Domenica 22 Ottobre 2023. Un nuovo modo per parlare di vino
Masterclass tematiche, degustazioni e personal sommelier, in un percorso sensoriale godibile da qualunque angolo d’Italia
Una location prestigiosa, una selezione di cantine da tutta Italia, la possibilità di degustare vini di piccole e autentiche realtà vitivinicole, apprendendone origini, filosofia e curiosità, guidati da relatori FISAR e personal sommelier. Sono questi sono gli ingredienti di Fermento Milano, l’evento giunto alla sua 7a edizione, dedicato a tutti gli enoappassionati che saranno guidati da relatori FISAR e docenti Slow Wine e Banca del Vino.
La 7a edizione conferma la tradizionale presenza dei Banchi di Assaggio senza barriere e avrà luogo Domenica 22 Ottobre 2023, dalle 11.00 alle 21.00.
La cornice dell’appuntamento organizzato da FISAR Milano (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori) è il Grand Visconti Palace che, a pochi passi da Porta Romana, metterà a disposizione gli spazi migliori per offrire un’immersiva esperienza ai partecipanti di Fermento Milano.
La manifestazione sarà ospitata nella Sala Porta Lodovica e nella Sala Porta Magenta (che accoglieranno le Masterclass), nelle Sale Porta Vittoria e Porta Ticinese e nel Salone Visconti (dove verranno allestiti i Banchi di Assaggio) e nel Dehor del Salone Visconti del Gran Visconti Palace.
Il ricco palinsesto di 10 Masterclass tematiche – in collaborazione con Consorzi ed Enti per il Turismo di Cile, Spagna e Salerno– sarà condotto dai Docenti Sommelier FISAR, tra le ore 11.00 e le 20.00. Le Masterclass saranno proposte sia in presenza che in modalità a distanza. Gli iscritti potranno, infatti, decidere di seguire la degustazione nel salone stabilito, oppure in diretta da remoto da qualunque luogo preferiscano, grazie alla trasmissione in live streaming su piattaforma Zoom e la possibilità di condividere la degustazione attraverso l’invio dei kit con Vignon®. Inoltre, saranno disponibili slide e registrazione video per un anno intero. Alcune Masterclass (quelle che inizieranno alle ore 13.00 e alle ore 19.00) saranno accompagnate da proposte Food.
Qui di seguito il programma delle iniziative.
Sala Porta Lodovica:
- Ore 11.00 masterclass I vini del sole e del mare con il Consorzio Vita Salernum Vites (con accompagnamento cibo)
- Ore 13.00 masterclass Albana di Romagna DOCG con Cantina del Fuoco (con accompagnamento cibo)
- Ore 15.00 masterclass i vini Cileni
- Ore 17.00 masterclass La rete del Pinot Nero del Friuli Venezia Giulia
- Ore 19.00 masterclass I vini spagnoli: focus su La Rueda (con accompagnamento cibo) con Remo De Fabritiis, Spain Wine Educator ICEX
Sala Porta Magenta:
- Ore 11.00 masterclass I cibi non abbinabili dei Presidi Slowfood lombardi con Patricia Ucci (Slowfood) e Emiliano Marelli (FISAR Milano)
- Ore 13.00 masterclass Verticale di Amarone della Valpolicella Campo dei gigli di Tenuta Sant’Antonio (con accompagnamento cibo)
- Ore 15.00 masterclass Verticale di Contessa Entellina Mille e una notte di Donnafugata
- Ore 17.00 masterclass Verticale di Barolo Vigna Marenca di Pira
- Ore 19.00 masterclass Verticale di Roero Braja riserva di Deltetto(con accompagnamento cibo)
Sale Porta Vittoria, Sala Porta Ticinese e Salone Visconti:
- Dalle 11.00 alle 21.00: Banchi di Assaggio Open con Produttori. Più di 60 Produttori da tutta Italia presenteranno un’ampia selezione dei propri vini.
- I banchi saranno accostati ai muri e sia i partecipanti che i Produttori o i Sommelier si troveranno dalla stessa parte, senza barriere; si ritorna così al format originario di Fermento Milano.
- È previsto un turno unico (ore 11-21) e sarà possibile accedere all’area attraverso il banco di accoglienza che fornirà il calice con la tasca Fermento Milano e la brochure informativa.
I biglietti sono in vendita sul sito ufficiale di Fermento Milano
www.fermentomilano.it.
E’ attiva la procedura di richiesta di accredito per gli operatori del settore ho.re.ca, stampa e media compilando questo form.
Riceverete un codice promozionale che vi permette di prenotare l’ingresso alla manifestazione e fino a due masterclass.
FERMENTO MILANO
VII edizione
Domenica 22 Ottobre 2023
Grand Visconti Palace Hotel, Viale Isonzo 14 – Milano
Apertura al Pubblico: ore 11.00 – 21.00
www.fermentomilano.it – info@fermentomilano.it
Fonte Ufficio Stampa
