Il biologico che vogliamo tra crisi e opportunità
Quella che stiamo attraversando è una sfida complessa e planetaria. Solo le scelte possono fare la differenza, trasformando la crisi in formidabile opportunità.
Vetrina Bio Bank propone spunti, stimoli e ispirazioni attraverso il megatrend “Navigare la complessità” con le parole dell’autorevole sociologo e filosofo francese Edgar Morin. Poi attraverso i 20 Trend Bio Bank, che disegnano le nuove economie auspicate da Morin: economia ecologizzata, salutistica, del bene pubblico e della solidarietà. E anche attraverso la vetrina di oltre 130 prodotti tra alimenti e cosmesi, che riflettono in larga parte i trend dell’anno. Infine attraverso i protagonisti delle 6 Storie Bio Bank, che aprono interi mondi, tra pionieri partiti dal nulla, passaggi generazionali, legami con il territorio, innovazione e filiera, nelle sue varie declinazioni.
Il megatrend: Navigare la complessità
«In questo mondo globale siamo messi a confronto con le difficoltà del pensiero globale, che sono le stesse difficoltà del pensiero complesso. Viviamo l’inizio di un inizio… Ciò che deve crescere è un’economia ecologizzata, un’economia della salute, un’economia del bene pubblico, un’economia della solidarietà, una nuova educazione». Edgar Morin descrive così il nostro tempo e la sfida della complessità, che va compresa e affrontata, imparando a navigare in un mare di incertezze. L’unica certezza è che il biologico fa da decenni la sua parte.
I 20 Trend Bio Bank 2022
I Trend Bio Bank 2022 riflettono l’economia ecologizzata con la preferenza per i prodotti che riducono la nostra impronta ecologica, attenti agli sprechi, con confezioni sostenibili. Nell’economia salutistica rientrano i prodotti che supportano le difese immunitarie, quelli senza certi ingredienti o con pochi ingredienti. Nell’economia del bene pubblico troviamo invece la tutela della biodiversità e della fertilità del terreno. Infine, nell’economia della solidarietà i prodotti equosolidali, caporalato o pizzo free, quelli dell’agricoltura sociale e dell’economia carceraria.
5 Trend Trasversali
#Veg: non solo per vegetariani e vegani,
ma anche per chi adotta una dieta flessibile #Locale: sempre più richiesti i prodotti biologi locali, regionali o italiani
#PackagingVerde: preferite dai consumatori
le confezioni riciclabili e senza plastica #AntiSpreco: complice la crisi economica,
al bando sprechi e rifiuti
#Fermentati: un processo naturale per alimenti
e cosmetici vivi e attivi
5 Trend Cosmesi
#AttiviPuri: performanti ed efficaci, sono i nuovi protagonisti della beauty routine
#Dermoprotettivi: per idratare, nutrire, ammorbidire, lenire e proteggere la pelle
#Mutivitaminici: una sferzata di energia e luminosità per una pelle tonica ed elastica
#Solidi: niente plastica fuori, niente acqua dentro, concentrati, antispreco, pratici
#DetersiviInPolvere: concentrati ed efficaci, più facili da dosare, minor impatto nei trasporti
10 Trend Alimenti
#AlPostoDi: in crescita l’offerta di sostituti vegetali
di carne, latte e formaggi
#AnticheVarietà: varietà antiche, locali e dimenticate, un vero bene comune
#Biodiversità: un capitale naturale che si protegge anche con la scelta del cibo
#Biodinamico: un salto di qualità oltre il biologico, verso l’eccellenza
#Etico: giusto guadagno, lavoro dignitoso, inclusione, contrasto alle mafie, riscatto
#Senza: sempre folta la lista dei cibi senza glutine, lattosio, latte, uova, zucchero…
#RiccoDi: largo a fibre, proteine vegetali, vitamine, minerali and company
#Superfood: frutta, semi, bacche, spezie e alghe per un pieno di benessere
#DifeseImmunitarie: proteggere il sistema immunitario e la salute del microbiota
#Basico: viva il cibo essenziale, con pochi, semplici e riconoscibili ingredienti
Dove si trova
Tre le edizioni: due digitali in italiano e in inglese su Issuu, una cartacea inviata a 2.500 attività bio in Italia. Contenuti fruibili anche sul portale biobank.it. Tutto accessibile e liberamente consultabile, in sintonia con l’editoria di servizio che caratterizza Bio Bank dal suo esordio nel 1993.
Fonte Ufficio Stampa