food: la nuova Guida Street Food del Gambero Rosso 2024

Redazione ASA -
A dieci anni dalla prima edizione, la bibbia italiana del cibo di strada fotografa una costante evoluzione dei format e del numero degli operatori...
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Mangiare con gusto alla faccia delle intolleranze

Redazione ASA -
La cucina senza glutine, latte, uova, carne, sale e zucchero Di Shamira GattaVallardi EditorePagine: 228 | Prezzo: 14,90 euro «Questo non è il solito libro in...
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“Pasta, straordinario quotidiano”: da Unione Italiana Food il ricettario salvagusto e salvaspesa (molti piatti a meno di 5 euro per 4 persone)

Redazione ASA -
L'inflazione che taglia il potere d'acquisto ha messo anche la pasta a confronto con i grandi temi globali. I pastai di Unione Italiana Food lanciano...
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Cucina Origami

Redazione ASA -
Un libro ricco di ricette gustosissime per scoprire che cucinare asiatico è veramente alla portata di tutti. Elena Lina Cai è cresciuta in Italia...
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Turismo, enogastronomia e salvaguardia del mare in un libro di ricette

Redazione ASA -
Esce Happy Boat in Toscana: una guida pratica alla cucina tipica dedicato a chi visita la Toscana in barca In occasione di Slow Fish (Genova...
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Tartufo: presentato oggi al CREA Dizionario internazionale in 5 lingue

Redazione ASA -
Non poteva che essere multilingue il volume dedicato ad uno dei simboli del nostro made in Italy enogastronomico… continua
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Nasce Identità Alimentari, il libro sulle nuove identità a tavola

Redazione ASA -
È un libro inclusivo quello pubblicato da Trenta Editore con Pietro Ruffoni, Founder e CEO di HealthyFood e MyCIA e capace di descrivere l’unicità degli...
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Quando le scommesse si rinnovano e diventano più forti di prima

Redazione ASA -
Presentata la quarta edizione di TavoleDOC Liguria: nuovi ingressi e tanta voglia di valorizzare le eccellenze del territorio Gli amanti dell’alta qualità, della Liguria e...
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Ricette per l’oceano 2023 di MSC Marine Stewardship Council: un viaggio del gusto tra i sapori orientali per il futuro degli oceani

Redazione ASA -
MSC Marine Stewardship Council pubblica la terza edizione di Ricette per l’Oceano 2023 per ricordare che la salvaguardia delle risorse marine inizia da cosa...

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Aziende e prodotti

A gennaio Novara festeggia il Patrono anche con un dolce dedicato

Clara Mennella -
A Novara le Feste non si concludono con l’Epifania, anzi! Qui gennaio è il mese più importante dell’anno perché...
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La cultura immateriale della Campania racchiusa in un catalogo per tutti

Giovanni Spinelli -
La Campania è una regione che conserva e custodisce culture, saperi e tradizioni millenarie, comprese quelle agroalimentari, che si...
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Mercato e Ristorazione

Un 2025 pieno di riconoscimenti per la pizzeria BIGA

Clara Mennella -
È giunto a conclusione un anno decisamente felice per BIGA, il brand dell’imprenditore Gennaro Esposito e del pizzaiolo Simone...
Gnocchi-Mainardi
Aziende e prodotti

La ricetta d’Autore: Gnocchi ripieni di Gorgonzola dolce Palzola

Clara Mennella -
La prima ricetta dell’anno ci arriva da Andrea Mainardi Il cuoco più rock d’Italia ma anche imprenditore e conduttore...

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