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Mense scolastiche: dalla ricerca CREA nuovi menù green e nutrizionalmente bilanciati

28 Maggio 2021

Con il progetto NutriSUSfood, studiati e rielaborati in chiave ecosostenibile, 52 menu della ristorazione scolastica in Italia La sfida di un’alimentazione sana e sostenibile si...

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Crea, al via collaborazione con Università Campus Bio-Medico per ricerca avanzata su alimenti

4 Maggio 2021

Al centro della sinergia nutrizione sana e alimenti sostenibili… continua

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Altroconsumo: “Mercurio nel pesce, attenzione a spada e verdesca”

30 Aprile 2021

Il pesce è un alimento prezioso. A cui non bisogna rinunciare. È ormai accertato che una dieta ricca di frutta, verdura, cereali integrali e...

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Etichettatura nutrizionale, online il sito NutrInform Battery

27 Aprile 2021

L’etichetta Nutrinform Battery contiene l’indicazione quantitativa del contenuto di energia, grassi, grassi saturi, zuccheri e sale per singola porzione, in rapporto al fabbisogno giornaliero...

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Crostacei e molluschi fonte di nutrimento salutare, ma attenzione a controllarne freschezza e provenienza, per essere certi di consumare prodotti sicuri e preferibilmente nostrani

23 Aprile 2021

Le qualità nutrizionali dei crostacei e dei molluschi e i numeri del loro consumo in Italia sono stati gli argomenti trattati nel primo incontro...

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Nutriscore, il paradosso dei fritti preconfezionati: promossi con la “A”.

13 Aprile 2021

Per l’ideatore del NS è utile a prevenire cancro ma per la scienza i fritti ne sono la possibile causa. Gli studi… continua

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Allevamenti intensivi: basta con l’era delle gabbie

9 Aprile 2021

Finora solo negli allevamenti biologici si parlava di benessere animale: ora questa linea sta raccogliendo sempre maggiori consensi. Lo standard FederBio... continua

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Cibi benefici, è boom avocado, mandorle e semi ma stop zenzero

26 Marzo 2021

La classifica dell'8/a edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy… continua

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In Italia oltre 225.400 celiaci, nel 2019 ben 11.000 diagnosi

9 Marzo 2021

Speranza, Ministero supporta diagnosi, follow-up, forniture pasti… continua

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Nutriscore. Confagricoltura: ingiusto condannare l’olio di oliva, pilastro della dieta mediterranea

9 Febbraio 2021

“Abbiamo sempre sostenuto che il sistema di etichettatura Nutriscore penalizzi ingiustamente i prodotti della dieta mediterranea sana ed equilibrata… continua

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La lezione del bio sul benessere animale

9 Febbraio 2021

La Commissione europea rilancia le pratiche tipiche degli allevamenti biologici. L’alternativa la stiamo sperimentando con la pandemia… continua

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Benessere a tavola: i cibi salutari che pensavi facessero male e quelli che dovresti inserire e (forse) non conosci

21 Gennaio 2021

Sì a pizza, fritti e cioccolato, prelibatezze di cui ci siamo privati per anni e che non sono nostri nemici. Importante anche il consumo...

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Online tutti i controlli alimentari del 2019. Report del Ministero della Salute

14 Gennaio 2021

Dai Nas all’Agenzia delle Dogane, dall’Ispettorato Repressione Frodi alla Guardia di Finanza: tutti i risultati ottenuti dalle attività di vigilanza e di controllo alimentari...

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Mangiare bene fin da piccoli: l’importanza dell’olio nella dieta dei bambini

4 Dicembre 2020

Consigli e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata, firmati da Oleificio Zucchi e dal Dott. Giorgio Donegani L’età dai 4 ai 10 anni è caratterizzata da molti...

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Ecco il sito del Food Project dell’Università di Parma

27 Novembre 2020

http://www.foodproject.unipr.it/: un nuovo spazio web per il progetto che si propone come collettore e volano di tutte le realtà del food, dalla formazione all’impresa È on...

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