L’Intelligenza Artificiale per smascherare falso vino e cibo italiano sul web
È quanto prevede un protocollo di collaborazione firmato con il Comando Regionale Trentino-Alto Adige della Guardia di Finanza, la Provincia Autonoma di Trento e...
Ue: le etichette tipo nutriscore risultano più comprensibili
Le etichette semplificate sui valori nutrizionali degli alimenti, come i semafori, il nutriscore francese o la batteria italiana "aiutano i consumatori a fare scelte...
Cresce la Dop-economy, +3,4% operatori per 299 produzioni
Sono 299 i prodotti agroalimentari italiani di qualità al 3 dicembre 2018, un paniere in crescita dell'1,4% rispetto al 2017. Lo segnala il rapporto...
Consumi, l’etichetta a batteria salva il Made in Italy
L’etichetta a batteria salva il Made in Italy dagli attacchi del nutriscore francese e deli semafori inglesi che penalizzano la dieta mediterranea e le...
Aumentano marchi a tutela food Made in Italy
I marchi a tutela dalla contraffazione riguardano varie categorie del
settore alimentare e vanno dai formaggi al riso, dalla frutta fresca
alle bevande e ai vini....
Ente Nazionale Risi promuove campagna a tutela made in Italy
Nutri la tua voglia di riso" è il nome della campagna promossa dall'Ente Nazionale Risi, che opera sotto la vigilanza Mipaaf, per informare sui...
Take away e cibi pronti, in Italia un business da 5,5 miliardi
Guadagnano terreno take away e cibi pronti in Italia con le imprese attive di settore che crescono in un anno di circa + 1%....
Pecorino Romano, uno dei formaggi più imitati al mondo
Il Pecorino Romano è uno dei formaggi più imitati al mondo. Il formaggio trasformato con circa il 60 per cento del...
Contro le frodi alimentari nel caffè
È stato messo a punto nei Laboratori di Chimica degli Alimenti del
Dipartimento di Farmacia dell‘Università di Napoli Federico II un
metodo ...
La riscossa della carne di vitello
Carne di vitello in primo piano fino al 2021 con una campagna di comunicazione e promozione realizzata da Assocarni ed Sbk....
