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3 Luglio 2025
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Come viene allevato il grillo domestico

Dalla Thailandia all'occidente, le pratiche per l'allevamento del grillo Acheta domesticus, destinato all'alimentazione umana, sono diverse… continua
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Consumi: insetti in etichetta con rischio allergie

L’indicazione della presenza di farine di insetti con grande evidenza in tutti i prodotti alimentari è importante per tutelare la salute degli italiani… continua
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Convenienza in etichetta, qual è richiamo del risparmio sulla spesa dei consumatori?

Con l’aumento dei prezzi, i consumatori sono più attenti al risparmio e alla convenienza dei prodotti. Un comportamento che probabilmente si accentuerà… continua
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Ecco l’identikit del consumatore che amerà gli insetti a tavola

La ricerca è stata condotta con un sondaggio su persone in cinque diversi paesi, tra cui l'Italia, con vari livelli di cultura gastronomica legata...
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La spesa online degli Italiani: com’è cambiato il rapporto con il cibo dopo il COVID

Dal ruolo dei social media alla diffusione dell’American food in Italia, alla crescita esponenziale del food ecommerce come volano per l’economia nazionale: l’analisi di...
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Confesercenti: consumi in frenata nel 2023, risultato peggiore degli ultimi tre anni

Secondo una stima di Confesercenti i consumi calano nel 2023, ma il calo-bollette potrebbe accelerare la ripresa dei consumi, fermati da inflazione e caro-energia…...
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Tuttofood. I trend alimentari 2023 fra tradizione e grandi novità

Tuttofood ha ripreso i dati elaborati da Whole Foods Market, che ha presentato le sue previsioni per le tendenze alimentari in voga nel 2023…...
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Carrello spesa, non si ferma la crescita del cibo confezionato

A rilevarlo è Nielsen Iq su mese di dicembre 2022 Il cibo confezionato (+13,8%) rimane, anche nel mese di dicembre 2022, tra le aree merceologiche...
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Dal 24 gennaio scatta via libera dell’Ue a farina grilli sgrassata

Luce verde a vendita, il 26 tocca a verme della farina minore… continua
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TheFork: le tendenze food 2023

Ritorno a tradizioni più o meno ancestrali, condivisione, ibridazione e metaverso: quali sono le novità che dobbiamo aspettarci a tavola nei prossimi 12 mesi?...
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Gelato artigianale da record: in Europa sfiora i 10 miliardi di euro di fatturato. A SIGEP protagonista con l’11ª edizione del Gelato Day

Parte a SIGEP il countdown per l’undicesima edizione della Giornata europea del gelato artigianale, che il 24 marzo di ogni anno celebra uno dei...
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Consumi: la Dieta Mediterranea vince la sfida mondiale delle diete nel 2023

La dieta mediterranea si è classificata come migliore dieta al mondo del 2023 davanti alla dash e alla flexariana ma è sotto attacco degli...
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Commercio: si taglia sul cibo, vola il low cost (+10,3%)

Il caro prezzi taglia del 6,3% le quantità di prodotti alimentari acquistate dagli italiani che sono però costretti però a spendere comunque il 6,6%...
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L’Italia a tavola durante le Festività Natalizie: ecco quali sono le specialità regionali più cercate sul web

La tradizione enogastronomica Italiana, si sa che è tra le più ricche nel mondo e durante le festività natalizie, in modo particolare, i piatti...
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Shopping Natalizio: gli italiani riscoprono il Made in Italy grazie ai social

Uno studio Meta commissionato a YouGov analizza le abitudini d'acquisto degli italiani su Instagram, Facebook e WhatsApp: sempre più local e sostenibili Nel 2021, il...

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“Enology in Rosa”: torna l’evento più atteso dagli enologi siciliani in...

A giudicare i vini alla cieca una giuria composta dagli stessi enologi, che formano una vera e propria community,...
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L’erba cipollina

L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha...
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Dal 26 al 28 giugno 2025, il Palexpo di Ginevra ospita l’edizione europea del World of Coffee, il principale...

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