Tutte queste pratiche vantaggiose non sono dominio esclusivo dell’agricoltura biologica. Tuttavia, essi sono parti fondamentali del sistema di produzione biologico, in contrasto con la maggior parte dell’agricoltura non biologica, dove giocano solo un ruolo minore. Mitigazione in agricoltura non è tuttavia limitato al solo settore agricolo. Le preferenze dei consumatori per i prodotti provenienti da aziende convenzionali o biologiche, prodotti di stagione e locale, varietà resistenti a parassiti e alle malattie, ecc. influenzano fortemente i sistemi di produzione agricola, e quindi il potenziale di mitigazione generale dell'agricoltura. Ancora più influente sono il consumo di carne e lo spreco di cibo. Qualsiasi discussione sulla mitigazione dei cambiamenti climatici in agricoltura deve quindi affrontare l'intera catena alimentare, e per essere collegato a strategie generali di sviluppo sostenibile.

Mitigation in agriculture is however not restricted to the agricultural sector alone. Consumer preferences for products from conventional or organic farms, seasonal and local production, pest and disease resistant varieties, etc. strongly influence agricultural production systems, and thus the overall mitigation potential of agriculture. Even more influential are meat consumption and food wastage. Any discussion on mitigation of climate change in agriculture thus needs to address the entire food chain, and to be linked to general sustainable development strategies.

Il testo completo dell’articolo è in  http://orgprints.org/21833/1/mueller-etal-2012-WorkingPapersInEconomics-526.pdf