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Nasce la prima guida ai Ristoranti “Family Friendly” in Italia, oltre 300 locali selezionati da MOIGE e Dipartimento Solidarietà Emergenze della Federazione Italiana Cuochi...

Di facile consultazione e accessibile a tutti, disponibile in formato cartaceo, APP o in digitale sul sito web www.ristorantifamilyfriendly.it Sono più di trecento su tutto...

Creative Restaurant Branding,  manuale pratico in aiuto al mondo della ristorazione

Dal 24 settembre 2021 è disponibile nelle migliori librerie italiane e online su Amazon e sul sito www.restaurantbranding.it  il nuovo libro di Nicoletta Polliotto e...

Foody: “Il respiro del mercato”

Le storie e i volti del Mercato Agroalimentare Milano diventano un progetto editoriale ed una galleria fotografica aperta dal 3 maggio alla comunità milanese L’identità...

In libreria “Le Verdure in Quindici Passi”, di Stefano Erzegovesi

Il volume "Le Verdure in Quindici Passi" di Stefano Erzegovesi (Ed. Mondadori) non è solo un'antologia di ricette tradizionali, è anche un saggio sulla ricchissima...

L’enoturismo come leva strategica per la ripartenza

Presentato “Turismo del vino in Italia” il primo manuale dopo la emanazione della normativa nazionale, scritto a quattro mani dal senatore Dario Stefàno e...

Food, Beverage e Hospitality

Due recenti e significative pubblicazioni dedicate al mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Hospitality è l’ultima pubblicazione in ordine di tempo del nostro associato Giancarlo Pastore,...

“Due chiacchiere con un risotto”, un volume che unisce le due passioni di  Poppy Chef

Poppy Chef è il nome d’arte di Giovanni Potenza, nato a Gabicce Mare, nel 1960. Laureato in giurisprudenza, di formazione libero professionista nella comunicazione,...

Presentato il libro “Il Balsamico – L’Oro Nero di Modena”

Il libro pubblicato dalla storica Casa Editrice Artioli 1899 racconta l'affasciante mondo del Balsamico  e la prefazione di Massimo Bottura riporta che "L’Aceto Balsamico...

Il codice sensoriale limone

La prima monografia sensoriale dedicata a un unico frutto, per imparare a sceglierlo usando i sensi, per conoscerne le origini, la produzione, le virtù...

Dizionario delle cucine regionali italiane

A cura di Paola Gho Slow Food Editore pp. 320, 18 euro Dalla A alla Z, la storia del...

Il codice sensoriale – Carne

Autori: Manuela Violoni e Gian Paolo BraceschiLa collana: Il codice sensorialeNumero pagine: 75Dimensioni: 17x29 cmPrezzo: euro 30Il libro è acquistabile su: https://shop.assaggiatori.com/ Arriva “Il Codice sensoriale...

“Mangiare con gusto e vivere 100 anni” con La Cucina del Senza®

Nelle edicole per un mese dal 16 gennaio 2020 per chi acquista il settimanale OGGI La Cucina del Senza® - cucinare senza l’aggiunta di...

Il futuro dell’agricoltura: sostenibilità ambientale a favore di cibo sano e di qualità

Il volume “Il campo nel piatto” ha attirato l’attenzione di un pubblico largo interessato a capire come sono prodotti i piatti gustosi che prediligono...

Il gelato che cercavi

Viaggio di un alimento funzionale tra studio ed innovazione Martino Liuzzi Chiriotti Editori 248 pag. - foto...

Cesarine, come si cucina in casa in famiglia con ospiti

Ricette da tutte le regioni italiane nel rispetto della tradizione e dei prodotti tipici di quel territorio. Il primo libro edito da Slow Food...

Ultime notizie

La cantina Muratori di Adro ospita il XXXI° Incontro in Franciacorta

Domenica 09 giugno il Circolo Enogastronomico Lombardo La Franciacorta ha accolto ben 18 Circoli della F.I.C.E., Associazioni ed appassionati...

Audi Outdoor Experience con l’esclusivo Picnic stellato

Madonna di Campiglio, da sempre meta da sogno per gli amanti della natura, è anche il luogo ideale per scoprire...

Pizza e vino, una storia antica ma sempre nuova

La pizza, fra i tanti cibi italiani conosciuti nel mondo, sta vivendo in questi ultimi anni un grande momento...

Champagne Experience: biglietti superscontati in prevendita. Prima acquisti meno paghi!

Colpo d’occhio Modena Champagne Experience 2024 Date: domenica 20 e lunedì 21 ottobre 2024, dalle 10.00 alle 18.00 Dove: Modena Fiere Cos’è: il più importante evento italiano dedicato allo champagne Per chi: evento rivolto in primo luogo ai professionisti del settore Horeca ma è aperto anche al vasto pubblico degli appassionati Biglietti: come nelle precedenti edizioni, il prezzo del biglietto di