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3 Luglio 2025
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Consumi: già 200mila firme contro cibo in provetta

Sono oltre 200mila le firme raccolte su tutto il territorio nazionale dalla mobilitazione della Coldiretti per promuovere una legge che vieti la produzione… continua
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Discount, sempre più consumatori vi fanno la spesa. E non dipende solo dal prezzo

I discount sono un “format in crescita”, dice un’indagine di GfK. Sempre più italiani scelgono di fare la spesa al discount… continua
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Commercio: gli italiani tagliano il cibo nel carrello (-3,3%)

Il caro prezzi taglia del 3,3% le quantità di prodotti alimentari acquistate dagli italiani nel 2022 che sono però costretti a spendere il 4,3%...
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La terza via della carne rosa, cosa ne pensa la distribuzione moderna

Un convegno a Milano promosso dal brand Eat Pink in collaborazione con Mark Up, con la presenza dei responsabili di settore di alcuni retailer…...
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Vegan Day 2022, così l’alimentazione sta cambiando il mondo

Il primo novembre è la giornata internazionale del veganismo, tra ristoranti, libri e dibattiti sui fake-burger… continua
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Meat free, un trend in crescita: vegani e vegetariani sono il 14% della popolazione mondiale

È tutto italiano il gelato vegan più buono al mondo, secondo la piattaforma Abillion: lo produce la storica azienda ligure Tonitto 1939… continua
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Meat free, un trend in crescita: vegani e vegetariani sono il 14% della popolazione mondiale

È tutto italiano il gelato vegan più buono al mondo, secondo la piattaforma Abillion: lo produce la storica azienda ligure Tonitto 1939… continua
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E-commerce ed “effetto pandemia”: fenomeno passeggero o nuove abitudini di consumo? I dati del report di Semrush

In Key 2022 Ecommerce Trends, Semrush analizza gli aspetti peculiari del settore. +73% di traffico in 3 anni, ma la curva di crescita sembra...
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La frutta è l’alimento più sprecato di un pianeta capace di produrre cibo per 12 miliardi di persone

Segré (Waste Watcher): “correlazione tra diminuzione dei consumi, impoverimento e inflazione alimentare e la diminuzione dello spreco”… continua
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Boom del food online (+17%) ma la vera sfida è la logistica

Il Covid ha fatto fare un salto nel futuro di 10 anni… continua
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Prezzi: rincari spingono doggy bag per 4 italiani su 10

Con il caro spesa determinato dai rincari energetici e la necessità di ridurre gli sprechi salgono a quasi 4 su 10 (39%) gli italiani...
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Maltempo: non solo danni, è boom funghi porcini

Non solo danni, con il maltempo scatta la corsa a porcini, finferli, trombette, chiodini nei boschi italiani dove le ultime piogge hanno creato le...
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Aperitivo all’italiana, mai dimenticarsi del food pairing

Per 8 italiani su 10 nell’aperitivo nostrano non può mancare il food pairing, appetizer di qualità che vanno dai classici stuzzichini a proposte salutari,...
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Un anno d’oro per l’oro nero: +60% per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP nel 2022 

Rispetto all’anno precedente, importante balzo in avanti per il prodotto imbottigliato   La qualità premia sempre. Soprattutto quando si tratta di un’eccellenza agroalimentare del Made in...
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Food, boom per il mercato dei prodotti da forno che supera i 500 miliardi di dollari (+4% l’anno): ecco i 10 trend che lo...

Colori luminosi, sapori audaci e riscoperta dei gusti classici del passato, ecco alcuni dei principali trend che impatteranno sul settore bakery nei prossimi mesi....

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“Enology in Rosa”: torna l’evento più atteso dagli enologi siciliani in...

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L’erba cipollina, o Allium schoenoprasum, appartiene alla famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende aglio, cipolla e porro. Ha...
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