La degustazione a Expo nel 2015 non ha fatto da apripista: in Italia mangiare insetti è ancora vietato. In altri Paesi europei però diverse specie sono già in commercio e anche a livello comunitario ci si sta muovendo in questa direzione. Enti autorevoli come la Fao (l'organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) e l’Efsa (l'autorità europea per la sicurezza alimentare) hanno espresso il loro parere positivo…continua