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27 Luglio 2024
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Consumi alimentari in calo nel 2022, ma sono cresciuti i pasti fuori casa e il delivery

Questo potrebbe dipendere dal desiderio di recupero di normalità dopo la pandemia, secondo i dati del Centro Studi Confindustria… continua
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NielsenIQ: calo dell’inflazione al 14,1% ma le famiglie italiane continuano a ridurre i prodotti nel carrello della spesa

7.2 miliardi di € il fatturato della distribuzione totale in Italia a maggio 2023 (+8,9% vs 2022) L’indice d’inflazione scende a quota 14,1% Stretta agli acquisti da...
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Salumi: aumento dei costi di produzione e inflazione pesano su produzione e consumi nel 2022 e incombono sul 2023

L’Assemblea di ASSICA, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi che si è svolta il 15 giugnp a Roma ha eletto all’unanimità Pietro D’Angeli...
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CGA by NIQ: l’Aperitivo si conferma una tradizione irrinunciabileper il 75% degli italiani

Il 75% degli italiani esce per l’aperitivo almeno una volta al mese I bar sono i canali prescelti da 4 persone su 5 Il consumatore tipo...
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Consumi: -9% frutta e verdura, al minimo del secolo

Con il caro prezzi e il cambiamento climatico che ha decimato i raccolti, gli italiani hanno tagliato gli acquisti di frutta e verdura… continua
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Caffè, l’Italia è il settimo Paese al mondo per i consumi

Aumenta del 12,9% l'export tricolore di caffè torrefatto… continua
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Dimmi la regione e ti dirò il suo piatto: quando cibo e vino identificano “con gusto” il territorio

Rapporto sul turismo enogastronomico italiano di Roberta Garibaldi: vini, carni e salumi, pasta e formaggi sono le categorie più menzionate… continua
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Gdo: solo il 39% soddisfatto dell’esperienza al supermercato

Ortofrutta e macelleria "le piazze" meno soddisfacenti... continua
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Commercio: si taglia sul cibo, vola il low costo (+10,1%)

Il caro prezzi taglia del 4,4% le quantità di prodotti alimentari acquistate dagli italiani nel 2023 rispetto allo scorso anno che sono però costretti...
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Ue: arriva l’indicazione “spesso buono oltre” sui cibi

Indicare in etichetta la frase “spesso buono oltre” da aggiungere alla dicitura attuale “da consumare preferibilmente entro” è la proposta della Commissione Europea… continua
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Spesa alimentare domestica a +6,4% nel 2022, pesa l’inflazione

Uscito il report di Ismea. Aumenta lo scontrino e si riducono le quantità… continua
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Come viene allevato il grillo domestico

Dalla Thailandia all'occidente, le pratiche per l'allevamento del grillo Acheta domesticus, destinato all'alimentazione umana, sono diverse… continua
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Consumi: insetti in etichetta con rischio allergie

L’indicazione della presenza di farine di insetti con grande evidenza in tutti i prodotti alimentari è importante per tutelare la salute degli italiani… continua
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Convenienza in etichetta, qual è richiamo del risparmio sulla spesa dei consumatori?

Con l’aumento dei prezzi, i consumatori sono più attenti al risparmio e alla convenienza dei prodotti. Un comportamento che probabilmente si accentuerà… continua
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Ecco l’identikit del consumatore che amerà gli insetti a tavola

La ricerca è stata condotta con un sondaggio su persone in cinque diversi paesi, tra cui l'Italia, con vari livelli di cultura gastronomica legata...

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L’acciuga o alice (Engraulis encraisicolus) appartiene alla famiglia del pesce azzurro ed era già molto apprezzata nell’antica Grecia da...
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