Diminuisce l’alcool sulle tavole degli italiani. La quota dei consumatori abituali è in forte calo, mentre cresce quella degli occasionali. Solo il 63% dichiara di aver bevuto almeno un bicchiere di vino o birra, o di altri alcolici, nell’ultimo anno: il 37% si dice astemio. E appena il 22% degli italiani beve ogni giorno, sul (31% di 10 anni fa). A dirlo il “Rapporto Coop 2015”. Nell’85% dei casi la bevanda alcolica consumata con regolarità giornaliera è, naturalmente, il vino, che rimane la più gettonata, consumato da metà degli italiani. Cresce la birra, bevuta quotidianamente da oltre 4 italiani su 10, tanti quanti consumano occasionalmente aperitivi, amari e superalcolici. Dal punto di vista economico, nell’ultimo anno, le vendite presso i punti vendita della distribuzione moderna hanno totalizzato oltre 4 miliardi di euro, in progresso di circo l’1%, In calo quelle di vino comune, in parte compensate dal progresso di quelle di vini certificati, Doc e Docg. Crescono anche le vendite di birra, sostenute però dall’aumento dei prezzi, giacché le quantità vendute, misurate dai

volumi, sono in calo. Scendono le vendite di aperitivi, penalizzate dalla ripartenza del fuori casa, ma non si rinuncia a Champagne e spumanti. (www.winenews.it)