QUALITA'
Il cibo italiano è eccellente ma non è per tutti
Lo dice la classifica Oxfam
In Italia si mangia bene, il problema è che non tutti possono accedere
al cibo migliore . A insidiare il mito del cibo made in Italy è
l'ultimo rapporto dell'Oxfam che ha lanciato il Good Enough to Eat Index,
un indice globale sull'alimentazione che confronta i dati di 125 paesi
e analizza come affrontano la sfida di garantire una alimentazione ricca,
nutriente, sana e accessibile a tutti i propri abitanti. Sulla base dei
dati diffusi da Oxfam, l'Olanda è al 1° posto della classifica,
subito davanti a Francia e Svizzera, mentre l'Italia è inaspettatamente
all'8°.
L'indice evidenzia come la fame e la scarsa qualità del cibo siano
estremamente diffuse in un mondo nel quale, anche nei paesi più
sviluppati come l'Italia, è sempre più difficile assicurare
equamente l'accesso a cibo sano e nutriente. La classifica prende in considerazione
la qualità degli alimenti, l'accessibilità, la presenza
di una dieta salutare e si domanda quanti abbiano a disposizione una quantità
di cibo sufficiente.
L'indice dimostra che si soffre la fame dove i governi non sono in grado
di attuare politiche efficaci per ridistribuire le risorse, dove il mercato
fallisce e le persone non hanno il denaro e le risorse necessarie per
acquistare tutti i beni e servizi di cui hanno bisogno.
“Il Good Enough to Eat Index vede l'Italia all'8° posto, a pari
merito con Irlanda, Portogallo e altri paesi e subito dietro ad Austria,
Danimarca, Svezia e Belgio. Un piazzamento deludente per un paese che
fa del mangiar bene un tratto forte e distintivo dell'identità
nazionale e che ospiterà l'Esposizione Universale di Milano proprio
sui temi della sicurezza alimentare - afferma Elisa Bacciotti, Direttrice
Campagne di Oxfam Italia-. L'Italia potrebbe essere al primo posto, ma
nel nostro paese sempre più persone fanno fatica a mangiar sano
e far quadrare il bilancio: il costo della vita in generale è alto
rispetto al reddito medio degli italiani, che in proporzione spendono
di più”. (www.ogginotizie.it)
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