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9 Maggio 2025
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Mercato e Ristorazione

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Sebastian Cafè Milano, la nuova destinazione firmata Savini nel cuore di Milano

Arrivando in via Dante dal Parco e dal Castello si incontrano subito le vetrine del Sebastian Cafè con il bel dehor coperto da 70...
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Ammodo – La Pizza di Daniele Vaccarella: due anni di successi e riconoscimenti

Aveva sorpreso un po’ tutti la scelta di Daniele Vaccarella che nel 2022 aveva lasciato la pizzeria La Braciera di proprietà di Antonio Cottone,...
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La Pista a Torino, un ristorante unico che merita il viaggio

Torino capitale mondiale dell’alta ristorazione? A giugno 2025 sarà proprio così. Infatti The World's 50 Best Restaurants, l’evento che dal 2002 consacra i ristoranti...
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GIARDÍ inaugura il serale con un menu dinner ricco di novità

Una storia di successo quella di GIARDÍ, il ristorante che ha rivoluzionato la scena milanese con la sua cucina gourmet e sostenibile. Un’offerta completamente...
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“MAMO Pinsa & Drink” in Porta Romana: l’unica pinsa gluten free in città

Nuovissima apertura, a inizio aprile, a Milano, si tratta di una pinseria che in città mancava… sembra incredibile pensare che l’offerta della piazza milanese...
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La Chianina andata-e-ritorno di Osteria Nova

È in corso la quarta edizione di “Chianina in tavola in tour” il progetto che il Consorzio di tutela vitellone bianco dell'Appennino centrale Igp...
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Granofino ad Agrigento rinnova il locale e si riconferma eccellenza siciliana

“Potevo andare a lavorare ovunque ma ho deciso di aprire nel 2016 ad Agrigento, la mia città e oggi di investire per rinnovare completamente...
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Da IZU ambienti raffinati e alta cucina creativa giapponese

A Milano, si sa, la ristorazione giapponese e cinese ha una lunga tradizione. Ha fatto capolino intorno agli anni ’80 e, un poco alla...
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Apre a New York il ristorante-pizzeria Ficuzza: la cucina siciliana nel cuore del West Village

L’Italia tutta, ogni regione italiana, ha un patrimonio culturale artistico e culinario di immenso valore. Ora che il termine “iconico” è divenuto “universale” per ogni...
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Trento Alta Ristorante e Hotel: alta cucina e luxury hospitality on the top

Quando si dice trasformare una località in una destinazione si pensa ad un luogo già esistente ma poco conosciuto, o con poche attrattive, che...
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La Masardona compie 80 anni. Nel 1945 inventò la Pizza Fritta

La Masardona, storica insegna napoletana celebra ottant’anni di attività e di impresa orgogliosamente familiare. Non solo pizza, ma un’icona life-style che oggi unisce generazioni...
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A Pasqua e Pasquetta regalati un Pic Nic BIO in Maremma

Fattoria La Maliosa è un’azienda agricola che si estende su circa 170 ettari in Maremma toscana collinare a pochi chilometri dai Borghi storici di...
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Don Lisander, la milanesità abita qui. Ora in carta i nuovi mondeghili

Qual è il valore ritenuto oggi più importante in cucina? Sicuramente quello della valorizzazione delle materie prime attraverso il racconto della tradizione e della...
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Bue Nero a Verona, l’indirizzo da segnare nell’agenda dei meat lovers

Il quinto quarto come non lo avete mai mangiato… nobilitato, contaminato, reso gourmet… un lavoro che richiede studio, applicazione, curiosità, creatività, coraggio e passione...
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Apre a testaccio Romeo il nuovo regno dell’autentica cucina romana

Sabato 15 marzo alle ore 19:30, a Testaccio, in via Galvani 89, apre Romeo: un locale dove assaporare il gusto dei vicoli di Roma...

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Il Prodotto del Mese

Il cefalo

Il cefalo (Mugil cephalus), conosciuto anche come muggine o volpina, ha carni sode e di buon pregio, il cui...
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