RECENSIONI

Viniplus®2011
Guida ragionata alle produzioni vitivinicole in Lombardia
AA.VV.
Associazione Italiana Sommelier Editore
455 pagg illustrate – euro 24

Questa sesta edizione della Guida si presenta ancora più corposa con 211 aziende inserite e 670 etichette segnalate su 800 campioni degustati di vini di ogni tipologia. Una selezione che ha richiesto l’impegno di 70 sommelier Degustatori Ufficiali che comunque non hanno analizzato più di 40 campioni a giornata compilando per ciascuno una scheda anonima. Come di consueto i vini migliori sono contrassegnati dalle Quattro Rose Camune, ma ci sono anche le Rose d’Oro e le Rose d’Argento come ulteriore segnalazione di particolare merito per premiare vini e aziende, mentre con le Rose Verdi sono stati segnalati i vini che non superano il limite di 75 mg/l di SO2, uno standard ritenuto non dannoso nell’assunzione dei solfiti. Su ciascuna scheda della Guida ci sono dettagliate informazioni sull’azienda, sul tipo di produzione e sul vino con immagine a colori dell’etichetta. La guida è in vendita presso la sede AIS Lombardia, via Panfilo Castaldi 4, 20124 Milano. Informazioni wwwaislombardia.it. (eb)

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