QUALITA'

Controlla gli additivi alimentari online

I buongustai dell'aceto balsamico e di altri prodotti di una specifica qualità possono consultare il sito Openfoodfacts,com per scoprire, con un clic, se in questi prodotti è presente il E150d, cioè il caramello al solfito di ammonio, colorante marrone autorizzato in Europa ma classificato come potenzialmente cancerogeno nello Stato della California già da gennaio 2012.
In piena crisi di fiducia agroalimentare, i consumatori è bene che facciano da se'. Dopo la conoscenza (Wikipedia), la cartografia (Openstreetmaps, che si contrappone a Googlemaps), è ora l'alimentazione ad essere messa sotto la lente degli internauti. “Ogni consumatore può fotografare la composizione di un prodotto ed inviarcela -dice il creatore Stephane Gigandet-. In dieci mesi, ci sono giunte 6.600 etichette da Francia, Spagna, Giappone, Brasile...” Per ogni additivo l'internauta vedrà apparire online una successione di immagini di alimenti in cui può essere contenuto. (www.aduc.it)

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