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17 Gennaio 2025
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Il futuro dell’agricoltura: sostenibilità ambientale a favore di cibo sano e di qualità

Il volume “Il campo nel piatto” ha attirato l’attenzione di un pubblico largo interessato a capire come sono prodotti i piatti gustosi che prediligono...
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Il gelato che cercavi

Viaggio di un alimento funzionale tra studio ed innovazione Martino Liuzzi Chiriotti Editori 248 pag. - foto...
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Cesarine, come si cucina in casa in famiglia con ospiti

Ricette da tutte le regioni italiane nel rispetto della tradizione e dei prodotti tipici di quel territorio. Il primo libro edito da Slow Food...
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La cucina trentina in un libro edito da Laterza grazie alla delegazione di Trento dell’Accademia Italiana della Cucina

Presentato sabato 14 dicembre al Grand Hotel Trento il volume edito da Laterza, dal titolo Alimentazione e arte della cucina. L'esperienza del Trentino di G. Di Bernardo,...
Autori ASA

Free from Fake. Mangiare sano e con gusto? Alla larga da bufale e fake news!

di Martina Donegani e Giorgio DoneganiBiomedia Editore148 pagine Prezzo ed. cartacea: 12,50 euro Prezzo ed. digitale: 5,00 euro Esce per i...
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Il grande libro dell’Amaro Italiano

di Matteo ZedGiunti EditorePagine 224 - Prezzo € 29,00 Il Grande Libro dell’Amaro Italiano è l’ultimo lavoro firmato Matteo Zed, evangelista dell’amaro italiano in Italia da circa un anno,...
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La difesa delle piante ornamentali Avversità, sintomatologia, provvedimenti – I Edizione

di Aldo PolliniEdagricole di New Business Media srl - ISBN: 978-88-506-5566-3Pagine 544 - formato 19,5 x 26 cm - € 65,00 Questo libro,...
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Pizza Hero

di Gabriele Bonci De Agostini Editore 240 pagine – 17,90 euro Per Gabriele Bonci il mestiere di “fornaro”, pizzaiolo e ristoratore è una faccenda molto seria: una passione...
Mercato e Ristorazione

Guida Michelin Italia 2020 – 65a edizione

Enrico Bartolini riporta le 3 stelle a Milano. 33 le novità, delle quali 2 nuove 2 stelle e 30 nuove 1 stella per un...

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Gourmantico 2025: 21 ristoranti lombardi con menù di alta cucina a...

È partita la seconda edizione di Gourmantico, progetto dell’Associazione Culturale Enogastronomica Insieme, costituita da 21 ristoranti lombardi delle provincie...
Interviste, approfondimenti e personaggi

Enoturistica lancia “VINOMETRO”: il simulatore alcolemico che aiuta a promuovere un...

Enoturistica, realtà leader nel settore dell’enoturismo, presenta VINOMETRO, uno strumento gratuito e innovativo pensato per supportare cantine, operatori e...
Il Prodotto del Mese

La melagrana

La melagrana (chiamata spesso e impropriamente melograno) è il frutto dell’albero melograno (Punica granatum), coltivato anche a scopo ornamentale,...
a glass of wine on a table
Interviste, approfondimenti e personaggi

Ripensare l’enoturismo nell’era della responsabilità

Brindare sì, ma con responsabilità: ripensare l’enoturismo nell’era del nuovo Codice della Strada L’enoturismo è molto più di un calice...

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