AZIENDE E PRODOTTI
Acquacoltura e farine di pesce. Un boom a spese dei Paesi più poveri

Vicino al mercato del pesce di Joal-Fadiouth, sulle coste del Senegal, le donne che comprano sgombri, acciughe e sardine, fumano fra di loro mentre sono state lasciate senza lavoro. Queste piccole pelagiche, meno nobili del tonno o delle orate... continua


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