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27 Luglio 2024
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Bevande zuccherate, nel mondo consumo in crescita di quasi il 16%

Il consumo di bevande zuccherate nel mondo è aumentato del 15,9% dal 1990 al 2018, pur con differenze regionali… continua
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Comunicare la carne per rilanciare la filiera zootecnica: De Castro, «difendersi dalla disinformazione e spiegare all’opinione pubblica l’utilità del comparto alla società»

Venerdì 29 settembre scorso si è tenuta la terza tavola rotonda organizzata e promossa dall’azienda veneta Centro Carni Company che ha riunito nel padovano,...
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Caffè: passione e simbolo del Made in Italy nel mondo

11° ottobre 2023, Giornata Internazionale del Caffè Gli Italiani non possono fare a meno dell’energia positiva della tazzina, per 9 su 10 orgoglio made in...
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Consumi alimentari, Crea: italiani poco consapevoli dell’impatto ambientale. È possibile sostituire la carne?

Italiani divisi sulla riduzione del consumo di carne. Il 45% poco consapevole dell’impatto ambientale dei propri consumi alimentari Studio Crea su “Nutrients”… continua
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Surgelati: sono il 2,6% del cibo che sprechiamo ogni settimana

Ne buttiamo 13 grammi a testa… continua
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Prezzi: addio a 1 patata su 4, rincari record del 26%

Con il crollo dei raccolti e l’addio ad una patata su quattro, volano i prezzi al dettaglio delle patate che si classificano come il...
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Gli Stati Generali del consumo di riso in Italia, alimento amato, ma poco accattivante sullo scaffale. Importanti prospettive di mercato legate al benessere e...

Grande successo per il talk dell’Ente Nazionale Risi. Presentata la ricerca sulle abitudini alimentari e le nuove frontiere della ricerca scientifica Il riso è un...
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Controesodo: la spesa dei turisti sale a 25 mld (+4%)

Cresce la spesa per la vacanza degli italiani nell’estate del 2023 che sale a 25 miliardi di euro, con un aumento del 4% rispetto...
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Sai cosa c’è nel piatto insieme alle patate? Sostenibilità, protezione del suolo, dell’acqua e lotta allo spreco alimentare

Il 74% pensa che la produzione di patate sia realizzata in modo sostenibile 3 consumatori su 5 si dichiarano disponibili a spendere di più per...
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“La pasta, integratore di felicità”, parte la campagna di promozione istituzionale targata Masaf-Ismea e realizzata in collaborazione con Unione Italiana Food

Nell’ambito della seconda fase della campagna di comunicazione mirata alla valorizzazione della pasta, finanziata dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e...
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Prendiamoci un caffè

“Ci prendiamo un caffè” è una frase che sa innescare come nessun’altra un rituale di socialità, il caffè rappresenta un vero proprio rompighiaccio, che...
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Quale sarà il Futuro del Food? Nuovi trend e comportamenti del consumatore nel report “Future of Food” di TBWA

Ottimizzazione della salute, libertà di scelta e cambiamento climatico sono stati identificati come gli ingredienti più influenti nella crescita di questa categoria. “Proteggere la biodiversità...
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Pompei: dopo 2000 anni la pizza Unesco vale 15 mld

Dalle tavole di Pompei a quelle dei giorni nostri, in duemila anni la pizza è arrivata a valere 15 miliardi di euro, diventando il...
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Fari puntati sul mercato del caffè, amore intramontabile degli italiani

Terminato il 30 giugno il convegno organizzato da Consorzio Promozione Caffè e Simonelli Group, al Campus Simonelli di Belforte del Chienti (Macerata), un’importante occasione...
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Iias: cresce consumo surgelati, +1,2% a volume in 2022

In vetta i vegetali, seguiti da prodotti ittici e patate… continua

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Vitigni Piwi: una rivoluzione ecosostenibile per la viticoltura

resistenti Definizione chiara dei vitigni Piwi: quei vitigni che hanno un'elevata resistenza alle malattie fungine e consentono una significativa riduzione dell'uso di pesticidi. Le viti Piwi sono inoltre apportatrici di eco- compatibilità Vitigni Piwi: una rivoluzione ecosostenibile per la viticoltura Definizione chiara dei vitigni Piwi: quei vitigni che hanno un'elevata resistenza alle malattie fungine e
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Covalpa Abruzzo: 35 anni celebrati con un nuovo polo produttivo

È stato inaugurato lunedì 8 luglio a Celano, in provincia dell’Aquila, il nuovo centro di lavorazione e stoccaggio della...
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L’acciuga

L’acciuga o alice (Engraulis encraisicolus) appartiene alla famiglia del pesce azzurro ed era già molto apprezzata nell’antica Grecia da...
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Ristorante “Il Caminetto” della Famiglia Fontana: amore per il territorio e...

Terracina è una città che vanta una lunga storia culinaria, ricca di tradizioni che affondano le radici nelle terre...

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