RECENSIONI

Al dente come Anna
La storia e le ricette dell’ultima ostessa della Campagna Romana
Di Anna Dente
Add Editore
192 pagg con inserto a colori – 15 euro

Non mancano ovviamente le ricette, le più tipiche e tradizionali della Campagna Romana, quelle che hanno resa famosa Anna Dente, considerata l’ultima portabandiera di una cucina che stava scomparendo e che ha finito con il conquistare anche i giovani e gli stranieri.
Altrettanto gustosa è però la prima parte del libro, nella quale l’autrice racconta la sua storia e quella della sua famiglia, le sue esperienze gastronomiche, gli amici e i concorrenti. Una storia che si intreccia con quella delle tradizioni gastronomiche romane e che si legge come un romanzo. (eb)

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