E’ quanto emerge dallo studio condotto da GfK Consumer Life per MasterCard. Le food passions sono soprattutto in aumento in Italia, Spagna e Turchia

Il 59% dei cittadini europei si considera fortemente appassionato a cibo e cucina. Tre quarti degli europei (73%) ritiene che sia importante rilassarsi e godersi il cibo. Un 46% sostiene che la passione per il cibo è guidata dal desiderio di provare qualcosa di nuovo. E’ quanto emerge dallo studio condotto da GfK Consumer Life e messo a disposizione da MasterCard nel corso dell’evento “Passions and Priceless Cities” al Priceless Milano "ristorante pop-up", sul tetto di Palazzo Beltrami in Piazza della Scala a Milano.

La ricerca ha inoltre  evidenziato che le food experiences sono classificate tra i primi cinque interessi dei cittadini europei in 8 paesi: Germania, Russia, Regno Unito, Italia, Spagna, Francia, Turchia e Svezia. L’interesse per il cibo è in aumento principalmente in Italia, Spagna e Turchia. Viene tra l’altro segnalato che i cittadini europei sono sempre più interessati a mangiare fuori, con l'Italia e la Spagna alla guida di questa tendenza: il 69% degli italiani consuma un pasto seduto al ristorante o in altri luoghi di ristorazione, almeno una volta alla settimana, seguono Spagna (62%) e Francia (55%).

Un nuovo trend nelle città europee- si spiega-  è poi l'interesse per le esperienze gastronomiche innovative: il 47% dei cittadini europei ama provare nuove food experiences e nuovi metodi di cottura (superiore al totale in Europa, 38%). La crescente passione per cibo e novità è guidata da Turchia (61%), Italia (57%) e Spagna (36%). (www.agroalimentarenews.com)