Contro le frodi alimentari nel caffè

È stato messo a punto nei Laboratori di Chimica degli Alimenti del Dipartimento di Farmacia dell‘Università di Napoli Federico II un metodo ...

Export vino italiano verso i 6 mld di euro

Secondo un aggiornamento sul mercato del vino dell’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor, che ha analizzato i dati semestrali export a fonte Istat...

L’Uva Fragola

Questa varietà di uva è chiamata anche Americana o Isabella ed è stata introdotta in Europa agli inizi del 1800 insieme...

La riscossa della carne di vitello

Carne di vitello in primo piano fino al 2021 con una campagna di comunicazione e promozione realizzata da Assocarni ed Sbk....

Ruzzese, vino antenato del più noto Sciacchetrà

Ne era un estimatore nel Cinquecento persino papa Paolo III Farnese, che se lo faceva inviare alla corte papale per gustarlo insieme...

La Melanzana Perlina

Questa particolare varietà di melanzana ha forma snella e allungata, buccia sottile dal tipico colore viola intenso, indice di una buona presenza...

L’Aglio

L’aglio è una bulbosa di origini asiatiche diffusa in tutto il mondo e molto utilizzato nella cucina mediterranea e in quella mediorientale. E’ una...

In Evidenza