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9 Maggio 2025
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In Libreria

Pubblicazioni

28 marzo 2022, Genova, Sala Trasparenza del Palazzo della Regione – Presentata la terza edizione di TavoleDOC Liguria

Cambio di luogo per la presentazione alla stampa della nuova edizione: da Milano a Genova, signora della Liguria e capoluogo della regione di cui...
Pubblicazioni

Il Libro della Qualità spiegato dall’autore Nicola Gigante

“Qualità vuol dire precisa rispondenza alle necessità, ai requisiti, e chiunque voglia rispondere alla richiesta di qualità… continua
Pubblicazioni

Il Touring Club Italiano presenta la Guida Rossa Friuli Venezia Giulia, il primo titolo della nuova edizione della Guida d’Italia

Il Touring Club Italiano, con la collaborazione e il contributo di PromoTurismoFVG, ente di promozione turistica del Friuli Venezia Giulia, presenta la nuova Guida Rossa “Friuli Venezia...
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Nasce la prima guida ai Ristoranti “Family Friendly” in Italia, oltre 300 locali selezionati da MOIGE e Dipartimento Solidarietà Emergenze della Federazione Italiana Cuochi...

Di facile consultazione e accessibile a tutti, disponibile in formato cartaceo, APP o in digitale sul sito web www.ristorantifamilyfriendly.it Sono più di trecento su tutto...
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Creative Restaurant Branding,  manuale pratico in aiuto al mondo della ristorazione

Dal 24 settembre 2021 è disponibile nelle migliori librerie italiane e online su Amazon e sul sito www.restaurantbranding.it  il nuovo libro di Nicoletta Polliotto e...
Pubblicazioni

Foody: “Il respiro del mercato”

Le storie e i volti del Mercato Agroalimentare Milano diventano un progetto editoriale ed una galleria fotografica aperta dal 3 maggio alla comunità milanese L’identità...
Pubblicazioni

In libreria “Le Verdure in Quindici Passi”, di Stefano Erzegovesi

Il volume "Le Verdure in Quindici Passi" di Stefano Erzegovesi (Ed. Mondadori) non è solo un'antologia di ricette tradizionali, è anche un saggio sulla ricchissima...
Pubblicazioni

L’enoturismo come leva strategica per la ripartenza

Presentato “Turismo del vino in Italia” il primo manuale dopo la emanazione della normativa nazionale, scritto a quattro mani dal senatore Dario Stefàno e...
Autori ASA

Food, Beverage e Hospitality

Due recenti e significative pubblicazioni dedicate al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Hospitality è l’ultima pubblicazione in ordine di tempo del nostro associato Giancarlo Pastore,...
In Libreria

“Due chiacchiere con un risotto”, un volume che unisce le due passioni di  Poppy Chef

Poppy Chef è il nome d’arte di Giovanni Potenza, nato a Gabicce Mare, nel 1960. Laureato in giurisprudenza, di formazione libero professionista nella comunicazione,...
In Libreria

Presentato il libro “Il Balsamico – L’Oro Nero di Modena”

Il libro pubblicato dalla storica Casa Editrice Artioli 1899 racconta l'affasciante mondo del Balsamico  e la prefazione di Massimo Bottura riporta che "L’Aceto Balsamico...
Pubblicazioni

Il codice sensoriale limone

La prima monografia sensoriale dedicata a un unico frutto, per imparare a sceglierlo usando i sensi, per conoscerne le origini, la produzione, le virtù...
Pubblicazioni

Dizionario delle cucine regionali italiane

A cura di Paola Gho Slow Food Editore pp. 320, 18 euro Dalla A alla Z, la storia del...
Autori ASA

Il codice sensoriale – Carne

Autori: Manuela Violoni e Gian Paolo BraceschiLa collana: Il codice sensorialeNumero pagine: 75Dimensioni: 17x29 cmPrezzo: euro 30Il libro è acquistabile su: https://shop.assaggiatori.com/ Arriva “Il Codice sensoriale...
Autori ASA

“Mangiare con gusto e vivere 100 anni” con La Cucina del Senza®

Nelle edicole per un mese dal 16 gennaio 2020 per chi acquista il settimanale OGGI La Cucina del Senza® - cucinare senza l’aggiunta di...

Ultime notizie

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Le Aziende Informano

Grande successo per Foodlab durante la fiera Tuttofood

Si è concluso Tuttofood (dal 5 all’8 maggio a Milano Rho) la fiera dell’agroalimentare di primaria importanza nazionale e...
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Mercato e Ristorazione

Sebastian Cafè Milano, la nuova destinazione firmata Savini nel cuore di...

Arrivando in via Dante dal Parco e dal Castello si incontrano subito le vetrine del Sebastian Cafè con il...
Il Prodotto del Mese

Il cefalo

Il cefalo (Mugil cephalus), conosciuto anche come muggine o volpina, ha carni sode e di buon pregio, il cui...
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Mercato e Ristorazione

Ammodo – La Pizza di Daniele Vaccarella: due anni di successi...

Aveva sorpreso un po’ tutti la scelta di Daniele Vaccarella che nel 2022 aveva lasciato la pizzeria La Braciera...

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